關於餡料的時尚百科
1、酵母粉用溫水融化,加入一勺白砂糖,目的是加快酵母發酵。2、把融化好的酵母水倒入500克麵粉中,攪拌成棉絮狀。3、開始揉麵,揉麵團光滑,用保鮮膜密封好,放在適宜的環境中發酵。4、把花生仁炒熟,壓碎;一小勺麵粉炒熟備用。5、...
油糕是一道傳統的中式糕點,香甜軟糯,十分受人喜愛。它的餡料可以有很多種選擇,下面介紹一種簡單又好吃的餡料。功效:油糕是一種高熱量低糖分的食品,富含多種維生素和礦物質,能夠提供能量,增加飽腹感,調節血糖水平。適量食用油...
1、將買回的瘦肉末放入一個稍大的容器中以方便攪拌,瘦肉末一般可以在賣肉市場買了後免費絞肉。2、將鹽,雞精,料酒,醬油,砂糖,芡粉放入容器中,加入20毫升水,碾碎芡粉,然後均勻混合。3、將生菜葉切成小顆粒,以吃不出來為主,選用綠...
1、將水皮部分和油皮部分分別將所有材料混合,攪拌成麵糰2、將水皮面團分成25g/個,油心麵糰分成19g/個3、將水皮面團壓成扁圓狀,包入油心麵糰4、然後再壓成扁圓狀,擀成牛舌形後捲起,再對摺5、將順南牌叉燒餡料分成35g/個,分...
1、大米粉500g、酸菜足量、豆乾3塊、大蒜2根、辣椒麵少量。2、取米粉500g開水和開,雙手洗淨用勁揉搓至如下圖所示狀即可,備用。3、接下來炒制粑餡,我用的是酸菜,豆乾和新鮮大蒜,少量辣椒麵外加一點豬油(提香),要是家裡有鮮豬...
1、原料:五花肉、瘦肉、油菜、薺菜各適量。2、調味料:十三香、蔥花、姜粉、鹽、味精、生抽、黃酒各適量。3、油菜分開菜幫與菜葉並分別切碎,然後把菜幫用開水焯一下待用。把薺菜處理乾淨之後也用水焯一下,稍擠一下水分切...
1、肉洗淨切小塊,指甲蓋大小即可。燒鍋熱後放入肉中火炒到變白。加入薑片和蒜,小火炒出香味。2、放入叉燒醬,蠔油一勺,生抽2勺,老抽一勺,蜂蜜一勺,沒有蜂蜜的話白糖紅糖都可以。所有調料放完,再炒一會。3、出香味就加入開水,如...
餡料可以過夜儲存,但具體是否能吃取決於餡料的種類和儲存條件。如果餡料是熟的肉類、蔬菜或其他食材製成的,且在低溫(通常是冰箱中的4°C以下)儲存,一般可以在2-3天內安全食用。但是如果餡料有任何異味、變色或變質的跡象,...
1、豬肉買梅花肉、前腿肉、下五花肉的部位做餡料合適。2、豬的梅花肉。梅花肉是位於豬的肩部和頸部相連線的位置,也可以叫做肩胛肉。是豬運動量很大的地方,也就是人們常說的活肉。這部分的肉,瘦肉佔比很高,幾乎沒有什麼肥...
1、全脂牛奶1000ml克,檸檬汁45ml,食鹽一小撮,紗布2個,量杯1只,厚底奶鍋1個,刮刀1個,蛋抽1個,蛋黃1個,白砂糖15克,麵粉9-10克,全脂牛奶100-150克,黃油5克。2、全脂牛奶倒入厚底奶鍋加熱,看著鍋不要讓奶撲鍋了,全脂牛奶冒泡後,一次性加...
標題:簡單又美味的魷魚蛋餡料功效:魷魚富含蛋白質、鈣、磷等營養物質,具有滋補身體、強壯骨骼的功效。本文介紹的魷魚蛋餡料簡單易做,味道鮮美,可以作為傳統小吃或家庭晚餐的一道美食。材料:1.魷魚蛋:適量2.蝦仁:適量3.蔬菜(例...
1、三鮮餡餃子分淨三鮮、肉三鮮和半三鮮。2、淨三鮮:以海鮮為主,以高檔的海味為主材料(海蔘、貝類、鮮蝦),再搭配時令蔬菜調製而成,口感較為清淡,吃的時候佐以醬汁輔食,福建、廣東、浙江等沿海一帶的百姓,喜歡這樣的吃法。3、...
1、食材:水磨糯米粉60克、熱水45-50克、竹炭粉適量、熟黃豆粉20克、糖粉20克、黃油25-30克、手粉(糯米粉)5-10g。2、篩入熟黃豆粉,加糖粉攪拌均勻;黃油化軟,加進去一起攪拌;油量自己調節,用手攪拌勻成微微的溼潤泥土狀就行;放...
1、東北粽子是一道家常菜,主料是糯米,輔料是大黃米等;首先糯米或大黃米提前浸泡一天,中途換幾次水,粽子葉、大棗提前用清水泡軟,然後就可以包粽子啦。2、糯米或大黃米提前浸泡一天,中途換幾次水;粽子葉、大棗提前用清水泡軟;將...
1、如果是近幾天要吃的,可以直接放進冰箱的冷藏處,最好是把包子餡放在最下面一層,因為這樣就不會被其他的菜所串味。2、用保鮮袋裝起來冷凍在冰箱裡。冷凍是唯一能保持時間最久的方式,如果是放七八天就最好放入冷凍室,這樣...
1、蔥薑末不能少:尤其是肉餡餃子,蔥末生薑末是絕對不能缺少的,如果缺少了蔥薑末,肉餡的那種獨特的腥氣就會出現。所以一定要先放入蔥薑末和肉餡調勻。2、肉餡裡適量加水:豬肉餡,特別是牛肉餡,在製作餃子或包子餡時一定要記...
1、準備食材:低粉350g;植物油125g;水80g;豬肉末250g;鹽少許;糖少許;蔥碎少許;薑末少許;料酒適量;香油適量;澱粉適量;味精少許;胡椒粉少許。2、豬肉末先用鹽、砂糖、香油、胡椒粉、味精、澱粉等拌勻,再加入切碎的蔥碎和薑末拌勻做成...
1、不同的三角飯糰中包的餡料也是不一樣的,有的是往裡面包鮭魚、明太子等物,而有的還會往裡面包芝士、金槍魚等材料,這些都可以根據我們自己的口味進行調整。2、包飯糰的餡料其實是沒有什麼特殊的講究的,因為它是一種非常...
1、辛香料配方:丁香0.8克,八角2克,花椒2克,小茴香3克,陳皮1克,香砂2克,香菜籽0.5克,三奈1克,肉豆蔻1克,白芷1克,香葉0.8克,草果2克,砂仁0.5克,全部磨成粉備用。(具體香料可以到菜市場的雜貨鋪或中藥店採購。2、包子肉餡配方:豬前腿肉5...
1、先做餡料:香腸2根,玉米粒一小把,食用油少許,胡椒粉少許,香腸切小丁,熱鍋放一點油,倒入香腸丁和鮮玉米粒翻炒至八成熟,出鍋前加少許胡椒粉。2、500克面揉成麵糰,麵包機揉麵15分鐘後加入黃油,麵糰揉至擴充套件階段。3、把麵糰放到...
1、黑洋酥餡。用料:黑芝麻、糖粉、豬油。2、流沙花生餡。用料:花生、白芝麻、糖粉、豬油。3、山楂餡。用料:山楂糕、細砂糖。4、巧克力餡。用料:黑巧克力、牛奶巧克力、黃油、糖、淡奶油。5、香芋紫薯餡。用料:芋頭、紫薯...
1、老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。2、老婆餅是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。起源自廣東潮州點心老婆餅,外皮烤成...
1、正宗五仁月餅餡料是核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁這五種。2015年底,國家相關部門頒佈了新版月餅標準。2、新國標指出廣式月餅果仁類中使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅,...
1、泡一天的綠豆洗乾淨放高壓鍋裡煮,上汽煮15分鐘。2、煮好的綠豆放鐵鍋裡炒。3、炒的過程中加三次植物油,防止糊鍋。4、炒到水分都蒸發掉加400克白糖翻炒均勻。5、做好的綠豆沙餡。可做豆包、豆沙餅、豆沙燒餅等都非常...
1、將花生仁和核桃仁放入烤箱中層,上下火,120度,烤十分鐘左右就酥脆了。2、將白芝麻和黑芝麻炒熟。3、將麵粉和糯米粉小火炒熟。4、將烤脆的花生仁、核桃仁和杏仁裝入密封袋,用擀麵杖擀成碎瓣。5、將玉米油燒熱後冷卻,涼後...
熱門標籤
-
胸妹
合十
鄭文燕
賈青自
酷之父
碰杯
戶能
衣襟
國姓
錘打
雖遠必
面硬
電式
水溼
其政成
金嗓子
藏克
越會
豫菜
十三道
沖塌
先來後到
高揚
新人
明下
風往
鋸齒
藍鵲
姜世離
陳穎吻
做雪媚娘
踢面
情痴
馮珂
肌過
朗瑪吉白