關於瓜乾的時尚百科
1、原料:菜瓜幹。2、配料:紅尖椒、綠尖椒、蒜瓣。3、調料:鹽、雞精、料酒、生抽。4、做法:(1)菜瓜幹事先泡發,切粗絲;辣椒切圈,蒜切末備用。(2)鍋熱注油,放入辣椒和蒜瓣一起炒,變色時,倒入菜瓜幹一起翻炒2分鐘;依次倒入料酒,鹽和雞精...
1、取一整隻南瓜(北瓜),直接用剝皮刀去皮後,一切為二,把南瓜嚷去除乾淨。2、把南瓜切成一片片狀的,最痛苦的莫過於切片,一隻南瓜分解為厚度約5毫米的薄圈,別說還真耗了不少力。刀功比較差,切斷了不少,但無損製作瓜幹。為了串連,...
1、原料:菜瓜幹。2、配料:紅尖椒、綠尖椒、蒜瓣。3、調料:鹽、雞精、料酒、生抽。4、菜瓜幹事先泡發,切粗絲;辣椒切圈,蒜切末備用。5、鍋熱注油,放入辣椒和蒜瓣一起炒,變色時,倒入菜瓜幹一起翻炒2分鐘;依次倒入料酒,鹽和雞精炒勻...
1、苦瓜乾要去苦瓜籽。2、去掉籽的苦瓜乾口感會比較好,便於泡茶或燉湯等。一般苦瓜籽會在加工晒乾的過程中掉落,本身留下的不會太多,且苦瓜籽中含有苦瓜苷A及共軛亞麻油酸,食用起來比較苦澀,因此需要將其去籽。...
1、將準備好的紅薯洗乾淨後去皮。2、用刀對半切開。3、放入蒸鍋中蒸10分鐘。4、蒸好後,取出放涼,切成條狀。5、在烤盤上鋪上錫紙,放入地瓜條,刷上蜂蜜。6、放入烤箱中,上下火150°,烤一小時左右。7、烤好後取出即可。...
1、挑個大肥厚的苦瓜,洗淨,晾乾水分。切成片狀,用少量食鹽充分拌合均勻。這一步主要是防止幹後生蟲。2、把苦瓜片上蒸籠一下,五成熟到全熟都可以。3、把蒸好的苦瓜片取出,放在布上或者打的平板上,在通風的地方晾乾或者晒乾,...
1、新鮮的地瓜挖回家後,在地板上放上一週或者半個月再煮。如果是在超市或者菜市場買的紅薯,也應該這麼操作。因為只有這樣才能保證晒出來的地瓜幹夠香甜,這一步千萬不能漏掉。2、把地瓜洗乾淨,一定要把地瓜表皮的泥巴洗得...
1、主料:10g乾貝、100g花蛤、150g胡瓜。2、配料:適量油、適量鹽、適量雞精、適量香菜。3、鍋內放油燒熱。4、放入花蛤翻炒至稍有開合。5、加適量的水,放入乾貝。6、待水燒沸騰時,在放入胡瓜,燒一會。7、出鍋前放入調味料,和...
1、準備一個新鮮的南瓜,對半切開。2、然後把南瓜的外皮去除,再切成小成條。3、把切好的新鮮南瓜條風乾好備用。4、南瓜條風乾好以後,放鍋裡蒸熟。5、南瓜條蒸熟之後,再拿去通風的地方風乾(也可以使用風乾機,那樣更快),直到南...
1、準備材料:鮮木瓜,糖,鹽,辣椒,生薑。2、選取沒有完全熟透的、無病蟲害和無腐爛的新鮮木瓜,只有這樣的木瓜才能保持脆嫩的口感,製成木瓜幹後才會特別好吃。3、準備好木瓜以後還要配置發酵液,最快的製作方法是在冷開水中加入1...
1、首先我們需要準備好一個南瓜,在將南瓜去皮,拿刨子自外向里拉動,去皮又快又省力。2、然後在用刀將南瓜切開,切開後使用勺子將南瓜去瓤去籽,去籽後切成片,備用。3、隨後將南瓜攤在篩子上,南瓜切的呈環狀,掛在晾衣杆上晒,幹得...
1、食材:南瓜1個。2、做法:(1)先準備一個老南瓜,最好是那種軟糯的小南瓜。(2)把南瓜去皮清洗乾淨,切成兩半。(3)把南瓜瓤用鐵勺子順著一個方向掏乾淨,這個辦法很容易就把南瓜瓤清除乾淨了。(4)把南瓜切成筷子薄厚、小指長的南瓜片,...
1、把準備好的地瓜一分為二,接著放到蒸鍋裡面,加入適量的清水進行燉煮,大概燉煮十分鐘左右就可以了,要是自己不放心的話,還可以用筷子檢驗一下地瓜的成熟度,要是能直接穿透地瓜的話,這就說明已經煮熟了。2、把煮熟的地瓜夾出...
1、首先先選擇好打算用作南瓜乾的南瓜,洗淨外皮後,準備開始進行加工。2、先用剝皮器將南古的堅硬外皮去除,這樣可以留一下南瓜軟內的內瓤。3、再將南瓜切成兩半,然後用手將南瓜子從南瓜肉中掏出來,南瓜子可以晾乾後單獨食...
1、絲瓜兩個、糯米粉400克、鹽適量。2、可以準備絲瓜。去皮,切片,鹽漬。3、將絲瓜醃約半小時。4、然後將醃好的排幹水。5、準備糯米粉和絲瓜,並用糯米粉均勻包裹絲瓜。6、按順序進行,將其置於陽光下,並將其晒幾個小時再翻...
1、地瓜幹用剪刀去掉邊,花生米用刀切碎,一勺玉米粉中加三勺清水攪拌均勻。2、將食材放入電壓力鍋。把地瓜幹、黃豆和花生米一起放入電壓力鍋中。3、加入清水。加入適量清水,食材和水的比例是1:10。4、煮至開鍋,倒入玉米糊...
1、準備用料。木瓜、蒜瓣、生抽、辣椒、白酒、鹽。2、削掉木瓜皮,木瓜蒂的部份也切掉。3、木瓜切片,晒一兩天,木瓜肉乾水柔軟下來即可。4、晾晒後的木瓜再改刀,切丁或者切絲都可以。5、蒜拍碎,辣椒可以切碎,也可以打成辣椒...
1、食材:地瓜3個。2、地瓜清洗乾淨,放入鍋中蒸熟。3、蒸熟後的地瓜去皮。4、先對切。5、再切成大片。6、再切成條狀。7、放在陰涼通風處晾半天。8、這是晾了半天后的樣子。9、放入盤子中,放入微波爐,高火4分鐘,取出後反面...
1、可以準備絲瓜。去皮,切片,鹽漬。將絲瓜醃約半小時。2、然後將醃好的排幹水。準備糯米粉和絲瓜,並用糯米粉均勻包裹絲瓜。3、按順序進行,將其置於陽光下,並將其晒幾個小時再翻面。4、將絲瓜晒乾即可,放入保鮮袋中,然後存放...
1、將整隻南瓜刨去外皮,切開,掏出裡面的南瓜瓤和南瓜子,然後切成薄薄的環形南瓜片,厚度最好不要超過3mm。2、把切好的南瓜片掛在陽光充足,而且通風良好的地方晾晒,比如陽臺的晾衣架等地方。3、晒至南瓜片充分乾透後即可收起...
1、材料包括:黃瓜6個、鹽適量。2、首先把黃瓜洗淨,切好。然後把黃瓜去籽,放一旁備用。3、放入盤中,加入鹽,攪拌均勻。4、蓋上保鮮膜,放入冰箱6小時。5、時間到後取出,放太陽下晒乾,這樣就完成了。...
1、食材:幹苦瓜一兩把生抽一勺蒜幾瓣胡蘿蔔半根黃瓜半根生蠔半勺。2、幹苦瓜冷水泡兩個小時。苦瓜很好泡開的!有的不用兩個小時。3、熱鍋倒油,倒入蒜瓣,爆香。4、放入胡蘿蔔炒到斷生(也可以放任何的蔬菜瓜果)。5、倒入幹苦...
1、木瓜削皮。2、切開去籽,洗淨後把瀝乾水。3、先把木瓜切成條狀,再切成塊狀。4、鹽巴根據木瓜的量來調,不需要太鹹。到時候可以直接泡生抽食用。5、用米袋子將木瓜裝好,繫緊,重物壓上12小時以上即可。6、風乾一天,然後放入...
1、將苦瓜清洗乾淨,然後全部晾晒乾不要有水。2、將苦瓜用刀一切兩半,將苦瓜裡面的瓜瓤全部取出來。3、苦瓜切成片,然後全部放在簾子上晾晒,直接放到太陽底下就可以,晒一上午之後翻個,陽光強烈的時候一天就幹了。4、晾晒乾的...
1、準備材料:木瓜、鹽,木瓜削皮。2、切開去籽,洗淨後把瀝乾水。3、先把木瓜切成條狀,再切成塊狀。4、鹽巴根據木瓜的量來調,不需要太鹹。到時候可以直接泡生抽食用。5、用米袋子將木瓜裝好,繫緊,重物壓上12小時以上即可。6、...
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