關於烤排的時尚百科
1、主料:仔排。輔料:黑胡椒烤肉調味品。也可依據個人口味而定,一般就是胡椒粉,孜然粉,孜然粒,椒鹽,辣椒麵,燒烤醬,燒烤汁等。2、仔排洗淨,倒入黑胡椒烤肉調味品料;抓均勻後放入保鮮袋,儘量擠掉空氣紮緊,放進冰箱醃製半天,要想更入味...
1、用料:麵粉200克、玉米油15克、水100克、鹽3克、白糖20克、蜂蜜1勺、芝麻適量。2、將麵粉,玉米油,鹽,水混合,開始揉麵吧。麵糰揉好後,醒面十五分鐘左右!200克面揉成團,正好分成六個量。每個劑子檊成方形片狀,厚薄適中,鋪上餡...
1、用料:肋排1.5kg、韓式辣椒醬50g、芝士250g、生抽15ml、料酒15ml、黑胡椒5g、白芝麻5g、蜂蜜20ml、果醋5ml、黃洋蔥半個、蘋果半個、大蒜半個、辣椒粉5g。2、先將肋排表面的白色薄膜撕去,好讓排骨醃料的時候更入味~3...
1、用料:排骨500克、生抽2勺、蠔油2勺、料酒2勺、老抽1/2勺、鹽1克、小香蔥1棵、蒜1頭、姜3-5片、白芝麻1/2勺。2、做法:(1)排骨買回來用涼水浸泡半小時,把裡面血水儘量泡出來,然後用手抓洗幾遍,用廚房紙擦乾水分。(2)用蔥姜,生...
1、用料:排骨500克、生抽2勺、蠔油2勺、料酒2勺、老抽1/2勺、鹽1克、小香蔥1棵、蒜1頭、姜3-5片、白芝麻1/2勺。2、做法:排骨買回來用涼水浸泡半小時,把裡面血水儘量泡出來,然後用手抓洗幾遍,用廚房紙擦乾水分。3、用蔥姜,...
1、牛排室溫解凍,廚房紙巾吸乾水分,不可用水沖洗。2、平底鍋,大火,放入黃油,稍融化後放入牛排,雙面各煎一分鐘,如果厚牛排側面煎一下。3、烤箱200℃預熱20分鐘,烤盤墊錫紙,放上煎好的牛排,兩面各抹一些燒烤料,烤箱中層200℃上下...
1、首先準備鮮牛排,用吸水紙把牛排表面的血水吸乾。將牛排調料均勻的撒在牛排兩面,然後在牛排兩面均勻的撒上黑胡椒碎和法式香草進行研製。2、醃製好後,用保鮮紙把牛排裹好,放入冰箱冷藏一晚,在烤箱盆上鋪上錫紙,在錫紙上抹...
1、牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋,這樣肉會更細嫩,烤的時候不會回縮2、將黑胡椒和食鹽抹在牛排上,醃製20min3、將黃油抹在醃製好的黃油上,放置烤盤內,烤箱調至強燒烤230度,烤制8分鐘,翻面再烤制5分鐘即可。4、可澆上自己喜歡的醬...
1、食材:排骨350克,奧爾良烤翅粉適量,熟白芝麻適量,小香蔥適量,辣椒粉適量,鹽1小勺,蠔油2湯匙,生抽1.5湯匙。2、排骨用水浸泡2小時左右,中間換幾次水。3、加入一小勺鹽,2湯匙蠔油,一湯匙半的生抽,適量新奧爾良烤翅粉。4、將調味料...
1、主料:肋排15塊(2釐米寬,6釐米長),花椒10粒,八角1粒,薑片3片,蔥段3段。2、鍋中倒入清水煮沸,焯一下排骨。撇去雜質和浮末,加入薑片和蔥段,花椒和八角,改成小火煮20分鐘。3、撈出排骨後放在保鮮盒中,將蠔油、侯柱醬、沙茶醬、老...
1、食材:牛排1份,鹽半茶匙,香料適量,黑胡椒粉適量,蠔油1湯匙。2、牛排洗淨用廚房紙吸乾水份。3、下蠔油抹均。4、撒點黑胡椒粉和鹽。5、抹上一層油。6、烤箱預熱400度烤20分鐘---半小時。主要看各家烤箱的情況。...
1、烤箱可以烤羊排。2、把新鮮的羊排洗淨,放入冷水鍋中煮至沸騰,撇去浮沫,下入大蔥段、薑片、鹽,煮40分鐘。3、然後撈出放涼,烤箱開火預熱至250℃,烤20分鐘,將孜然、熟白芝麻、芝麻油混合,拌入少量麥芽糖提亮增色。4、烤制差...
1、鍋中倒入清水煮沸,焯一下排骨。撇去雜質和浮末,加入薑片和蔥段,花椒和八角,改成小火煮20分鐘。2、撈出排骨後放在保鮮盒中,將蠔油、侯柱醬、沙茶醬、老抽、生抽、糖、料酒、蜂蜜、蒜茸、胡椒粉、鹽都加入其中。攪拌均勻...
1、薑絲10克。小洋蔥頭50克對半切2、羊排200克冷水入鍋,倒入姜條焯水去腥去血沫3、將羊排撈出後,放料酒10克、孜然粉10克、辣椒麵10克、鹽5克4、錫紙刷油,放入羊排、洋蔥頭,再次刷油,包裹好5、放入烤箱,烤箱預熱210攝氏度上...
1、準備羊排、桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水、孜然粉、辣椒粉、油。2、羊排選外層有一層油皮的比較好,洗淨放入高壓鍋,放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水,水沒過羊排即可,大火上汽後轉中小火20分鐘。3、將羊肉撈出瀝乾,晾...
1、材料:牛排1.5公斤左右,芥末醬30ml,鹽,胡椒香蒜調料,蔓越莓幹125ml,義大利歐芹125ml,麵包糠125ml,大蒜3瓣2、做法:香蒜調料:把所有的香蒜調料放入食品粉碎機粉碎。把其中60ml左右的碎末入微波爐中火加熱1分鐘,剩下的碎末另放一...
1、配料:排骨300克、熟白芝麻適量、細香蔥適量、辣椒粉適量、烤翅料適量、精鹽1小勺、蠔油1湯匙半、生抽2湯匙2、可以用肋排部分,旁邊脊骨那些大骨頭拿去煮湯了。用水浸泡2小時左右,中間換幾次水。3、加入一小勺鹽(大概3-...
1、主料:排骨300克、熟白芝麻適量、細香蔥適量、辣椒粉適量、奧爾良烤翅料適量、鹽1小勺、蠔油1湯匙半、生抽2湯匙。2、肋排用水浸泡2小時左右,中間換幾次水。3、加入一小勺鹽(大概3-4克的樣子),2湯匙蠔油,一湯匙半的生抽,適...
1、首先準備鮮牛排,用吸水紙把牛排表面的血水吸乾。2、將牛排調料均勻的撒在牛排兩面,然後在牛排兩面均勻的撒上黑胡椒碎和法式香草進行研製。3、醃製好後,用保鮮紙把牛排裹好,放入冰箱冷藏一晚,在烤箱盆上鋪上錫紙,在錫紙...
1、排骨焯水。2、置高壓鍋,加入鹽和糖煮半個小時。3、取出排骨,在燒肉醬中泡20分鐘。4、西葫蘆切成5mm厚。5、紅籮卜也切成5mm厚6、西葫蘆和紅籮卜兩面抹上橄欖油,撒上鹽和胡椒粉,入烤箱,230度烤20分鐘。7、排骨泡入味後,兩...
1、食材:排骨350克、奧爾良烤翅粉適量、熟白芝麻適量、小香蔥適量、辣椒粉適量、鹽1小勺、蠔油2湯匙、生抽1.5湯匙。2、排骨用水浸泡2小時左右,中間換幾次水。3、加入一小勺鹽(大概3-4克的樣子),2湯匙蠔油,一湯匙半的生抽,適...
1、原料:豬肉400克,韭菜、豆醬、蒜茸、清酒、鹽、醬油、香油、糖、芝麻各適量。2、豬肉切成塊,兩面劃上花刀;韭菜切段;豆醬加水拌勻,加入調料調及韭菜、蒜茸成烤肉醬。3、將豬肉放入烤肉醬中,醃漬入味,然後放入預熱的烤箱中用...
1、主料:排骨500g烤肉料35g、料酒10ml鹽少量、燒烤蜜少量食用油少量。2、排骨洗淨切好,買的時候可以叫賣家幫你砍,砍成5,6釐米的長度就好。3、排骨冷水入鍋,煮至水開,看到好多浮沫,那都是排骨的血水啊。4、烤肉料加等量的水...
1、烤箱魚排烤20分鐘即可。2、魚排在放進烤箱之前可以醃製一段時間,這樣烤出來的魚排吃起來味道更好,醃製的時候可以加入蛋黃醬、黑胡椒、檸檬汁、料酒等輔料。魚排除了可以直接烤著吃也可以先煎一下再烤著吃,這樣烤出來...
1、烤箱烤牛排要烤10分鐘左右。2、牛排2塊,黑胡椒15克,五香粉5克,蠔油30毫升,白糖8克,醬油15毫升,洋蔥2個,西紅柿5個;將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散,然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油,醃製2小時,最好能放置於冰箱過夜,這樣...
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