關於做三豆的時尚百科
1、主料:黃豆25克、黑豆20克、紅豆20克。2、輔料:糖適量、水1100毫升。3、準備好黃豆,紅豆和黑豆,加水泡發。4、泡好的豆子清洗乾淨。5、豆子加入豆漿機內。6、加水至上下水位線之間。7、蓋好機蓋,通電,選擇溼豆功能。8、25...
1、主料:豆腐(南)500克。2、輔料:豬肉(瘦)75克、冬筍50克、蝦米5克、澱粉(蠶豆)3克。3、調料:小蔥15克、胡椒粉1克、醬油50克、味精3克、豬油(煉製)30克。4、烹飪方法:將嫩豆腐切成1.2釐米見方的小塊;將豆腐塊放在沸水鍋中焯...
1、甜豆500克、火腿肉30克、春筍1根,鹽5克、生粉3克、食用油適量。2、首先我們來處理食材,把甜豆去皮薄出豆仁裝盤備用、春筍洗淨切成1公分左右的小丁,火腿也切成小丁備用。3、碗中加入5克鹽,加入50毫升的清水,攪拌均勻備...
1、將薑末,鹽,生粉,生抽,胡椒等調料放入肉末中。2、用筷子順著一個方向攪拌起勁,醃製十分鐘。3、將豆腐泡開啟。4、將醃好的肉餡放入豆泡中間。5、同樣的方法將其他的豆腐泡中間都放上肉餡。6、準備好其他的配料,將筍和香菇...
1、準備材料:黑米40g、黑豆35g、黑芝麻10g、冰糖適量、清水適量。2、黑米、黑豆用清水浸泡8~12個小時(夏天放到冰箱冷藏浸泡),洗淨。3、將黑米、黑豆和黑芝麻放入豆漿機中,加清水至上、下水位線之間,按下五穀鍵,煮至豆漿機...
1、原料:土豆2個,胡蘿蔔半個,青椒1個;輔料:鹽5克,白醋5克,花椒少許。2、土豆切絲,胡蘿蔔切絲,泡在水裡放少許醋,青椒切絲。3、鍋內放少許油,小炸花椒,有香味,取出花椒。4、放入鹽5克。5、倒入三絲小炒片刻,放入白醋即可。...
1、食材:裡脊肉100克,香菇4朵,香乾2塊,榨菜39克,麵粉150克,糯米100克,雞蛋2個,小蔥適量,鹽適量,胡椒粉適量,料酒適量,生粉適量,老抽適量,生抽適量。2、將糯米放入適量的熱水泡上二十分鐘;加一,兩滴油,放入電飯煲中將米飯煮熟;將裡脊肉切...
1、材料:青豆粒500克,葡萄乾30克。調料白糖15克,巴西橄欖油20克,橙汁15克,什錦果醬15克,沙拉醬15克。2、將青豆入鍋中煮至皮爆開,放入清水中去殼、洗淨,控水後打成泥待用。3、把葡萄乾切成碎末待用。4、把橄欖油放入鍋內燒至...
1、食材:洋蔥絲,香菜絲,土豆絲,花生豆。2、原料:土豆,花生,洋蔥,香菜。調料:鹽,糖,味素,少許白胡椒粉,少許花椒油。3、先將土豆切絲。用水泡去澱粉,4、洋蔥切薄片。用手把薄片撕開即成絲。5、香菜切成寸段。6、接下來炸花生。7、涼...
1、油豆腐300克、豬肉餡1碗、冬筍1塊、黑木耳1把、香菇1把、食鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、澱粉適量、橄欖油適量、水適量、胡椒粉適量。2、做法:將薑末,鹽,生粉,生抽,胡椒等調料放入肉末中。用筷子順著一個方向攪...
1、扁鵲三豆飲的原料:紅豆50g、綠豆50g、黑豆50g、清水、冰糖適量。2、將三種豆洗淨,用開水浸泡30-60分鐘;3、將三豆及泡豆的水放入砂鍋,補足清水,大火燒開,小火煮到豆爛,加入冰糖煮到融化即可。...
1、主料:雞翅根8個、小土豆2個。2、調味料:1/2杯橄欖油、1杯米酒、1杯醬油、1/3杯冰糖、薑片、蒜片適量。3、將橄欖油燒熱,放入薑片、蒜片爆香。放入雞翅根翻炒至表面金黃。4、放入1杯米酒、1杯醬油燒開,放入土豆塊燉至湯...
1、工具/原料:土豆、西紅柿、香菇、青辣椒、油、蔥、姜、生抽、鹽、糖。2、土豆去皮切片,清水沖洗幾遍;西紅柿切塊;香菇去根切片;青椒去籽切塊。3、鍋裡熱油,放入蔥、姜爆香,加入西紅柿翻炒幾下,加入香菇繼續翻炒幾下,再加入土...
1、食材:豆腐適量、蔥段適量、幹辣椒適量、八角兩個、生薑適量、生抽1勺、料酒半勺、蠔油1勺、清水適量、食用鹽少量、白糖少量、雞精少量、食用油適量。2、首先準備好食材和調料。豆腐稍微從一下水備用。3、豆腐改刀...
1、主料:豆腐(南)(300克)、金華火腿(100克)、冬筍(30克)、豌豆(30克)、大蔥(7克)、醬油(20克)、白胡椒(1克)、味精(1克)、澱粉(玉米)(3克)、植物油(15克)。2、製作方法:將豆腐切成1.5釐米見方的小塊,放在沸水中焯制,撈在...
1、材料:豆腐50克,黃瓜25克,豬肉25克,雞蛋1個。調料:鹽少許,蔥花、植物油各適量。2、豆腐洗淨,壓成豆腐泥。3、豬肉洗淨,剁成泥,備用。4、黃瓜洗淨,切碎。5、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。6、炒鍋放油燒熱,下入蛋液,炒熟後攪成雞蛋...
1、土豆1個、香菜1把、洋蔥1/3個、花生(炒)100克、花椒油1湯匙、生抽1/3湯匙、香油1/2湯匙、鹽2克、白糖1/2湯匙、醋1/2湯匙、味精少許、胡椒粉少許。2、食材備齊,洋蔥切絲,香菜切寸段。3、土豆先切片再切絲,放入水中浸泡,...
1、主料:豆腐250克,水髮香菇5朵,番茄1個。輔料:濃縮高湯1支,鹽適量,蒜適量,蔥花適量。2、豆腐切成適量大小的塊。3、每朵香菇切成4小塊,番茄去皮切成小塊。蒜拍散,蔥切成蔥花。4、炒鍋上火,倒入少許食用油燒熱,下蒜末煸香。放入...
1、食材:扁豆150g、木耳100g、紅辣椒50g、榨菜100g、鹽5g、糖適量、味精5g、香油適量。2、先把扁豆去頭尾,清洗乾淨,然後切絲備用。3、把紅辣椒裡面的籽去掉,同樣切絲備用。4、再把木耳捲起來,切絲備用。5、接下來處理榨菜...
1、毛豆前一天先放置冷藏庫解凍;2、紅蘿蔔洗淨削皮切丁備用;3、蔥、姜、蒜切細末備用;4、起一滾水鍋,汆燙毛豆約2分鐘,汆燙紅蘿蔔丁約5分鐘後備用;5、依序將蛋打至小碗中,確定蛋沒壞再移至較大碗中,加入少許鹽拌勻備用;6、...
1、原料:河蝦300克、豆腐1盒、玉米油2勺、鹽1勺、蔥2根、姜2片、料酒半勺、糖1勺、生抽1勺、玉米澱粉2勺;2、河蝦剝出蝦仁,蝦殼和蝦頭不要扔掉;3、鍋中燒開水,放入蝦殼和嚇頭煮至變色撈出;4、剝出的蝦仁加入料酒,鹽醃製20分...
1、食材:紅豆適量、綠豆適量、黑豆適量。2、準備好適量的材料。可以取三份等量的豆子先混合好,分成多次食用。3、提前一夜泡水。濾幹並倒入豆漿機。4、加最高水位,三勺冰糖碎,按溼豆鍵,等待機器完成。5、大概半小時左右就...
1、將蝦仁洗淨,拌入少許蛋清、澱粉。蔥、姜、香菜洗淨切末。白果洗乾淨。2、將海蔘洗淨,用蔥薑末、料酒加適量清水,煮10分鐘去腥,然後撈出、沖涼、切片。3、將乾貝先泡半小時,再加少許料酒蒸熟,取出撕成細絲。4、將高湯燒開...
1、主料:豆腐300克,水發口蘑50克,筍片30克,罐頭鮮蘑30克。2、調料:料酒、味精、精鹽、醬油、白糖、蔥末、薑末、溼澱粉、麻油、豆油。3、將豆腐切成大片。炒鍋放油,燒至七成熱時放入豆腐塊,炸至金黃色時撈出瀝油。水發口蘑去...
1、2個土豆、半個胡蘿蔔、1個青椒、5克鹽、5克白醋、少許花椒。2、土豆切絲,胡蘿蔔切絲,泡在水裡放少許醋。3、青椒切絲。4、鍋內放少許油,小炸花椒,有香味,取出花椒。5、放入鹽5克。6、倒入三絲小炒片刻,放入白醋即可。...
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