關於豆腸的時尚百科
1、食材：青椒150克、豆腸80、鹽3克、雞精2克、生抽2克。2、方法/步驟：豆腸泡發一下；青椒切成條。鍋裡倒入蔥炒香後加入青椒炒，不停的翻炒三分鐘。加入泡好的豆腸翻炒；炒勻後加入鹽，不停的翻炒一會；然後加入生抽；大火炒幾分鐘，...
1、材料：素豆腸300克，香菜20克，杏鮑菇200克，姜30克，胡麻油3大匙，醬油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙。做法：素豆腸切段狀，杏鮑菇切滾刀塊，薑切片，香菜切末備用。熱一油鍋，將素豆腸放入低溫小火的油鍋中炸至定型後，再放入杏鮑菇略微...
豆腸的做法有很多種，以下是其中一種做好吃的豆腸做法：材料：-豆腐皮-黃豆-香菇-胡蘿蔔-青蒜-乾貝-筍尖-蝦仁-鹽-糖-雞精-生抽-澱粉-食用油步驟：1.將黃豆浸泡至軟化，然後用攪拌機攪碎成豆漿。2.將豆漿倒入鍋中，加熱至小火，邊煮...
1、將豆腸泡軟後洗淨、擠水，切成自己喜歡的長度，瀝乾水分。2、熱鍋，倒油，油熱後放豆腸，噼裡啪啦噼裡啪啦炸至金黃酥脆，出鍋控油，放至無油無水的盤子裡備用。3、用無油無水的電餅鐺加熱花生至熟出鍋，花生去皮，用攪拌機粉碎成花...
1、豆腐200克，臘腸1根，生抽適量，香蔥1根。2、把嫩豆腐切大小一樣的塊，最好用嫩豆腐或者日本豆腐，這樣的豆腐比較嫩些，蒸熟以後，特別好吃口感也好。3、臘腸洗淨，切斜片或者切丁都行，關鍵是豆腐和臘腸都同樣的形狀最好，把香蔥洗淨...
1、將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內焯一下撈出，瀝乾水分，豆腐切成長為4釐米的菱形塊，用沸水焯一下，油菜心洗淨，劈成單葉，蔥、姜切成末。2、胡蘿蔔去皮，切成小菱形片。3、將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、薑末、蒜片熗鍋...
1、肥腸用醋，鹽洗乾淨，然後放姜，料酒煮半小時。2、土豆削皮，肥腸切塊，土豆切滾刀塊。3、起鍋熱油，放入肥腸煸炒，放入小塊火鍋料，姜蒜和花椒。4、煸炒肥腸入色，再放一勺豆瓣醬繼續翻炒，煸炒十幾分鍾。5、放入土豆和水，水剛好沒過...
1、食材：蠶豆1盤，臘腸半根。2、新鮮帶皮的蠶豆剝出豆子，洗淨。3、臘腸切成片。4、熱鍋下油，下蠶豆炒2-3分鐘。5、加沒過蠶豆的水，中火燜煮8-10分鐘。6、水差不多煮幹，蠶豆開始裂開的時候就可以下臘腸了，翻炒大約3-5分鐘。7、...
1、扁豆200g、香腸1根、食鹽適量、蒜3瓣、調和油適量、蒸魚豉油適量、元貞糖適量。2、做法：扁豆半斤，去筋後在鹽水中浸泡15分鐘。3、臘腸1根，切薄片。大蒜3瓣切成蒜沫兒。4、將扁豆改刀成三角塊。5、鍋內放少許油，先將臘...
1、把大腸切後焯水，瀝乾水份備用。2、豆腐切塊後泡入鹽水中，即除味又耐碎。3、蔥切片，姜切絲，蒜切片。4、熱堝下油，油熱後下大腸煽炒出油，呈金黃色，放蔥薑蒜，料酒翻炒。5、放辣豆醬炒勻後，倒入瀝水後的豆腐，加清水與豆腐平，大火...
1、原料：土豆1個、臘腸1根、青蒜1根、檸檬汁、醋、食鹽、生抽。2、土豆洗淨，去皮切條，用清水沖洗後，放入新增少許檸檬汁(或白醋)的涼水中浸泡。3、將臘腸切成片；青蒜洗淨後，分切蒜白段和蒜葉段備用。4、炒鍋燒熱注油，將蒜段...
1、主料：肉餡(適量)、土豆(適量)、豬小腸(適量)。2、輔料：鹽(適量)、酒(適量)、五香粉(適量)、糖(適量)、蒜水(適量)、味精(適量)。3、豬小腸洗乾淨用清水浸泡。4、土豆做成土豆泥，和肉餡、鹽、五香粉、蒜水、糖、酒、味...
1、紅腸半截、半個土豆、小截萵筍、米、辣椒、油、鹽、雞精醬油。2、紅腸、萵筍、米辣椒切丁備用。3、土豆切丁放在碗裡泡去澱粉備用。4、把鍋加熱，適量油燒開，倒入紅腸和辣椒，炒出辣椒香和辣味。5、翻炒一會後，倒入土豆，...
1、原料：肥腸1000克、黃豆300克、紅椒、蔥、姜、蒜適量。2、調料：花椒、大料、桂皮、香葉、鹽、老抽、料酒適量。3、黃豆頭天晚上泡好備用。4、肥腸翻開去掉裡層的肥油後，用鹽和麵粉使勁兒的揉搓幾次，用清水洗淨後用水煮...
1、原料：土豆、臘腸、香蔥、鹽、花生油。2、土豆去皮洗淨切片備用。3、香蔥洗淨切段。4、臘腸切片備用。5、熱鍋下油放入臘腸翻炒。6、放入土豆片翻炒均勻。7、少許鹽調味。8、翻炒均勻後不斷翻炒。9、出鍋前放入蔥段...
1、準備食材，白豆腐100g，豬大腸100g，鹽40g，豬肉餡25g，姜20g，料酒10ml，茴香面20g。2、豆腐剁末，姜切末，將豬肉餡和豆腐混合均勻，放入鹽，料酒，茴香面，姜，攪拌均勻。3、將餡料灌入腸衣中，將豆腐腸掛在通風，透光處晾乾即可。4、豆腐腸簡單...
1、鍋中加水，放入大料、桂皮、香葉、陳皮燒開。2、再加入鹽、糖、味精、雞精調味。3、下入幹豆腐，小火煮10分鐘左右。4、再下入適量小蘇打粉，小火煮1~2分鐘。注意不能過火。5、取出幹豆腐，用紗布將其捲成卷，再用細繩纏緊，晾...
1、用料:肥腸250克、肥腸250克、油菜籽22克、胡蘿蔔12克、生薑、洋蔥和大蒜12克、胡椒粉、料酒、雞精、芝麻油、辣椒油、鹽和油。2、輔料:生薑10g、幹辣椒10g、蒜薹50g、洋蔥50g、食鹽3g、紅燒醬油10ml、料酒20ml、青...
1、臘腸放入蒸鍋，上汽蒸20分鐘後取出，待稍涼切成薄片；2、黃豆芽洗淨瀝乾；3、蒜瓣切片；青、紅椒切成絲；4、炒鍋加熱放少許油，爆香蒜片，下臘腸煸炒出油，放入黃豆芽翻炒至軟，加青、紅椒絲同炒，淋入1勺生抽和少許清水，加蓋燜煮1分鐘即...
1、材料：雞肉腸3條，四季豆10條,蒜蓉，蠔油，醬油，花雕酒。2、先把雞肉腸和四季豆切成大小一致的丁狀。3、熱一熱鍋子，倒入少許油，把雞肉腸丁爆炒至7分熟。4、之後再把蒜蓉放進鍋子裡爆香。5、再加入四季豆丁翻炒。6、然後加入...
1、取兩個八角、兩個香葉、兩個蒜頭、四分之一的洋蔥，將材料處理好；2、將素腸清洗乾淨，切成薄片；3、開火，加入適量的食用油，將除了步驟一準備的食材倒入鍋裡炒香；4、將素腸下入鍋裡，再加入適量的水，大火燒開；5、一直煮到鍋裡的...
1、準備兩個土豆，兩根皇上皇臘腸。2、土豆去皮，洗乾淨切塊。臘腸洗乾淨斜切片。3、臘土豆撒適量食鹽用手抓均勻。土豆片墊底，臘腸鋪土豆上面。4、放鍋裡蒸，蒸汽上開始計時，大火蒸十分鐘即可。5、出鍋後淋上適量醬油即可。...
1、食材：臘腸一根，豆腐一塊，青椒、姜蒜、郫縣豆瓣醬、香菜葉、鹽適量。2、將臘腸、青椒、蒜切碎待用。3、起油鍋，爆香姜蒜青椒，下臘腸炒香。4、下一點豆瓣醬入鍋煸香。5、分散開來煸香。6、下豆腐兜勻。7、加一點水，稍煮一...
1、材料：四季豆150公克，大腸頭1條，蒜頭2顆，蔥1支，B.蔥1支，米酒1大匙，薑片2片，白胡椒粉1大匙，鹽1/2小匙，糖1/2小匙。2、大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。3、四季豆洗淨瀝乾，去頭尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切...
1、豌豆胡蘿蔔豬肉末臘腸。2、豌豆洗淨，胡蘿蔔切粒，肉末有時間的話可以事先用鹽和醬油醃一下更入味。3、米和豌豆放入煲中，加水，按煮飯的方式，中火煮滾。記住時不時要用勺子劃到底拌一下，以免粘鍋。4、飯滾之後調小火，按口味...
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