關於魚煲的時尚百科

2018-12-04 1、準備食材：魚頭、紅蔥頭、姜、蒜、芹菜、泡米椒、紅椒、胡椒粉、白酒或米酒、生抽、鹽、生粉、蠔油、香菜適量、芝麻油少許。2、魚頭洗淨後斬成塊狀；將所有食材切好備用；所有調料混合攪拌均勻，抹在魚頭上，醃半小時左右。...

做豆豉魚煲的方法豆豉魚煲的烹飪方法

2018-08-17 1、材料：大魚頭1個，青、紅辣椒各1只切片，蒜蓉1茶匙，豆豉1湯匙，紹菜約180克，蔥2條，薑片少許。醃料：鹽、糖各1/2茶匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉適量。2、芡汁料：老抽1/4茶匙，鹽1/2茶匙，糖、生粉1茶匙，清水5湯匙。3、魚頭去腮，洗淨斬件，抹乾水...

海南魚煲做法可參照這個菜譜做

2022-08-05 1、鯰魚殺洗乾淨，酸筍，芋頭梗洗乾淨備用，尖椒洗淨切成圓圈，豆腐切成小塊2、燒開水，把洗淨鯰魚燙一下，要把表膜洗乾淨去腥，切成塊備用3、一半生薑，半頭蒜頭切成粒，剩下一半切成片備用4、砂鍋洗淨，開火放油，倒入一半油熱放生薑，煸出...

福壽魚煲怎麼做福壽魚煲做法介紹

2019-12-06 1、挑選一隻鮮活的福壽魚，挑選有活力的，魚不要翻肚皮的，還要看魚眼睛，清澈透亮，不要有一層灰色膜的。讓賣魚師傅幫忙處理一下福壽魚，然後帶回家中再清洗幾遍，魚肚也要過水。將清洗後的福壽魚放在砧板上，在兩側切開一些口子。2...

塘角魚煲粥怎做才好吃塘角魚煲粥如何做才好吃

2022-04-29 1、材料：大米半杯、塘角魚1條、姜6片、小蔥幾根、香菜1根、醬油1勺、料酒1勺、鹽半茶匙、花生油一勺。2、先用冷水浸泡大米2小時，讓米粒膨脹開，大火煮，水開後關小火，不停攪拌慢慢熬。3、塘角魚洗淨切塊，用醬油，料酒，鹽，薑片，花...

魚煲的做法具體步驟如下

2022-08-05 1、原料：沙尖魚、小烏頭；配料：陳皮、蔥段。2、製作過程：先將大小差不多的沙尖魚去鱗洗淨待用，大小一致裝盤會更美觀。把魚泡在鹽水裡醃製20分鐘，大廚說了這樣魚的味道就不會腥，更為入味。接下來取一個平底鍋將其燒熱並放入少...

魚煲木瓜什麼功效魚煲木瓜有何功效

2022-09-27 1、木瓜煲魚具有活血通絡、溫中健脾、化痰止咳的功效。木瓜不僅口感比較好，還能夠增強人體內微量元素的攝入，而魚也是營養價值非常高，有一定的利水消腫的作用，還適用於產後乳汁比較少的病人，同時還能夠調理脾胃虛弱等。2、...

砂鍋魚煲怎麼做砂鍋魚煲的做法

2017-11-21 1、新鮮魚頭1個、豆腐4塊、油15克、鹽1.5克、蒸魚醬油10克、黑胡椒粉1克、五花肉100克、土豆寬粉100克、青蒜1根、香蔥2根、生薑1塊、高湯1碗。2、魚頭洗淨，搽幹水分；用2茶匙蒸魚醬油抹勻，靜置10分鐘。3、五花肉洗淨、去...

無骨魚煲做法製作的時候有什麼需要的輔料

2018-07-26 1、首先將魚腩切片，摸清魚骨的位置，從魚頭下開始下刀，碰到魚骨時，刀口轉平，起出的就是無骨魚片。2、反覆將魚腩切片後，剩下的就是魚骨了，然後將魚骨切段。3、將油鍋燒熱，然後將魚骨和魚頭都一起放入油鍋中煎炸，直到溢位香味。4...

黃豆魚煲怎麼做喝了對人有什麼好處

2019-08-02 1、黃豆、陳皮洗淨浸泡，魚骨煎至微黃，用煲湯袋裝好，與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲約1小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3-4人用。2、黃豆有豐富的蛋白質和氨基酸，魚骨亦富含...

怎麼做豆豉魚煲好吃製作豆豉魚煲的方法

2018-09-12 1、主料：魚頭650克。2、輔料：尖椒1個、紅尖椒1個。3、調料：食鹽1/2勺、蔥2段、姜少許、老抽1/4勺、澱粉3/2勺、蒜泥1勺、豆豉1勺、白糖1/2勺、胡椒粉適量、水5勺。4、魚頭去腮，洗淨斬件，抹乾水分，用醃料拌醃片刻。5、豆豉洗...

豆鼓魚煲豆鼓魚煲的做法介紹

2019-02-01 1、主料：大魚頭1個重約650克，青，紅辣椒各1只切片，蒜蓉1茶匙，豆豉1湯匙，紹菜約180克，蔥2條，薑片少許。調料：鹽，糖各1/2茶匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉適量。芡汁料：老抽1/4茶匙，鹽1/2茶匙，糖，生粉1茶匙，清水5湯匙。2、魚頭去腮，洗淨斬件，抹乾水...

腐竹鯇魚煲如何做腐竹鯇魚煲的做法

2019-08-16 1、先行用清水浸軟腐竹剪度，再浸著；2、洗淨黑鯇魚（草魚），加些鹽醃片刻；3、姜去皮，洗淨，拍扁，老抽切碎；4、起油鍋，先行將魚煎過，剷起；5、鍋內下油，爆過姜、豆豉，傾下兩清水，調味，傾入瓦缸內，加腐竹及煎過之鯇魚同燜；6、二十分鐘後，下些粉芡...

砂鍋燜魚煲怎麼做砂鍋燜魚煲的做法

2021-02-02 1、材料：草魚1條、紅尖椒2個、幹辣椒3個、獨蒜2個、姜5片、醬油、鹽少許、澱粉少許、蔥兩根、料酒適量。2、魚宰小塊，洗淨，控幹水分，加入少許鹽、澱粉、料酒醃製一會。中火下鍋把魚塊炸至三層熟，撈在砂鍋裡備用。將就炸魚...

魚煲茄子做法魚煲茄子做法介紹

2018-07-22 1、鹹魚幹用溫水浸軟切半，蒜切碎，姜切絲，蔥切小段，辣椒切小段，茄子切條塊，瘦肉切絲。2、把切好的茄子入油鍋稍炸軟後撈出。3、熱油鍋，把鹹魚煎一下然後加入瘦肉稍炒，再加入蔥薑蒜辣椒炒勻，最後倒入茄子再炒勻，加水【平茄子即可...

茄子魚煲的做法大全是非常健康的菜品

2022-08-05 1、魚香汁的調法：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香蔥碎適量2、水澱粉的比例：3茶匙澱粉+3大匙水3、材料準備：茄子切成長條，青紅椒切片，姜，蒜磨成末，香蔥切小段。4、豬絞肉可以先用少量料酒醃製片刻，（不用加調味醃，否則...

煲甲魚湯煲甲魚湯做法

2022-02-11 1、材料：黃豆100克、雞腿150克、鳳爪150克、甲魚一隻。2、調味料：鹽、味精各少許。3、將甲魚殺好洗淨，烏雞斬小塊，當歸、黨蔘、杞子、紅棗洗淨備用。4、將所有備好的原材料放入盅內，加入適量清水，用中火以隔水的方式蒸2個小...

墨魚怎麼煲湯墨魚如何煲湯

2022-02-18 1、主料：墨魚700g、五花肉100g2、輔料：鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量。3、準備食材。4、五花肉洗淨切片。5、墨魚去內臟，剝去外皮，切花刀塊。6、取燒鍋，放適量水，加薑片，蔥絲。7、放入五花肉，加料酒。8、大火...

黑魚煲的做法黑魚煲怎麼做

2022-02-20 1、材料：黑魚1條(約500克)，香蔥2棵，生薑1小塊，食用油30克，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，白糖小匙。2、將黑魚去鱗、鰓及內臟，洗淨切段；香蔥洗淨切段，生薑洗淨切片；3、鍋內放油，燒熱，放入黑魚段稍煎，再加適量水及料酒、精鹽、白糖...

魚煲湯怎麼做魚怎麼煲湯

2019-01-04 1、淨黃魚肉200克，蔥末3克，嫩筍50克，蔥段5克，熟豬肥膘25克，紹酒15克，熟火腿10克，精鹽4克，雞蛋1個，味精3克，薑汁水10克，清湯450克，薑末3克，溼澱粉60克，熟豬油75克。2、黃魚肉片成長4釐米、寬2釐米、厚1釐米，豬肥膘切成指甲片，嫩筍、熟...

魚籽煲做法魚籽煲怎麼做

2019-07-24 1、魚籽洗淨，將魚籽上粘連的內臟摘掉。2、砂鍋加入冷水，魚籽放入，中火燒開會撇去浮沫，加適量鹽，姜，蓋蓋子，小火煲。3、金針菇洗淨，切去根部，二荊條切成圈。4、魚籽煲半小時後加入金針菇和二荊條，繼續小火煲15-20分鐘即可。...

魚怎麼煲湯魚如何煲湯

2022-09-26 1、首先處理好魚後用料酒耗油啥的醃製下，好蔥薑蒜和香菜，蔥薑蒜的量大概分別是平常單獨用量的兩倍，燒好熱水。2、熱鍋熱油大火倒入蔥薑蒜，出香味後放入魚，煎至兩面金黃，倒入大量，近乎沒過魚身，大火10分鐘，加點料酒燉魚湯。3、...

雜魚煲的做法怎樣做雜魚煲

2021-06-29 1、雜魚5個，五花肉適量，凍豆腐適量，大白菜適量。2、先準備好所有食材。魚和肉處理好洗乾淨擦乾，粉條和榛蘑提前用熱水泡軟，凍豆腐切約1公分的厚片，豆角掰成手指長，白菜撕大片，茄子洗淨一會兒下鍋前再撕。3、先煮肉。鍋裡放涼...

魚頭粉魚煲魚頭粉魚煲做法

2018-04-02 1、食材：魚頭、粉皮。2、輔料：蔥、姜。3、胖魚頭治淨後，下油鍋煎至二面微黃。4、加入幾片姜，幾根蔥和料酒蓋上蓋燜一下。5、加入溫水，大火燒開後轉中火。6、大約25分鐘後粉皮、粉皮燒到透明即可約二三分鐘。7、加入少許鹽...

鹹魚煲湯怎麼煲鹹魚煲湯如何煲

2022-04-26 1、鹹魚頭2-3個，白蘿蔔500克、豬骨350克、蜜棗2個、生薑3片。2、鹹魚頭用洗米水浸泡刷洗乾淨，煎至金黃色，和其他材料一起放入湯鍋，大火煲開，改小火煲2小時，放鹽調味，關火。需注意鹹魚頭已經有鹹味。試過再調味。...

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