關於白蒸的時尚百科
1、把雞斬大小均勻的塊,加入枸杞和紅棗,然後加入鹽,胡椒粉等以上的調味品。抓均勻。2、木耳用水洗乾淨,然後用溫水浸泡到泡軟,然後切小片,或切絲。3、把木耳擺盤。4、把醃好的雞肉放入木耳上。5、然後放入沸水中蒸15-20分鐘...
1、材料:放山雞2斤,姜50克,蔥花1/2碗,鹽3大匙,胡椒粉1小匙,紹興酒1/2碗,麻油1/2。2、雞洗乾淨,雞腔內的肥油,內臟需用手進去全部清除乾淨。3、蔥切蔥花狀,姜磨成泥取其汁液備用。4、全雞先用鹽抹全身,再用姜泥和紹興酒(1:1比例)調勻...
1、主料:白菜500克、豬瘦肉100克。2、輔料:油少許、胡椒粉少許、鹽適量、味精少許、蔥1條、香菇2只、紅蘿蔔半條、糖少許、蠔油少許、生抽少許。3、白菜取葉,放入盤中,加胡椒粉,鹽,少許糖,油醃製。4、豬肉剁碎,紅蘿蔔剁碎,蔥剁...
1、蒸白饃之前,和麵是關鍵,和麵用的水不能夠太涼,也不能太熱,比溫水稍微熱一些就可以了,然後面要和的均勻,揉麵的時候用力也要均衡,一次備足水,免得因為水溫不同,造成麵糰的冷熱不均。2、蒸白饃可以用小蘇打,也可以用酵母,具體使...
1、將五花肉肉皮用火(碳火或酒點著)烤至微黃(可去汗味),用水洗淨,放鍋裡煮到五成熟,撈起晾乾(煮肉的水不要倒掉),趁熱將糖色塗抹於五花肉皮表面(可塗多次,至自己感覺滿意為止)。2、鍋放少許油,燒至七、八成熱,將五花肉皮向下入油鍋炸...
1、原料:白果10粒、雞蛋2個、鹽1/8小匙。2、白果去除胚芽,放入滾水中煮至熟軟,撈起備用。3、蒸鍋中倒入半鍋水燒熱,放入白果蛋汁的蒸碗,隔水蒸5-10分鐘,鍋內水將滾時,攪拌一下蛋汁,使白果浮出蛋面,繼續蒸至蛋汁凝固即可。...
1、首先將魚洗淨擦乾。2、在魚的身體上均勻的撒上少許鹽,味精。3、澆上少許拌麵醬。4、上鍋蒸5分鐘。可視魚的大小,掌控時間。5、關火後在魚的身上澆上少許醬油,鋪好辣椒粒,蔥絲。6、鍋中坐油,燒滾熱。7、將熱油淋在魚的身...
1、食材:乳鴿500g、生薑50g。2、首先,將鴿子洗乾淨後,將鴿子切成小塊狀。裝盤後,放入適量的黃酒和放入少量的鹽,讓其入味。3、放入適量的黃酒和放入少量的鹽後,將其攪拌均勻。放上幾片生薑片,放在蒸鍋上蒸20-30分鐘4、在蒸鍋...
1、白貝350克,雞蛋4只,鹽適量,食用油適量,味精適量,香蔥1顆,生粉2大勺。2、白貝350克,洗乾淨,放在水裡燒,待燒開後,貝殼便都全部張開。此時,扔掉有泥沙的,或者沖洗乾淨;挑盡泥沙後,盛在碗裡待用。3、雞蛋4只,打在碗裡,用筷子充分攪拌,...
1、把白菜從中間一劈為二,留下菜葉部分(約800克),縱向分切成五等份,均勻擺在盤中。2、鍋內放底油10克燒至六成熱,烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉顏色發黃時,澆在白菜上,再撒上鹽、味精、雞精,上籠旺火蒸5分鐘,取出撒上青辣椒絲、...
1、準備材料:帶皮五花肉1000克,梅乾菜300克,醬油5勺,大蔥兩根,姜一塊,料酒2勺,花椒50粒2、鍋內加入清水,將肉洗乾淨放進鍋裡,加料酒,大蔥打結,薑片五六片放進去一起煮,煮至筷子可以插進肉皮就可關火。3、將肉撈出,趁熱在肉皮上摸...
1、材料:白菜2000克,蒜蓉100克,青、紅辣椒絲5克,蔥薑絲5克。調料鹽3克,味精5克,雞精2克,澆汁200克,色拉油50克。2、把白菜從中間一劈為二,留下菜葉部分(約800克),縱向分切成五等份,均勻擺在盤中。3、鍋內放底油10克燒至六成熱,烹入...
1、材料:粳米粉2杯、白糖40g、紅棗適量、堅果適量、清水適量。2、粳米粉中加入2勺清水。然後用手輕搓米粉讓其和水充分的攪拌均勻。為確認米粉中含水程度,可用手攥緊一把米粉成團,然後張開手輕輕晃動,米粉不會散開就說明...
1、主料:倉魚2條、油適量、鹽適量、豉油適量、姜適量、蔥適量。2、把倉魚去鱗和魚鰓,洗淨瀝乾水分,置於乾淨的盤中,在魚上鋪上適量的薑絲3、放入蒸鍋內。4、加蓋大約蒸10分鐘。5、開蓋後倒掉盤中蒸魚時產生的水分,放入蔥段...
1、主料:白魚(700克);輔料:肥膘肉(50克)、玉蘭片(25克)、火腿(25克)、油菜(20克);調料:料酒(20克)、花椒(3克)、鹽(3克)、味精(2克)、醋(10克)、大蔥(15克)、姜(30克)。2、將活白魚收拾乾淨,入沸水鍋中略燙一下撈出,刮淨黑皮洗淨,兩面剞上斜十字花刀,放...
1、將鍋內的水燒開,或等蒸屜上來汽以後,馬上將白薯下鍋或入屜,使白薯表皮在短時間內燙成半熟。2、改用文火燒,使鍋中的水保持溫熱而不沸騰。這樣繼續蒸煮10分鐘後,再用旺火燒熟,白薯會更香甜粘軟更好吃。...
1、主料:白魚(700克)。2、輔料:肥膘肉(50克)、玉蘭片(25克)、火腿(25克)、油菜(20克)。3、調料:料酒(20克)、花椒(3克)、鹽(3克)、味精(2克)、醋(10克)、大蔥(15克)、姜(30克)。4、將活白魚收拾乾淨,入沸水鍋中略燙一下撈出,刮淨黑皮洗淨,兩面剞上斜...
1、用料:小白菜一個、大蒜籽五瓣、生粉醬油、白糖各適量。2、先把白菜切成條再洗乾淨控水備用。3、再把白菜條擺在碗裡,準備蒸。4、燒小半鍋開水,水滾了把白菜放進去,蓋蓋子蒸三分鐘。5、把大蒜籽去皮切碎,再用一個小碗調...
1、材料:白蘿蔔1根,紅椒半個,臘腸1段,生菜適量,1大勺辣椒醬,蔥薑蒜末﹑鹽﹑水澱粉各適量。2、做法:白蘿蔔切成均勻的方塊,可大可小,根據自己的喜好。墊上筷子,縱橫各切數刀。3、切好的蘿蔔塊,放清水中浸泡10分鐘,可去除一部分蘿蔔的辛...
1、先將一個雞蛋磕在碗裡,不要攪動。2、在雞蛋上面均勻撒上一層白砂糖。3、將撒上白糖的雞蛋放入鍋中蒸熟。4、蒸熟後的雞蛋就可以吃了。5、白糖蒸雞蛋,是一種以雞蛋和白糖為原料蒸制而成的食品,口味香甜,營養豐富,老少皆...
1、汗蒸不能變白。2、蒸桑拿使面板變白的實際效果並不是顯著,蒸桑拿的關鍵目地就是說身體排毒,可是肝臟排毒後內毒素越來越少,內分泌失調也會越來越好,那樣也會使肌膚和麵色進而轉好,可是這也和所有人的身體素質相關,通常並...
1、食材:白貝350克、雞蛋4只、鹽適量、食用油適量、味精適量、香蔥1顆、生粉2大勺。2、白貝350克,洗乾淨,放在水裡燒,待燒開後,貝殼便都全部張開。此時,扔掉有泥沙的,或者沖洗乾淨;挑盡泥沙後,盛在碗裡待用。3、雞蛋4只,打在碗...
1、食材:五花肉200g、黃瓜50g、油適量、鹽適量、芝麻適量、大蒜適量、姜適量。2、選一塊帶皮的五花肉,把皮上的毛刮乾淨。3、放蔥頭,薑片,開水煮肉半個小時。4、煮到能用筷子戳穿。撈出來涼涼。5、切成薄片。6、把黃瓜切...
1、做這道菜的時候,儘量選擇含水量比較少的蔬菜,我選的是白菜和娃娃菜,你也可以選擇別的蔬菜,把白菜和娃娃菜清洗乾淨控幹水分,然後再切成小塊作為備用。2、把切好的白菜和娃娃菜放在一個碗中,倒上適量的食用油攪拌均勻,再加...
1、食材:鯧魚1條、醬油適量、花生油適量、生薑1塊、香蔥1把。2、白鯧魚挖掉魚鰓和內臟洗淨備用。3、切幾片薑片放在魚上,在魚肚裡也塞幾片姜。4、香蔥切成一條條蔥絲,放在魚身上。5、把裝魚的碟子裹上保鮮袋上鍋蒸。6、...
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