關於麻薯的時尚百科
1、麻薯粉和木薯粉不一樣,他們的區別有原料不同、用途不同等。2、原料不同:麻薯粉是用糯米粉或者是其它澱粉製作而成的;木薯粉則是用樹薯和木薯的根部提煉所得的澱粉。3、用途不同:麻薯粉不適合給湯汁勾芡;木薯粉是可以勾...
1、材料:高筋麵粉300克,水150克,酵母1茶匙,紅甜椒1個,黃甜椒半個,青椒半個,洋蔥少許,口蘑適量,火腿腸1根,臘腸3根,乳酪1塊,鹽適量,糖適量,黃油30克,披薩醬適量。2、製作餡料的材料。3、將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細絲。4、...
1、食材:糯米粉160g,雞蛋1個,牛奶120g,玉米油20g,糖20g,草莓粉20g,蔓越莓碎15g,紅絲絨液1滴。2、糯米粉、牛奶、雞蛋、糖、玉米油、草莓粉混合均勻,顏色不夠的話加一滴紅絲絨液,倒入蔓越莓碎拌勻。3、裝入裱花袋,擠入烤盤上,烤箱1...
1、材料:麻薯粉195G、抹茶粉5G、糖粉40G、雞蛋液34G、牛奶120G、黃油50G、蔓然莓幹(切碎)30G。2、隔熱水融化50G黃油。3、將40G糖粉+5G抹茶粉依次加入2中攪拌均勻。4、將3(隔化的黃油+糖粉+抹茶粉)+雞蛋液34G+牛奶120G+...
1、食材:蛋黃2個,牛奶150克,細砂糖15克,玉米澱粉5克,低筋麵粉10克,黃油8克,卡仕達醬全部淡奶油80克,可可粉3克,麻薯預拌粉100克,全蛋液35克,牛奶35克,鹽2克,黃油20克。2、卡仕達醬部分。3、蛋黃加入細砂糖打散。4、篩入低筋麵粉、...
1、麻薯需要放入冰箱儲存。麻薯放在冰箱一般可以儲存3-4天左右。2、麻薯,是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品,正式寫法多為麻糬,又稱為麻餈。麻薯放的時間越久會變得越硬,口感就會很差,所以建議儘快食用...
1、準備材料:牛奶400克、芋頭半個、木薯澱粉20克、細砂糖20克;2、半個芋頭約300g,切厚片扔沸水煮熟,撈起加入10g砂糖搗成泥狀備用;3、木薯粉20g,牛奶一小盒250ml,白砂糖10g混合攪拌,放平底鍋開最小火,一邊加熱一邊攪拌至糊狀,倒...
1、準備麻薯粉400g、雞蛋2個、奶粉2勺、南瓜200g、黃油40g、白糖30g。2、黃油加熱融化,南瓜去皮切塊上鍋蒸熟打成泥倒入碗中。3、大盆中加入雞蛋白糖奶粉拌勻稍微加熱,再加入麻薯粉、黃油拌勻然後揉成麵糰。4、分成30g...
1、麻薯,世面寫法多為“麻糬”,其實應寫作“麻餈”,麻餈是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的餈粑,是一種有彈性和粘性的食品,來源於我國。日本稱為餅(もち/mochi)實為年糕(與年糕較大區別在於日式年糕較為軟糯、無韌性),臺灣音譯...
1、準備食材和工具:西瓜300克、糯米粉120克、熟糯米粉適量、鈦晶鍋。2、300克無籽西瓜放入鳳梨養生機,選擇果汁沙冰鍵。3、榨成西瓜汁。4、只取用200克西瓜汁,倒入120克糯米粉(愛吃甜一些的在這一步可以加入適量糖)。5、攪...
1、原料不同,青團主要原料有艾草、糯米粉、豆沙等。麻薯主要原料有糯米粉、玉米粉、糖等。2、口味不同,青團有甜香、鹹香,口感軟糯。麻薯香甜可口,有彈性和粘性。3、流行地區不同,青團主要流行於江蘇省、浙江省等。麻薯主...
1、麻薯預拌粉需準備食材:麻薯預拌粉適量、黃油適量、食用水適量、雞蛋液適量、芝麻適量。2、黃油需提前軟化,食材混合。3、用刮刀攪拌混合均勻按壓。麵糰倒在揉麵墊上,戴手套揉麵至表面光滑,拉伸有回縮彈性即可。4、加入...
1、鮮奶麻薯太稀主要是在加熱牛奶這一步出現了問題,大家在煮牛奶的時候一定要注意等牛奶煮至濃稠再進行下一步,並且在加熱時注意溫度和時間,避免水分蒸發太快造成牛奶不成團的現象。2、鮮奶麻薯的做法(1)食材:糯米粉15g、木...
材料:黃豆100克、白糖30克,純牛奶250毫升,木薯澱粉20克。1、先準備100克黃豆清洗乾淨,然後倒進鍋裡炒熟,炒黃豆的時候一定要用小火慢炒,炒到黃豆表皮焦黃開裂就可以了,大概要炒7-8分鐘左右。2、黃豆炒熟後倒進料理機中打成黃...
1、準備材料:黃油30克(玉米油,、高筋麵粉20克、木薯粉125克、水130克、奶粉15克、雞蛋1個約50克、鹽2克、糖30克。2、把水,奶粉,黃油,糖,鹽混合在一起在鍋裡用小火煮至鍋邊冒小泡,期間注意攪拌。3、加入過篩高粉用蛋抽快速攪...
1、麻薯預拌粉200g,黃油40g,抹茶粉6g,泡打粉1g,細砂糖20g,雞蛋1個,水110ml。2、黃油隔水融化。3、將麻薯預拌粉加入黃油中,抹茶粉、泡打粉也一起加入。4、用打蛋器將粉和油攪拌混合均勻。5、加入雞蛋、細砂糖、水,使勁攪拌混...
1、主料:糯米粉125克。2、輔料:玉米澱粉50克,紅豆沙適量。3、調料:水235克。4、步驟/方法:(1)糯米粉,澱粉混合,加入水攪拌成粉漿,把粉漿蒸20分鐘左右至熟。(2)出鍋後再攪拌下,蓋保鮮膜冷卻至室溫。(3)戴一次性塑料手套,手套上塗層植物...
1、麻薯可以放入冰箱儲存。麻薯放在冰箱一般可以儲存3-4天左右。2、麻薯,是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品,正式寫法多為麻糬,又稱為麻餈。麻薯放的時間越久會變得越硬,口感就會很差,所以建議儘快...
1、食材明細:麻薯餡料、糯米粉50克、細砂糖10克、玉米澱粉12克、牛奶90克、黃油50克;曲奇餅乾:糖粉40克、全蛋液30克、淡奶油20克、低筋麵粉130克、可可粉8克;輔料:巧克力豆50克。2、牛奶加入細砂糖,攪拌至細砂糖融化,加入過...
1、食材:麻薯30克、白糖3克、牛奶30克、麵粉30克、糯米粉39克、雞蛋3克、黃油3克、檸檬汁3克。2、先做麻薯,牛奶加糖攪拌均勻加入糯米粉和玉米澱粉攪拌至順滑無顆粒狀態。3、蓋上一層保鮮膜,扎幾個洞,放入蒸鍋中蒸20分鐘...
1、原料:紅薯適量、白砂糖適量、麵粉適量、白芝麻適量、肉鬆適量、芝士適量。2、麻薯肉鬆團的做法:紅薯蒸熟,去皮搗泥;3、加麵粉和砂糖和麵團。4、將麵糰分成等份的小劑子;5、用手按成小餅;6、將適量芝士、肉鬆放到小餅中,像...
1、先將糯米粉和水混合拌勻。2、再將1放入蒸籠,以大火蒸熟(約40分鐘),待用。3、然後將綿白糖、麥芽糖和水放在鍋中。4、將3加入煮開,待用。5、再將2加入4中,攪拌均勻即為皮。6、將餅皮和紫薯松子餡分別分割成20g、35g一個。...
1、如果1-2天可以吃完,一般常溫、陰涼、避光、乾燥處儲存就可以了。2、如果能在3-4天內吃完的話,建議用保鮮袋裝好,放入冰箱冷藏即可。3、每個單獨用保鮮膜包好,放冰箱裡面冷凍,可以儲存一個月,要吃的時候拿出來用烤箱烤一...
1、麻薯的用料:麻薯粉250g、黃油60g、牛奶135g、雞蛋55g。2、黃油隔水融化稍微放涼備用。3、黃油中加入牛奶雞蛋和麻薯粉。4、用刮刀翻拌至無顆粒。5、裝入裱花袋底部剪孔擠入烤盤(大小和曲奇差不多)。6、用勺子沾水稍...
冰心麻薯是以紅薯為主要原料製作而成的甜點,通常能夠過夜食用。冷藏冰心麻薯可以保持其口感和品質,但是請確保將其存放在密封容器中,以防止吸溼或變質。另外,過夜食用的冰心麻薯最好在室溫下回溫一下,以使其更加軟糯可口。...
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