關於蝦蟹的時尚百科
1、主料:海蟹300克、蝦200克。2、輔料:菜花1/3個、萵筍1/2根、玉米(鮮)1/2根、澱粉1湯匙。3、調料:食鹽1/2茶匙、料酒1湯匙、生抽1/2湯匙、植物油2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、碎辣椒1茶匙香菜2根。4、蟹處理乾淨,去掉腮、心等...
1、主料:蝦仁125克、蟹肉100克、豬網油400克、對蝦500克。2、輔料:麵包屑50克、龍蝦片20克、雞蛋200克、香菜15克、冬筍50克。3、調料:小蔥7克、花椒2克、鹽5克、澱粉(蠶豆)45克、胡椒粉1克、姜2克、椒鹽1克香油15克、黃...
1、原料:大米200克,蟹2只,大蝦仁10只,熟玉米粒適量,佐料:鹽,薑絲適量。2、螃蟹和蝦清洗乾淨。3、大米提前浸泡一下,將鍋裡的水燒開,放入浸泡好的大米煮大約30分鐘。4、煮至30分鐘後加入熟玉米粒。5、接著放入處理好的螃蟹。6、...
1、食材用料:蝦1斤,蟹11個,花甲1斤,姜1塊,蒜1頭,蔥適量,火鍋底料半包,海鮮醬1大勺,鹽1小勺,生抽適量,料酒適量,糖少許,幹辣椒適量。2、螃蟹刷淨去肚臍蓋,去心、腮,剁成兩半。3、蝦去蝦線,中間剪成兩半。4、花甲熱水煮開蓋,洗淨。5、姜...
1、主料:膏蟹2只——3只蝦15只左右。2、輔料:米飯一大碗米飯就夠了料酒,小蔥,香菜,姜,芝麻油,胡椒粉適量。3、用剪刀把蝦頭剪開清掉那團髒東西,用剪刀從蝦背到蝦尾開邊順便去掉蝦線。然後把姜切碎末,越碎越好,還有少於芝麻油,鹽,...
1、海蟹在三月和四月最胖。中國有600多種螃蟹,大體上可分為海蟹和河蟹。產於渤海和其他沿海地區的海蟹在三月和四月是最胖的。河蟹分佈在遼河,黃河和長江,十月是吃河蟹的最佳時間。2、秋天吃螃蟹需要區分雌雄,才能享受到...
1、將蟹子刷洗乾淨,把蝦在開水裡焯燙變色撈出,蟹子切開成兩半。2、將土豆去皮洗淨,切成手指粗條,洗去多餘澱粉,用油炸至金黃撈出備用。3、將筍尖改刀成小段,起鍋熱油,將郫縣豆醬煸香出紅油,加入麻椒蔥姜煸香。4、倒入蟹子和蝦...
1、用料:螃蟹適量,蝦一些,小鮑魚3個,年糕少許,雞爪少許,土豆(小)2個,大白菜少許。2、準備好材料,年糕撕開一條一條,小鮑魚切花刀,螃蟹一分為二,土豆切片,大白菜切塊,生薑拍鬆就可以了。3、蝦在老酒水裡面是煮到8成熟就盛出備用。4、...
1、毛蟹3只,蝦半斤,紫蘇一小把,姜5片。2、首先將買回來的毛蟹,用牙刷刷乾淨。3、蝦洗乾淨,把蝦線挑掉。4、螃蟹肚朝上擺好在盤裡,每隻螃蟹上放一片姜,把蝦鋪在螃蟹上面也放幾片姜,最後在上面放上紫蘇。5、鍋裡水燒開,蝦蟹上鍋...
1、鮮蝦500克、食用油2湯匙、鹽0.5茶匙、糖1湯匙、辣椒醬1湯匙、自制酸湯2湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、姜15克、大蒜10克、香菜1根。2、做法:鮮蝦處理乾淨,用少量鹽,生抽醃製一下。3、鍋燒熱,放油,下鮮蝦,此時注意不要急著...
1、用料:豆腐1塊、蝦仁10個、蟹黃醬30G、雞蛋1個、蔥適量、姜適量、清水適量、鹽3G、澱粉10G、豆油2湯勺。2、蝦仁中放入蛋清和一勺幹澱粉拌勻。3、豆腐用開水焯3分鐘。4、炒勺放底油2勺,燒熱後,放蔥薑絲翻炒出香味。5、...
1、大閘蟹用刷子把外殼刷洗乾淨,蝦去蝦線。蒸鍋中放水,把薑片與小蔥放入鍋中。2、倒入一湯匙料酒,開大火,把水燒開。3、鍋中水開後,把大閘蟹和蝦放入蒸鍋,注意把大閘蟹肚皮朝上,蒸15分鐘即可取出。4、姜切成絲,加入蒸魚豆豉...
1、大米200克、蟹2只、蝦10只、熟玉米粒適量。鹽、薑絲、紹酒適量。蝦去蝦頭,背部開刀取蝦線,用紹酒,薑絲和鹽醃一下。2、螃蟹清洗乾淨,去掉不能食用的肺等,其中一隻拋開掰兩瓣。3、另外一隻取肉。4、大米提前浸泡一下,將鍋...
1、食材:鹹水蝦10只、花蟹2只、白粥1鍋、瘦肉5塊。2、煮一鍋白粥,煮到水開,然後再煮五分鐘。3、蝦,直接用清水洗乾淨。4、蟹,這個要認真洗,蟹爪,蟹背都要仔細洗。5、瘦肉切好後,加入鹽(加入整鍋粥鹽的分量),油,醃製起來。加入薑絲...
1、食材:螃蟹幾隻、蝦適量、土豆適量、雞爪適量、洋蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、青椒適量、食用油適量、生粉適量、生抽適量、老抽適量、耗油適量、白糖適量、鹽適量。2、準備食材,螃蟹洗乾淨;蝦去蝦線,清晰乾淨...
1、蟹揭去蟹蓋,切半,去除腮及內臟;大鉗剪下來,去鉗尖,洗淨。2、蝦去頭,開背去腸;拆好的蝦、蟹,入少許鹽和料酒拌勻,醃10分鐘。3、姜切絲;香菜切末。4、米洗淨,加入清水浸泡30分鐘,撈出濾幹水分,加兩勺花生油拌勻(生米拌油易熟,且不易...
1、食材:螃蟹;姜;蝦;鹽;料酒;胡椒粉;珍珠米。2、大米淘洗乾淨,然後先開始煲粥,然後就是準備弄蝦了。3、把蝦頭切下來,蝦身對半切開,把蝦線挑出來洗乾淨。4、花蟹2個洗乾淨殺好。5、螃蟹殼和蝦頭放一起,用吸油紙吸乾表面水分。6、...
1、保鮮盒冷凍法。把蝦鬚和蝦槍切在保險盒裡,沒有水,蓋上箱子,確保沒有縫隙,把它放在冰箱裡。用水果刀輕輕地吃下去,這樣的蝦和剛買來的鮮蝦肉味道是一樣的,可以儲存到明年新鮮蝦的時候。2、瓶子保鮮法。將蝦放入空瓶子中,盛...
1、蝦兵蟹將釋義:神話傳說中龍王的兵將。比喻不中用的兵將。2、蝦兵蟹將-拼音:[xiābīngxièjiàng]。3、出處:明·吳承恩《西遊記》:“東海龍王敖廣急忙起身;與龍子龍孫、蝦兵蟹將出宮。”...
1、神話傳說中龍王手下的兵將。比喻敵人不中用的爪牙,狗腿子。2、蝦兵蟹將是古代漢族傳說及神怪小說裡海龍王手下的兵將。比喻敵人的爪牙或不中用的大小嘍羅。詞源來歷:明·馮夢龍《警世通言》卷四十:“乃率領黿帥蝦兵蟹...
1、準備好螃蟹和蝦。2、將螃蟹洗淨去除雜物。3、分解切塊。4、蝦剪掉蝦鬚和尾部洗淨備用。5、先煮好一鍋白粥,煮粥最好是要選東北的珍珠米哦,珍珠米煮出的粥會很粘稠。6、粥煮好後加入處理好螃蟹和蝦。7、一起放入兩...
1、材料:螃蟹3只,蝦200克,小鮑魚3個,年糕少許,雞爪少許,土豆(小)2個,大白菜少許,姜適量、大蒜適量。2、年糕撕開一條一條,小鮑魚切花刀,螃蟹一分為二,土豆切片,大白菜切塊,生薑拍鬆就可以了。3、蝦在老酒水裡面是煮到8成熟就盛出備用...
1、海蟹儲存方法(1)放在冰箱冷藏室內用溼毛巾蓋上可以放幾天,用手觸控螃蟹的眼睛,沒反應的就是死螃蟹。(2)放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體,否則螃蟹會缺氧而死。如果家裡有浴缸更好,因為浴缸光滑螃蟹不能爬出來。2、...
1、蝦去蝦頭,背部開刀取蝦線,用紹酒,薑絲和鹽醃一下。2、螃蟹清洗乾淨,去掉不能食用的肺等,其中一隻拋開掰兩瓣。3、另外一隻取肉。4、大米提前浸泡一下,將鍋裡的水燒開,放入浸泡好的大米煮大約30分鐘。5、煮至30分鐘後加入...
1、螃蟹和蝦最好不要一起養。2、螃蟹屬於雜食性動物,基本啥都吃,水果,肉類,螺類等。螃蟹和蝦都屬於雜食性的偏肉食的動物,兩者一起混養在食物不充足的情況下很容易出現搶食情況,造成兩者出現傷亡現象。3、如果要一起飼...
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