關於毛貝肉的時尚百科
1、毛貝就是我們常說的蛤蜊，通常市面上售賣的冰凍毛貝肉都是已經經過吐沙處理的，所以我們在清洗它們的時候，只需要將毛貝肉解凍再用清水沖洗一下即可。2、除此之外，如果我們看到毛貝肉裡面有一些黑乎乎的東西的話，也可以用...
1、扇貝呈睫毛狀的毛毛部位是扇貝的腮，它也是不能吃的部位之一，要去掉。2、扇貝屬於軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要...
1、清洗冷凍毛貝要將它表面的髒東西和它內部的內臟去除。我們要先把毛貝取出來解凍，然後用清水反覆對它進行沖洗並用刀挖去它內部黑乎乎的東西，最後再將它放入開水中焯一會就可以了。2、清洗凍毛貝需要先把毛貝放在室內...
1、赤貝就像個大毛蛤，但此毛蚶非彼毛蛤，二者切不可混為一談。有兩點主要的區別，一是赤貝的表面毛少，二是赤貝殼上的紋理比毛蛤的細密。2、再者，赤貝與毛蛤的不同，還如同大人國與小人國的不同或者大象與豬的不同一樣顯而易見...
1、將毛貝放進添加了食鹽和植物油的清水中浸泡5-6個小時左右，等毛貝將體內的沙吐完後，使用刷子把毛貝外殼輕刷乾淨，再用流動的清水對毛貝進行沖洗即可。2、毛貝多棲息於低潮帶至數百米左右的淺海，營附著或自由生活，主要以...
1、主材：急凍扇貝肉5-8只，解凍抹乾，中洋蔥1個，去衣，切片，紅椒半個，切碎，蒜蓉1湯匙，紅蔥頭1個，去皮切粒，鮮蘆筍15條左右。2、汁料：生粉1茶匙，水鞋120毫升，麻油1茶匙，鹽、雞粉適量。3、醃料：鹽、胡椒粉、生粉少許。4、鮮蘆筍洗淨，切去尾...
1、單單從外觀上來看的話，其實赤貝還有毛蚶它們都屬於蚶科，它們的殼面通常情況下都會比較膨脹一些，而且兩者也都有放射肋。不過，單單說它們最為基本的區別時，無非就是赤貝和毛蚶有大小區分了。2、赤貝的鉸合齒其實要比毛蚶...
1、把從超市裡買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡鬆扇貝殼子和扇貝肉的髒汙。2、如果要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼汙染扇貝肉。3、接著將扇貝用...
1、主料：扇貝肉；輔料：紅尖椒、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、蠔油、水。新鮮扇貝肉洗淨，用清水泡半小時；蔥薑蒜改刀切絲、辣椒切小段2、取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁；鍋內燒水，加料酒。3、水開後把扇貝肉過水焯一下，撈出...
1、我們如果想要清洗毛貝的話，就要先將毛貝放入能摸過它們的清水中，然後往水中加入食鹽、植物油攪拌均勻，這樣浸泡毛貝半天左右就能讓它們吐盡體內的沙。2、當毛貝吐完沙之後，我們就需要將它們從水裡撈出來並放在流動的清...
1、可以將鮮活的扇貝放在清水中，這樣可以延長扇貝的壽命以及保證它的鮮活。而除了這種方法，我們也可以將它放入冰箱當中。2、冰箱有著冷藏的作用，而我們將扇貝或者扇貝肉放入冰箱之後，也可以有效地儲存它的品質，只不過可能...
1、公貝子一般個頭大點，肩膀頭髮紅，紅毛深的機率大，下頦黑片大，有明顯的黑八帶“板凳”腿。母貝子肩膀頭髮白，黑斑小或者幾乎沒有黑八。2、下頦黑斑八字越大越接近是公，反之是母。尾巴長的，羽毛顏色深的是公的，反之為母。3、...
1、食材：貝貝南瓜、紫薯、燕麥、牛奶、肉鬆、芝士碎、鹹蛋黃調味料。2、先將南瓜洗淨，鍋中放入南瓜和紫薯一起上鍋蒸熟，大概15分鐘左右。蒸好的南瓜去掉上面的蓋子，挖空內心，去除南瓜籽。3、燕麥用熱牛奶泡一下放進南瓜底...
1、扇貝用水浸泡化凍（冷水或者溫水，水溫不能過熱。）；粉絲也用溫水泡軟，剪斷。2、化凍好的扇貝肉切十字連刀，即用刀在貝肉上切十字紋，但不徹底切斷。（這一步是為了貝肉更好入味，如果是小扇貝也可省去該步。）瀝乾水分後加少許料酒...
1、主料：扇貝1盤、紅椒1個、柿子椒1個、紅蔥頭1個。2、青紅椒，洋蔥分別切塊，姜蒜切末備用。3、扇貝放入加了料酒的開水鍋中焯燙後馬上撈出。4、熱鍋下油，油熱後下姜蒜末熗鍋，倒入青紅椒，洋蔥塊加鹽炒至斷生。5、倒入扇貝，淋...
1、用料：毛貝、豆腐、黃瓜、蝦皮、姜、蔥、油、雞精、鹽、料酒、胡椒。2、黃瓜洗淨，毛貝解凍洗淨。3、蔥切末，黃瓜、姜切絲，毛貝洗淨溧水。4、上鍋開火，倒一點點油將蝦皮、薑絲、蔥末倒入鍋中爆香。5、倒入毛貝翻炒半分鐘，...
1、主料：毛蛤蜊150g、西蘭花150g、姜10g、小蔥10g、精鹽適量、食用油適量、毛貝肉洗淨。2、西蘭花摘小朵，鹽水裡泡一會後洗淨。3、切好姜和蔥。4、鍋裡入油，小火炒香姜蔥。5、加入清水燒開。6、加入毛貝。7、再次燒開後，...
1、扇貝肉柱500g，香菇5g，胡蘿蔔5g，澱粉30g。2、清理扇貝洗淨後放入鹽蛋清用水澱粉上漿。3、香菇胡蘿蔔切丁備用蔥花薑絲備用。4、起鍋入油燒至五成熱，倒入上好漿的扇貝肉柱滑透後撈出控油。5、鍋底留油放入蔥姜爆香倒入香...
1、主料：扇貝肉300克。2、輔料：杭椒2個、紅尖椒2個。3、調料：醬油1/2大匙、蔥5克、姜5克、蒜5克、料酒1大匙、蠔油1大匙、水1大匙、植物油1.5湯匙。4、新鮮扇貝肉洗淨，用清水泡半小時；蔥薑蒜改刀切絲、辣椒切小段。5、取小...
1、用料：扇貝肉，洋蔥，青椒，蒜頭。2、冰凍扇貝肉解凍，青椒洗乾淨切粒，洋蔥洗乾淨切粒，蒜頭剁成蒜蓉，蔥切段。3、將解凍好的冰凍扇貝肉焯一下水。4、鍋內倒入油燒熱，放蒜蓉、切好的青椒、洋蔥爆香。5、放冰凍扇貝肉翻炒，然後放適...
1、用料：扇貝肉350克、青椒1個、洋蔥半個、生抽2勺、料酒2勺、白糖適量、豆瓣醬1勺、大蒜3瓣、生薑適量、幹辣椒3段、胡椒粉適量、鹽適量。2、準備好生薑，大蒜，幹辣椒。3、洋蔥，青椒切塊備用家常。4、水燒開，倒入適量料酒，...
1、用料：毛貝適量、青尖椒兩個、紅辣椒一個、蒜一坨、蔥一根、生抽半勺、鹽半勺、雞精少於。2、毛貝處理乾淨，蒜切片，青紅椒切段備用。3、熱鍋涼油油溫六分熱，下入蔥蒜煸香。4、倒入毛貝翻炒均勻加入半勺生抽翻炒三分鐘左...
1、貽貝肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，水發木耳15克，油菜心15克，花生油35克，醬油15克，料酒10克，味精1.5克，澱粉15克，精鹽1.5克，辣椒麵0.5克，大蔥5克，大蒜5克，生薑5克。2、貽貝去殼，洗淨。竹筍、蘑菇和油菜封鎖切片；水發木耳撕成小片；...
1、食材：三色藜麥30克、毛豆20克、洋蔥1塊、貝貝南瓜半個、酸奶少許、鹽少許。2、貝貝南瓜切成小塊，烤箱180度，烤15分鐘。3、毛豆焯水2分鐘，撈出備用。4、藜麥加入適量清水煮15分鐘。5、洋蔥切成小丁。6、鍋中倒入少許油，...
1、寶寶發燒後是不可以吃毛貝的。2、毛貝是海鮮屬於發物，發燒吃海鮮會加重病情。寶寶在發燒期間飲食要注意清淡，吃一些好消化的食物，不能吃葷腥的東西，也不能喝牛奶，避免使發燒溫度更高。給寶寶喝一些蔬菜水果汁，能幫助消化...
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