關於糕餅的時尚百科
功效:糕餅是一道美味的糕點,口感鬆軟,味道甜美,適合作為下午茶點或甜點享用。材料:-麵粉:200克-雞蛋:2個-牛奶:150毫升-細砂糖:100克-泡打粉:1茶匙-黃油:50克做法步驟:1.將麵粉、細砂糖和泡打粉混合在一個大碗中。2.在另一個碗中,...
1、用料:黑麥粉100克、南瓜泥200克、酵母2克、酸奶60克、灰棗適量、葡萄乾適量。2、做法:(1)黑麥加蒸熟的南瓜搗成的泥,加入酸奶和酵母混合成絮,如果水分很多的南瓜,請減少或不加酸奶的用量,根據實際麵糰情況而定,攪拌成絮狀為...
1、用料:紫薯適量,糯米麵適量,麵粉糯米的1/3,內餡適量,水適量,黑芝麻少許。2、紫薯洗淨切薄片蒸或煮熟後搗成泥。3、紫薯泥加入糯米麵、麵粉,水攪拌均勻,和成紫薯麵糰。4、可根據模具的大小將麵糰揪成小劑子,用手掌按壓成皮,包...
1、粘糕餅的面油糕面和麵一般用50度左右的溫水。2、如果氣溫比較低,和麵的水溫可以高一點,用60度到70度的溫水,千萬不要放沸水,這樣和的面沒有韌性。3、做法是:將黃米麵放入盆內,往盆裡慢慢的到水,但不要一次到很多。用筷子...
1、將發好的黃米麵搋勻。搓成長條,下成劑子。面劑拿手中按扁,取適量豆餡包入,封口,團圓,雙手拍扁圓形年糕餅坯。2、鍋內放入底油,佈滿鍋底,將餅坯擺放鍋中,以中小火相互結合的方法將其烙熟。在烙的過程中不斷放油,翻個,防止皮煳...
1、糕餅的意思是糕點和餅的合稱。2、糕餅,漢語詞彙,讀音gāobǐng。3、近義詞:餅乾、蛋糕、甜點。4、出處:魯迅《故事新編·理水》:“有幾個又撲上去,想搶下他們咬過的糕餅來。”。5、英文翻譯:cake;pastry。6、英文釋義:conf...
1、準備適量的麵粉和白糖,備用。2、把開水倒進去,要一邊倒水一邊用筷子不停的攪拌。3、然後用手把面揉成麵糰,放置醒10分鐘。4、等麵糰醒好後,給手上沾點油,然後把麵糰揪成一個個小劑子。5、把劑子一個個都揉圓。6、然後把...
1、食材:綠豆200g、蜂蜜適量、食用油適量;2、首先,將200g的帶皮綠豆浸泡在水裡一個晚上。當然有去皮綠豆更好,家裡沒有去皮的,所以只能增加一道去皮的程式。3、然後將浸泡發脹後的綠豆去皮,可以用篩子過濾。多次清洗,看到去...
1、將金絲小棗、白江豆用清水漂洗乾淨,去掉汙染雜質,稍加浸泡,靜置一至二小時,分別投入鍋內預煮沸騰滅菌,待棗皮發紅透亮,江豆爆腰膨脹,無異常氣味時為合適,切忌過火煮爛。而後澄去頭遍熱水,分別控幹待用。2、將5公斤黍面盛放...
1、糕餅的拼音[gāobǐng]。2、糕餅的相關詞:糕點、糕乾、糕餅、餅屋、餅餌、餅鐺、餅肆、餅肥、餅子、餅乾。3、近義詞的意思:(1)餅肥:指用作肥料的豆餅、花生餅、棉子餅等。(2)餅乾:食品,用麵粉加糖、雞蛋、牛奶等烤成的小而...
1、食材:雞蛋兩個、麵粉一勺半、澱粉一勺、糖三勺、牛奶100毫升。油少許、鹽少許。2、將雞蛋的蛋清蛋黃分開。3、在蛋清中加入少許鹽(容易打發),一勺糖,打發兩三分鐘再加入一勺糖,繼續打發至硬奶油狀。4、將一勺半面粉,一勺...
1、主料:糯玉米粉300g。2、輔料:白糖適量。3、提前一天晚上將發酵好的粘玉米麵取回來解凍,小疙瘩全部化開即可使用。4、加入適量的開水燙麵,然後揉成麵糰就好啦,不需要餳面。5、鍋中加入適量的油,取一塊麵團團圓,放入鍋中,小...
1、食材:雞蛋2個、牛奶75克、糖35克、低筋麵粉15克、黃油50克、芝士片4片、餅乾50克、白醋幾滴、玉米澱粉10克。2、六寸模具用烘焙紙圍好。3、先做餅底,將餅乾打碎。4、30g黃油隔水軟化。5、黃油和餅乾碎翻拌均勻,厚抹在...
1、食材:牛奶250克,淡奶油50克,雞蛋4個,低筋粉80克,糖粉50克,黃油25克,淡奶油300克,細砂糖35克。2、準備工作:食材稱取後,牛奶和淡奶油混合;黃油隔熱水融化,雞蛋打散備用。3、牛奶中篩入低筋粉、糖粉攪拌均勻。4、再倒入蛋液、黃...
1、準備材料:雞蛋3個、牛奶250克、糖粉25克、低筋麵粉50克、玉米油10克、玉米澱粉30克。2、所有材料混合攪拌並過篩選兩次,使混合液體均勻無顆粒。3、混合液體入冰箱冷藏室半小時左右後取出,鍋子開小火,按順序烙制餅皮。...
1、雞蛋2枚、白糖1勺、麵粉1勺半、澱粉半勺、牛奶4勺。2、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,注意盆要擦乾,蛋清中不能有一點水和蛋黃。3、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖,用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘,再放入一勺白砂糖,繼續打...
1、食材:麵粉450g、白糖100g、泡打粉4g、黃油130g、蛋黃1個、牛奶205g、奶油乳酪250g、糖粉50g、檸檬汁10滴、草莓10g。2、黃油軟化,加入麵粉、90g白糖和泡打粉,攪拌均勻。3、蛋黃和155g牛奶混合,攪拌均勻。4、倒入麵粉中...
1、取一干淨的盆,打入6個雞蛋,放入130克砂糖,200克棗沙,60克水,3克鹽低速攪拌均勻糖化,高速打發至有小氣泡(大約10分鐘左右)。2、將75克低粉,105克高粉,6克泡打粉,4克蘇打粉稱好後一起過篩加入第一步中,拌勻。3、加入7克蛋糕油,高...
1、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,注意盆要擦乾,蛋清中不能有一點水和蛋黃。2、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖,用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘,再放入一勺白砂糖,繼續打至成硬泡沫狀。3、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半面粉、半...
1、蛋糕粉可以做煎餅。蛋糕粉一般是低筋麵粉,用低筋麵粉做煎餅,製作出來的煎餅口感是十分軟的,而且還比較好咬。2、低筋麵粉簡稱低粉,又叫蛋糕粉,日文稱為薄力粉,低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麵粉,這種麵粉可以...
1、準備食材:雞蛋3個;麵包1個。2、首先把雞蛋打碎放在碗裡,攪拌均勻打發至蛋糊濃稠,把麵包弄碎倒進雞蛋液中,然後繼續攪拌均勻,直至麵包吸收麵包碎。3、攪勻之後倒進電餅鐺之後放進電餅鐺裡煎好即可。...
1、食材:雞蛋2枚,白糖1勺,麵粉1勺半,澱粉半勺,牛奶4勺。2、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,注意盆要擦乾,蛋清中不能有一點水和蛋黃。3、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖,用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘,再放入一勺白砂糖,繼續打至成...
1、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,注意盆要擦乾,蛋清中不能有一點水和蛋黃。2、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖,用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘,再放入一勺白砂糖,繼續打至成硬泡沫狀。3、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半面粉、半...
1、把蛋清和蛋黃分離。2、蛋白中加幾滴檸檬汁,用打蛋器打發蛋白,在打發的過程中分三次加入糖粉。3、打發至小尖角狀態,放在冰箱裡待用。4、黃油隔水融化。5、黃油與牛奶和蛋黃混合攪拌均勻。6、篩入低粉。7、攪拌至順滑...
1、食材:雞蛋2枚、白糖1勺、麵粉1勺半、澱粉半勺、牛奶4勺。2、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,注意盆要擦乾,蛋清中不能有一點水和蛋黃。3、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖,用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘,再放入一勺白砂糖,繼...
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