關於法菜的時尚百科
1、鹽水煮沸：玉米、青豆、豌豆和馬鈴薯。煮蔬菜的關鍵是不要煮得太多，這會導致蔬菜失去原有的風味。訣竅是不要把蔬菜切成小塊，放更多的水，加入一些鹽，煮至少10分鐘。2、煨燉：胡蘿蔔、粗葉蔬菜（甜菜、捲心菜、芥菜葉等）和馬鈴...
1、食材：西蘭花（已清洗）、白菜（已清洗切開）。2、燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的西蘭花翻炒翻炒。3、接著，合入已切好的白菜翻炒一下。4、然後，加適量的清水。5、翻炒翻炒至熟。6、最後，加適量的生抽。7、加適量的鹽。8、調味炒勻...
1、材料：大白菜250g左右、糖適量、食鹽適量、剁椒適量。2、先準備好大白菜，用水洗淨。3、然後，把白菜切成絲放在裝菜的盆子中。4、再加入適量的食鹽和白糖，還有剁椒，進行均勻的攪拌，把佐料混合一起，醃製半小時，殺出大量水分。...
1、超嫩版西紅柿炒蛋。特點是在雞蛋里加了純牛奶。成品雞蛋鮮嫩，酸甜多汁，既能吃到熟西紅柿的酸甜味，也能有新鮮番茄的清酸，總起來說就是好吃啦。2、食材準備：西紅柿幾個（喜歡吃的就多來幾個）、雞蛋、純牛奶、番茄沙司、香蔥...
1、剁椒金針菇。材料：金針菇400g，剁椒2湯匙，蒜4瓣，生抽1湯匙，蒸魚豉油2湯匙，白糖少許。做法：金針菇切去老根清洗乾淨，入沸水鍋中焯水半分鐘左右。撈出過涼水備用。熱鍋上少許底油，加紅剁椒略炒，關火後放入剁好的蒜末。倒入焯好...
1、需要準備的食材只要兩樣：芥菜，鹽巴。2、芥菜剝開菜幫一一洗淨，洗淨的芥菜拿到陽臺上攤開晒太陽。約2個小時芥菜就蔫了，芥菜的水分也沒有了。3、晒蔫的芥菜切好（長度約2裡米）再放在乾淨乾燥的盆裡。4、倒入鹽巴，慢慢的反覆...
1、把白菜一片片剝下來，不需要一整個，一整個太多不方便炒；2、洗乾淨切成3-5cm左右長；3、鍋洗乾淨燒乾水，鍋燒熱；4、放油，多放些油，白菜需要油多，油燒到冒煙；5、把白菜徑的部分放下去炒一分鐘；6、放鹽下去炒均勻；7、放白菜葉的部分...
1、包菜洗淨，徹底晾乾，剝成片裝入塑膠袋，再加入鹽,充分搖晃塑膠袋，讓鹽與菜混勻。2、搖勻，期間隔15分鐘再搖一次。3、放1小時大概剩1/2的量，然後徹底擠幹備用，不漂水。4、先將糖加水煮融備用，注意:醋不放。5、等糖水微溫，就把...
1、材料：草魚1條，酸菜（泡青菜）100克，野山椒20克，薑片10克，蒜泥20克，澱粉4茶匙（20ml），蛋清1只，料酒2茶匙（10ml），鹽適量、，胡椒粉少量，清湯。2、先把魚洗乾淨切片，先把魚頭魚尾切去，然後把中間魚肉片下來，最後把魚骨切塊，水開後先下魚骨。3、...
1、主料:包心菜適量。2、輔料：姜適量、蒜適量、幹辣椒適量。3、調料：鹽適量、白糖適量、白醋適量。4、包菜清洗乾淨，瀝去水分。5、包菜切細。6、放在大盆裡，加鹽搓軟出水。7、擠去水分。8、包菜放在大盆裡，加入薑片、蒜片...
1、主料：芹菜葉1000克。調料：大蒜15克、鹽30克、五香粉2克、辣椒油30克、味精2克各適量。2、把芹菜葉洗淨，用開水燙一下；3、壓於浮水，再用鹽、五香粉醃4～6小時；4、吃時撈出控幹鹽水，用蒜末、辣椒油、味精拌勻即可食用。...
1、淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少衝洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農藥。2、鹼洗：先在水中放上一小撮鹼粉、碳酸鈉，攪勻後再放...
1、想要買到新鮮的菜，就必須要早點起床，早點去菜市場，因為你要是起的很晚的話，菜市場的菜差不多都賣完了，只有一些別人挑剩下不要的給你，這些菜大多都是不新鮮的，因為菜市場的人又非常多，每個人在挑選菜的時候都活用手弄兩下，...
1、主料:韭菜60克、淡菜（幹）30克。2、調料:鹽2克、味精1克、植物油15克。3、將淡菜用開水燙髮軟，洗淨。韭菜洗淨切段。然後將鍋燒熱，放入菜油，待油沸，放入淡菜煎開，再將韭菜投入，加精鹽拌炒至熟調以味精。...
1、首先把準備好的芹菜去掉葉子，切好，放一旁備用。2、然後使用菜刀把辣椒、胡蘿蔔切好，放一旁備用。3、接著把準備好的圓白菜洗淨撕塊，放入盆中4、鍋里加入水，花椒，鹽，使用大火煮開。5、煮好後關火倒入碗中，進行冷卻。6、盆中...
1、芹菜去葉洗淨，臘腸準備好。2、芹菜掰掉根部，撕去部分老筋，斜切成粗絲。3、臘腸縱分兩半，斜切成薄片。4、坐一鍋水，水開後將芹菜焯20秒左右，撈出。5、衝兩遍涼水，可以保持芹菜清脆水嫩。6、炒鍋中倒適量油，蔥花煸炒出香味。...
1、法國菜的代表菜有：法式煎鵝肝，白汁燴小牛肉，酥皮洋蔥湯，法式幹煎塌目魚，聖雅克扇貝，鴨胸肉，烤卡芒貝爾乳酪等等。2、法式煎鵝肝是一道傳統的法國料理，有世界三大美食之稱。這道名菜的原料來之不易，首先是精心挑選在春天出生...
1、湘式炒香乾。主料：豆製品薰幹、鮮紅朝天椒、肉末。輔料：黃酒、姜、蒜、糖、蔥、鹽、生抽。做法：幹從中間縱向破開兩半，然後改刀切片；鮮紅朝天椒切成2、3毫米小段，蔥姜切末，蒜切片、青蒜切段備用；炒鍋放油燒熱，薑末熗鍋，下肉...
1、酸辣土豆絲：2個土豆，適量蔥薑蒜、辣椒、花椒、鹽和油。先把土豆洗淨，切成細絲，放到涼水裡浸泡，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆，蔥、蒜切末，辣椒、花椒。鍋裡放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出來，放入辣椒、...
1、捲心菜先不洗，除去外層較髒的葉子後，拿刀子挖除菜心，再用手將葉子一葉葉撥下，撕成約5公分寬。2、菜梗最好吃，千萬別丟棄，用刀子將其削薄即可。3、處理好之後，全部放到盆子或者塑膠袋裡，約八分滿，再將紅蘿蔔去皮刨絲，一併放進...
1、材料：芹菜葉200克、麵粉適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、香醋適量、油適量。2、芹菜葉洗淨，撒入適量乾麵粉拌勻。3、上鍋蒸7-8分鐘，取出放涼。4、加入適量醬油、鹽、雞精、香醋、熟油拌勻即可。...
1、青菜適量，鹽適量，蒜適量，幹辣椒適量，蠔油適量。2、將鍋燒熱，放油。放入蒜和幹辣椒。3、放菜，大火翻炒均勻。加入蠔油、鹽，翻炒均勻即可。4、青菜是常見的蔬菜，在菜市場或者超市隨處都可以見到。青菜家常菜的做法一般是清炒...
1.家常炒青菜：材料：青菜、蒜末、鹽、生抽、油做法：1)將青菜切成小段，蒜切末備用。2)熱鍋加入少許油，放入蒜末煸炒出香味。3)加入青菜翻炒，稍微炒軟。4)加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻即可。2.幹炒牛河：材料：牛肉片、寬河粉、豆芽...
1、酸辣土豆絲：先把土豆洗淨，切成細絲，放到涼水裡浸泡，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆，蔥、蒜切末，辣椒、花椒。鍋裡放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出來，放入辣椒、蔥、蒜末煸炒，土豆絲瀝乾水分放入鍋中翻炒，...
1、芹菜葉300g，小麥麵粉適量，鹽適量，五香粉適量。2、準備適量的芹菜葉子和麵粉。3、把芹菜葉子洗乾淨，然後剁碎。4、把剁碎的芹菜葉裝到一個大碗中。5、加上適量的鹽調味。6、加上適量的五香粉調味。7、在加上適量的麵粉...
熱門標籤
-
徐鶴寧
捉代
峭立
皺菊
綠地面積
失明
脫扣器
CSmall
ashley
小七萌化
難搞
渾南
富民
外宣
cip
灑落
釣上
共潮
柴桂和頭
樹必
四號臺
器取
好運氣
函授教育
裴璃
再觸
曹傳信
花奶牛
蘇晗
基金專案
彰明較著
佛飛
上方不足
風火
虎眼石
港澳