關於粽是的時尚百科
1、肉粽是從晉代開始有的，晉代開始，包粽子的原料除糯米外，還新增中藥、肉、板栗等，且成為來往的禮品，並因其中所摻原料不同，而賦予不同的含義，如包有中藥益智仁而被稱為“益智粽”。2、在唐代，粽子用米已“白瑩如玉”，粽的形狀...
1、鹼粽是什麼：粽子中的一種。鹼粽是福建，廣東一帶的地方傳統名點。屬於端午節食品。鹼粽因為食材中含有鹼水，因此被叫做鹼粽。2、鹼粽子有什麼好處：加鹼水粽口感滑爽，變滑不油膩。鹼水粽中的天然鹼，關鍵的成份是稀鹽酸和碳...
1、灰水粽拿葦葉這種植物來燒的。2、灰水粽，聽名字就知和灰水饃同出一轍。先用鹼水將糯米浸泡透，使糯米染上淡淡的黃色，再用葦葉包成四角小粽，紮緊。3、煮熟剝開的粽子，有葦葉的清香，黃澄澄的粽子顯得飽滿，圓潤。和灰水饃一...
1、鹼水粽是粽子的一種，因食材中有鹼水而得名。需將糯米用鹼水浸泡一個晚上，泡後的糯米略黃，瀝乾水後包粽子。部分地區喜歡製作鹼水粽時加入紅棗及豆沙，本身帶有甜味，則一般不加糖。2、據記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍...
1、豬肉用醬油，料酒，自己喜歡的香料醃製一晚，蛋黃一分為二，粽葉浸泡後洗乾淨2、糯米浸泡用油鹽炒過，剩下的就是看手工如何了，自己喜歡什麼形狀就包怎樣的粽子，因形狀而選擇餡料的多少。3、枕頭粽是指形狀似枕頭一樣的粽子。...
1、水晶粽是以西米為主要原料，加上配料製作而成。其色澤鮮豔，表皮晶瑩剔透，外觀既美麗，口感又香糯，深受廣大民眾的喜愛。2、用西米制作的粽子營養又美味，西米含有的碳水化合物很高，而同時西米的脂肪含量又非常少，適量食用多身...
1、粽子一般都是用煮的，用普通的鍋來煮得3-4個小時，砂鍋煮出來的粽子會特別香。如果是超市裡賣的已經是熟食的,那麼放水裡煮十分鐘熱透就可以吃了。2、粽餡的調味：鹹肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽...
1、新鮮的好，因為新鮮粽葉可以把粽葉的清新香味滲透進去。2、新鮮的，南方包粽子多用粽葉、香蕉葉，選表面光滑軟韌的較好。北方多用竹葉或葦葉。無論是什麼葉子，都是新鮮的最好，也最能保持特有的清香。粽葉清洗前無論新鮮的...
1、南朝梁的吳均(467—520）在《續齊諧記》中寫道：“屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之。每至此日，竹筒貯米，投水祭之。漢建武中，長沙歐回，白日忽見一人，自稱三閭大夫，謂曰：‘君當見祭，甚善。但常所遺，苦蛟龍所竊。今若有惠，可以楝樹...
1、粽葉其實就是包裹粽子的葉子，常見的是蘆葦和箸葉這兩種植物。2、蘆葦在北方較為常見，其葉子較長，長度在14～45cm之間，而箸葉則在南方分佈廣泛，包粽子時用到也比較多。除此之外還有竹葉、粽巴葉等也都是粽葉中一種，有很好功...
1、自己做的粽子。這種粽子蒸是最好的,因為自己做的粽子是生的。不像超市買來的粽子,本身就是熟的。蒸的話受熱更均勻,粽子的口感也會Q彈。所以如果是自己包的粽子就拿來蒸吧。不過要注意不要蒸過頭了,不然口感就會變...
1、粽子的原料是粽葉，專業糯米，麻繩，以及水，然後可以根據個人的喜好，在粽子的裡面放上棗或者是鹹肉，然後再加上一定的佐料和澱粉。2、粽子的包裹也是有一點點講究的，首先是應該把棕葉對摺成沙漏的形狀，加入糯米和肉或者是棗子...
1、粽子是需要煮的，因為粽葉需要經過煮了以後，它的香味才會融入到糯米中，吃起來才會比較的爽口，此外，現包的粽子，有的糯米浸泡的時間如果不是特別長的話，用蒸的方式很容易出現夾生硬生，因為裡面的水分不夠。2、煮過的粽葉包的...
1、粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易儲存的原因之一，氣味芳...
1、粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。2、粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成...
1、一般拿兩片，或者說三片小的粽葉，然後把它疊在一塊，然後記得露出一點來，這樣交叉一下，這樣在包粽子的時候，你就會發現粽葉可以包到更多的一些糯米，這樣包出來的粽子就會比較大。2、另外還有一個辦法，你就直接再買一些新的葉...
1、包粽子的葉子，南北各有不同，大多是根據當地的植物就地取材。老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。2、汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要...
1、粽子是熱著吃還是涼著吃，也要看我們對於粽子的食用要求。粽子已經不再侷限於端午節食用。任何時候，都可以吃到粽子。在吃粽子的時候，老人經常說粽子不好消化，晚餐的時候不能吃粽子。2、粽子熱著吃，粽子吃起來比較黏糊，這...
1、粽子煮來吃或蒸來吃都可以，兩種吃法有各自的好處。2、如果需要一次性加熱多種口味的粽子，採用蒸的方法會更好，一起煮容易串味。如果包的粽子不夠緊緻，用鍋蒸保險一點，不然容易散開。但是採用煮的方式會使粽子受熱更加均...
1、粽子煮太軟了。粽子是用糯米制成的，而糯米本身就有很強的黏性，其中的支鏈澱粉加熱遇水之後形成的膠體黏性很強，如果粽子煮的比較軟，粽子含水量高，那麼吃的時候就容易粘在粽葉上面。2、粽葉沒有處理好。包粽子的粽葉，一般...
1、粽子讀輕聲，拼音是zòng-zǐ。粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰...
1、粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉（ruòyè）等製成，是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。2、蘆葦葉就是蘆葦的葉子。蘆葦是多年水生或溼生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地...
1、粽子葉煮好晾一晾，去掉水。就可以包粽子了。2、在包粽子之前，棕葉是要煮一下的，把水煮開。一來葉子軟一點不會硬脆的，二來可以把葉子的那種青澀的味道去掉。煮了之後洗一下，再把葉子晾一晾，去掉水。3、包粽子就要用到粽...
1、“路曼曼（漫漫）其修遠兮，吾將上下而求索”不錯，人所熟知的屈原的故事是粽子由來。公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江。屈原死後，楚國百姓哀痛異常，紛紛湧到汨羅江邊去憑弔...
1、箬葉，禾本科箬竹，大部分都可以用來包粽子，比如廣東箬竹，湖南箬竹，長江南部，是最常用的粽葉，它的葉子有竹香，又大又軟，而且，它的有效成分若葉多糖，可以在常溫下儲存3-7天。一般在南方，用箬葉包粽子，是因為這種方法，不僅有粽葉的香...
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