關於雞柳塊的時尚百科
1、食材:雞柳1份,孜然粉少許,辣椒麵少許。2、首先把買來的雞柳,用筷子翻幾下,抖去上面過多的麵包糠。3、在鍋裡倒上一些油,然後開火把加熱。油熱之後先把火關掉,讓燒的滾燙的熱油,稍微涼一下不會那熱。這樣的目的是避免,放入雞...
1、首先將雞清洗乾淨,切成塊備用,鍋裡放入涼水燒開,水開了下入雞塊。2、過水的雞塊撈出,再次清洗血水控幹水份,點火將炒菜鍋放入油,等油熱了加入白糖炒成糖色。3、等糖完全熔化,變色起小泡,加入雞塊翻炒,在鍋里加入足夠的水,加...
1、需要準備一定量的雞柳,花生油,辣椒粉,孜然粉以及胡椒粉。2、材料準備好之後,我們還需要準備一個烤盤,從超市購買回來的雞柳不需要解凍便可以直接放在烤盤之上,然後大家需要將烤盤開啟將雞柳上的冰給烘掉。3、繼續烤雞柳...
1、將雞塊剁好後,用適量食鹽、料酒碼味。2、油鍋置火上,放適量混合油,加熱至七成。3、將碼味好的雞塊放入鍋中用中火翻炸,炸至表面金黃,撈出待用。4、炒鍋裡放兩匙油(不宜太多),下入花椒、薑末,煸炒至出香味。5、再下入雞塊、...
1、主料:嫩雞肉350克。輔料:筍肉75克、水發木耳75克。調料:蔥段10克、白湯250克、味精15克、溼澱粉25克,紹酒、熟豬油各35克、醬油30克、白糖10克。2、步驟:(1)雞入沸水氽2分鐘,撈出,冷卻後切成5釐米長、2釐米寬的小塊;(2)將炒鍋...
1、炸雞塊:將雞洗淨切塊,放入盆中,加入鹽、胡椒粉、十三香、薑片、紅辣椒,攪拌均勻,醃製1小時。醃入味後,放入澱粉拌勻,鍋中倒入油適量,油熱後一塊塊下入雞肉塊,放入雞塊,小火炸至金黃後撈出。2、咖哩雞塊:將雞洗淨切成塊,放入沸...
1、原料:雞肉500克、蔥100克、姜20克、紹酒半湯匙、醬油3湯匙、糖2茶匙、黃醬1湯匙、高湯或水適量。2、將雞肉洗淨,切成3公分大小的塊;蔥切段;薑切片。3、將紹酒、醬油、糖、黃醬和高湯勾成調味汁。4、炒鍋下油2湯匙,大火...
1、原料:大雞腿、洋蔥、青辣椒、胡蘿蔔、幹辣椒、大蒜、蔥段、花椒、黃酒、鹽、醬油、薑片。2、先將所需食材洗淨,切好備用。大雞腿切成小塊。將雞塊過水,去掉血水。撈起,瀝乾水分。鍋中加油燒熱,下入大蒜、姜、辣椒、花椒...
1、準備雞胸肉1塊,澱粉適量,麵包糠適量,雞蛋1個,蔥1棵,姜1塊,鹽適量,生抽適量,胡椒粉適量,糖適量,料酒適量,食用油適量。2、雞柳洗淨,順著纖維切手指粗長條,薑切片,蔥切段。3、雞柳放入碗中,加蔥、姜、生抽、鹽、糖、料酒和胡椒粉抓...
1、大筍雞900克,胡蘿蔔250克。植物油800克,(實耗約50克),醬油40克,豆瓣醬100克,大油5克,鹽10克,姜5克,味精5克,湯1,500克。2、雞開膛去內臟、骨頭後,剁成塊,用8成熱油炸後撈出。胡羅卜削成南薺形,也用油炸一下撈出。蔥、姜均切成片...
1、原料:雞塊450克,熟白芝麻少許,乾紅辣椒10個,花椒50粒,青椒一個,蔥,姜,蒜2、鹽5克,白糖5克,料酒5克,醋5克,生抽10克,3、半隻雞洗淨後,切成塊,泡水30分鐘去掉血水,蔥切段,姜蒜切片,青椒手撕成小塊。4、鍋中放油,油燒到170度左右,把雞塊放...
1、食材:雞腿3只、青椒丁50克、番茄醬30克、砂糖10克、白醋10克、料酒5克、鹽5克、豆粉200克、水澱粉10克。2、雞腿去骨洗淨,切成小塊,沾滿豆粉。鍋裡放油燒至180攝氏度,把雞塊炸成金黃色,撈到漏瓢裡瀝乾油。3、放入青椒丁...
1、主料:雞肉600克。2、輔料:冬筍150克、芹菜150克、雞蛋清15克。3、調料:鹽5克、醬油10克、白砂糖10克、料酒15克、豆瓣醬25克、醋10克、味精10克、姜5克、大蔥5克、大蒜5克、豬油(煉製)75克、澱粉(豌豆)30克。4、雞肉洗...
1、炸過雞塊100g,麵條200g,大蔥、姜、乾紅辣椒適量。2、鍋里加清油燒7成熱,加大蔥,姜,乾紅辣椒爆香。3、加雞塊,加醬油一起翻炒。加冰糖鹽,水滿過雞塊。4、大火燒開,加蓋轉中火,燜軟雞塊。5、鍋裡燒開水下手擀麵,大火煮開,煮熟...
1、雞柳炸5分鐘-8分鐘。2、炸雞柳需要解凍完之後熱油後下鍋,熱油沒過雞柳,用筷子不斷地翻動攪動雞柳,防止雞柳粘黏。若想雞柳外皮更加酥脆,可以等晾涼之後再重新下鍋再炸1-2分鐘,外皮會更加酥脆。炸好的雞柳可以搭配番茄醬...
1、半隻雞洗切塊。2、鍋裡放油爆香薑絲。3、倒入雞塊翻炒。4、放生抽醬油,老抽,冰糖,幹辣椒段,花椒(喜歡吃八角可以放一兩顆)翻炒。5、加入開水煮沸騰放點鹽(別放太多後期可以加)然後偏中火。6、最後開小火翻炒收汁(鹹味不夠可...
1、取適量冷凍雞柳。2、空炸鍋待用。3、選擇炸溫200℃,直接把冷凍雞柳(不用提前解凍)放進空氣炸鍋炸籃內,設定炸制時間為15-20分鐘(視雞柳大小來調整炸制時間)。4、炸至10分鐘時,拉出炸籃,雞柳表面刷油或噴油一次,炸制時間...
1、食材:三黃雞、蔥、香蔥、紅椒、蔥、姜調料鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。2、三黃雞洗淨後斬成塊備用。3、雞塊用料酒、醬油、水澱粉上漿後用熱油滑熟撈出。4、洋蔥切丁、紅椒切丁、蔥姜切末備用。5、...
1、用料:大魚肉2條,生抽2勺,料酒2勺,老抽1/2勺,蠔油1勺,姜粉適量,胡椒粉適量,八角粉適量,生油適量,白糖1勺,五柳汁適量,番茄醬適量,麵粉50克。2、大魚肉洗淨瀝乾水,大魚肉切塊(大概比麻將大一點)醃製配料:姜粉、胡椒粉、八角粉、生抽、...
1、準備材料:土豆2個,雞肉塊1斤,蔥少許,生抽少許,料酒少許,糖兩勺,鹽適量,醬油適量。2、將雞肉塊洗淨後放入碗中備用,雞肉塊建議選擇雞腿肉。3、用料酒、生抽、鹽醃製洗淨的雞肉塊15分鐘。4、將準備好的土豆切成小塊放入盤中備...
1、原料:雞一隻、白果一袋、土豆50克、葫蘿蔔50克。調料:蔥、姜、精鹽、醬油、花椒麵適量。2、鍋內放入植物油燒熱;3、放入切好的蔥、姜,扁炒幾下;4、放入切好的雞肉塊、土豆、葫蘿蔔塊、翻炒幾下,再放入白果。5、放入清水,...
1、主要食材:雞肉,土豆,配料:鹽,料酒,生抽,蔥,油,幹辣椒,姜。2、雞肉切塊,用鹽,料酒,生抽,蔥拌勻醃製15分鐘。3、土豆去皮切2cm見方的小塊。4、鍋內燒熱油,放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色,水份大部分消失,下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。5、加...
1、把雞胸肉改刀切成雞柳,加入料酒、鹽和雞精醃製入味。2、將榛蘑、黑木耳用溫開水平泡開,洗淨待用。3、坐鍋上火,倒入色拉油,將雞柳放入鍋中過一下油,然後撈起瀝乾待用。4、鍋內留底油,加入姜蔥蒜、青紅椒,炒香後加入榛蘑、...
1、食材:雞肉500克,油適量,鹽適量,大蔥適量,生薑適量,幹辣椒適量,料酒適量,醬油適量,糖適量。2、雞肉切好備用。大蔥切好備用。生薑切片備用。3、先把雞肉用水焯一下。4、焯的時候加入適量料酒去腥。5、熱鍋放油。加入生薑和幹...
1、準備雞柳,調味料,炸粉澱粉,蛋液,麵包糠適量。2、將雞柳肉洗淨,用刀片開再切條,然後切成拇指大小的雞塊。3、將雞塊攥緊去掉水份後加入調料抓勻醃十五分鐘入味。4、用筷子夾一塊雞塊,按照澱粉,蛋液,麵包糠的順序粘一圈。5、...
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