迷你漢堡肉餅 迷你漢堡肉餅怎麼製作

1、食材：牛肉250克、肥瘦肉200克、洋蔥100克、胡蘿蔔50克、雞蛋一個、麵包屑30克。

2、牛肉和肥瘦肉分別洗淨剁成蓉；胡蘿蔔去皮切小丁；洋蔥切碎；雞蛋抽打成蛋液。

3、鍋中放入適量油加熱，放入洋蔥碎翻炒至稍微稍微焦黃。

4、將牛肉蓉和豬肉蓉加入少許鹽混合均勻，再依次加入洋蔥碎和胡蘿蔔碎。

5、然後加入蛋液和麵包屑拌勻，最後調入胡椒粉和雞精攪拌均勻。

6、將攪拌好的肉餡平均分成大約16個，放入鍋中中小火煎至熟透，兩面微微焦黃。

7、再塗上黑胡椒汁和番茄醬。