關於泥包的時尚百科
1、高筋麵粉250克，雞蛋35克，紅薯200克3人份。黃油10克，糖20克，鹽2克，酵母3克，椰蓉5克，刷表面蛋液10克。2、準備紅薯泥，麵包桶內放入蛋液、薯泥。3、再放入麵粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，開始和麵20分鐘。4、後放入黃油再和麵30分...
1、食材：土豆3個、雞蛋2個、牛奶適量、生抽1勺、白糖少許。2、首先把土豆去皮切片或者切塊，然後直接放入盤中上蒸鍋，大火蒸煮18分鐘後取出放溫。3、鍋中加入適量的油，五成油溫倒入培根，翻炒至表皮微焦冒油盛出備用。4、碗...
1、浸泡花泥時,把花泥放在深水中浸泡,讓其慢慢吸水下沉。不要用手按。2、安放花泥時,對於高瓶,可以在瓶子底部放些碎花泥、泡沫等等。3、把花泥放在容器上按出印。注意:不可以太用力,以免破壞花泥。4、按照花泥上的印...
1、芋泥蘑菇包的用料：麵粉150克、水75克、酵母2克、芋頭（蒸熟後重量）150克、糯米粉20克鹽適量、雞精少許、胡椒粉少許、豬油半湯勺、香蔥2根、可可粉適量。2、用溫水融化酵母（水溫不超過40度），將酵母水加進麵粉裡混合，揉成光...
1、食材：50克、芋頭5個、牛奶50克、高筋麵粉150克、酵母3克、黃油適量、細砂糖50克。2、芋頭放電飯煲裡煮熟，壓成泥，平底鍋中倒入一點黃油到入壓泥的芋泥翻炒。3、加適量的白糖，看個人喜歡甜的程度。4、翻炒成順滑不粘鍋...
1、主料：麵粉180g，棗泥適量，元貞糖1小勺，酵母(幹)適量。2、水80g，加入1小勺白糖攪勻後倒入酵母粉（鋪平水面）。3、麵粉180克加入酵母水拌成絮狀，揉成團（期間覺得乾的話可以用手沾水，一點點的揉進去）。4、揉成光滑麵糰。5、加蓋發...
1、食材：土豆泥80g、高筋麵粉310g、雞蛋1顆（50克蛋液）、牛奶120g、白糖70g、鹽3克、酵母6g、黃油30g、蛋黃2顆、低筋麵粉30g、純牛奶150g、砂糖30g2、先來製作裝飾用卡仕達醬，蛋黃兩個加30克糖打散攪拌均勻，再篩入30克低筋...
1、目數：通常來說是指的泥料的粗細。一般來說，60目以下的算是粗的，反之則為細的。目數越大，泥料也就越細。反之，泥料的顆粒感就會很強烈。2、紫砂壺包漿的定義：紫砂壺使用經久，滌拭日加，自發黯然之光，入手可鑑。通過泡茶用壺、...
1、大米和小米（2：1）燜成二米飯。地道的二米飯是將大米和小米用水煮開，然後撈出再蒸的撈蒸飯。2、做土豆泥：鍋放油燒熱，放去皮洗淨切小塊的土豆炒香。，加沒過土豆的水量和十三香大火燒沸，改小火蓋上鍋蓋燜幾分鐘。3、土豆塊軟...
1、1000g左右的紅薯蒸熟，去皮用勺子壓成泥。2、根據實際情況拌入麵粉，加入600克左右，1小勺酵母粉，拌勻。3、發酵24小時。4、取一塊麵團放入發酵籃子。5、再次發酵到2倍大。6、倒扣過來，切兩刀排氣。7、烤箱預熱230度，烘焙40...
1、豬肝125克、包菜葉3片。龍口粉絲95克泡發好、綠豆芽95克、鴨湯3湯勺、食用油、麻油、胡椒粉、鹽、黃酒、蒜汁、薑汁、花椒1小撮、香葉1片、生薑片3片、老抽。把包菜葉邊緣剪去，做成蔬葉包。剪去的菜葉剁碎做調料。2...
1、湯種：高筋粉20克、水120克。2、製作：將麵粉到入水裡，攪勻使其沒有顆粒，放到火上加熱，一邊攪動，麵糊在攪拌時會有紋路出現，就可以了。3、麵糰：高筋粉210克、低筋粉56克、奶粉20克、白糖42克、鹽1/2勺、酵母1勺、全蛋液30克...
1、主料：法棍：1根、食用油適量、鹽適量、大蒜4瓣、香蔥1把。2、具體步驟：現成的法棍按自己愛好切片，大蒜和香蔥洗淨切碎越碎越好；切碎的蒜和蔥放碗內加入食用油和鹽攪拌均勻，用刷子均勻的刷在切好的麵包片上；烤箱150度預熱10...
1、食材：麵粉500克、酵母5克、棗泥適量。2、麵粉放入酵母，加溫水合成麵糰，蓋上蓋發酵。3、準備好棗泥。4、麵糰發酵到原麵糰一倍大左右，麵糰就發酵好了，揉出氣泡，揪成劑子，壓成圓餅，擀成麵皮。5、包成棗泥包胚。6、鍋中加水，放...
1、高筋麵粉350克、低筋麵粉50克、糖35克、鹽5克、奶粉30克、水250克、乾酵母5克、無鹽黃油30克、芋泥500克。2、高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、水放入攪麵缸。攪拌，形成團即可。3、加蓋保鮮膜，放進冰箱冷藏30分鐘-1小時。...
1、麵粉150克、溫水0.15升、酵母2克、食用鹽7克、雞蛋1個、椰子粉50克、糖20克、食用油80克。2、拿個盆子，倒0.15升溫水，一定要是溫水哦，比涼水熱一點點的水，因為酵母溫度高的話發不酵的（注：1升水大概相當於1斤水），放酵母2克，7...
1、養壺主要有兩點，注意別磕碰，不然還沒有養出包漿就壞了。注意衛生，使用後經常沖洗，不留茶葉過夜，保持朱泥壺裡外乾爽，日子長了，包漿自然就有了。2、洗淨，拿到壺之後將壺身內外清洗乾淨；悶茶，拿常用的茶葉放入壺內悶泡；倒出洗淨...
1、1000g左右的紅薯蒸熟,去皮用勺子壓成泥。2、根據實際情況拌入麵粉,我加入了600克左右,1小勺酵母粉,拌勻。3、發酵24小時。4、取一塊麵團放入發酵籃子。5、再次發酵到2倍大。6、倒扣過來，切兩刀排氣。7、烤箱預熱230...
1、香芋去皮蒸熟，熟透趁熱加入適量黃糖壓泥，加入少量食用油攪拌均勻；2、水燒開，加入紅糖融化，放涼，麵粉倒入酵母攪拌，加入放涼的紅糖水，慢慢搓…發酵大概1個鐘左右，到原來麵糰的2倍大；3、喜歡饅頭的，可以搓成圓團；或者搓成小圓面...
1、泡茶時，可以多用茶水澆衝壺身是養壺的關鍵，因泡茶是用燒開的水，所以整個砂壺處在相應的熱漲狀態，此時氣孔就比較大，多衝洗就會增加壺體的光潔，泛出水色使砂壺越來越好看。可是，正由於泡茶用沸水，故在天氣寒冷季節要注意：壺...
1、餡料部分：香芋70克、白糖20克、牛奶25克，麵包體部分：高粉220克、白砂糖25克、黃油20克、鹽2克、蛋黃一個、牛奶80克、酵母3克，油酥粒：低粉60克、黃油25克。2、餡料部分，芋頭去皮洗淨蒸熟，用勺子碾碎，加入白糖和牛奶攪拌均...
1、A：中種麵糰，先進行發酵、高筋麵粉130克、快發速乾酵母2克、冰水70克。2、B：主麵糰、高筋麵粉30克、低筋麵粉40克、奶粉5克、細砂糖15克、鹽3克、快發速乾酵母2克、冰水（或鮮奶）40克、雞蛋20克、無鹽奶油15克。3、C：芋泥1...
1、主料：土豆泥100g、雞蛋2個、乳酪牛奶60g、茶油30g、酵母(幹)1.5小勺、食鹽1小勺。2、所以材料加入麵包機中揉出膜，發酵。3、第一次發酵好後，分割成4份，滾圓，鬆弛15分鐘。4、擀成橢圓形，捲起。5、再次擀開。6、捲起。7、...
1、蜜薯300克、煉乳30克、牛奶150克、糖20克、鹽3克、高粉220克、低粉30克、奶粉10克、蒸熟的薯泥110克、酵母3克、黃油或椰子油20克。2、麵包機內放入材料：先加入液體材料牛奶150克，對角線加入糖20克、鹽3克，最後依次加...
1、全麥粉100克、水100克、椰棗泥40克冷藏過夜。2、準備麵包粉100克、水65-70克、酵母6克、鹽一茶匙、無花果乾1包。3、全麥粉，水，椰棗泥混合成團冷藏過夜。4、冷藏麵糰，麵包粉，酵母，鹽混合後如同歐包做法每半小時摺疊一次...
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