關於香辣蝦的時尚百科
1、材料：對蝦300克，洋蔥1個，尖椒3個，青蒜、幹辣椒、辣豆瓣醬、鹽、紅油、蠔油各適量。2、對蝦用水焯過待用。3、洋蔥、尖椒、青蒜洗淨，切段待用。4、起油鍋，爆香乾辣椒和辣豆瓣醬。5、將對蝦下鍋煸炒至香。6、加入洋蔥、尖...
1、食材海蝦350克、紅尖椒1個、土豆1個、蔥1根、姜6片、蒜半頭、花椒1勺、幹辣椒8個、料酒1勺、生抽2勺、香油1勺、澱粉少許、豆瓣醬2勺、胡椒粉少許、白糖2勺、香菜1小把。2、鮮蝦用剪子將蝦鬚剪掉，用刀將蝦的背部劃...
香辣蝦可以水煮或者其他方式烹飪後食用。水煮蝦的做法是將蝦放入沸水中煮熟後加入香辣調料，給予蝦肉味道和香辣的口感。不過，除了水煮，香辣蝦還可以炒、煎、蒸等方式製作，根據個人喜好選擇烹飪方法。...
香辣蝦是一道非常受歡迎的家常菜，其口感鮮嫩爽口，香辣味道獨特。下面是一種常見的香辣蝦的做法：材料：新鮮大蝦500克蔥段3根薑片5片蒜瓣5瓣幹辣椒適量料酒適量鹽適量糖適量生抽適量老抽適量生粉適量食用油適量花椒粉適量適...
1、原料：蝦、土豆、洋蔥、幹辣椒、大蒜、豆瓣醬、五香粉、椒鹽粉、孜然粉、蔥花、香菜、白芝麻。2、幹辣椒切斷。3、洋蔥切條狀。4、蝦去頭去蝦線，洗淨瀝乾備用。5、鍋內留寬油，下瀝乾的土豆條，炸至微黃撈出。6、待油溫升...
1、食材：活蝦750克、紅甜椒50克、萵筍100克、芹菜、50克、尖椒50克、花菜100克、豆瓣醬70克、大蔥50克、大蒜30克、生薑20克、桂皮一塊、八角一顆、花椒一小撮。2、活蝦剪去須腳，挑去蝦線，洗淨備用。3、起一鍋油，燒至七成...
1、蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚。2、用針挑去沙線，用料酒和鹽醃製。3、土豆洗淨去皮。4、切成條狀，粗細就和小指那樣就可以了。5、土豆條沾適量澱粉，入鍋炸制一下，炸到金黃即可撈出瀝油。6、醃製好的蝦沾上薄薄的一層澱粉。7、平...
1、香辣蝦蟹炸0-40秒左右，通常是少於1分鐘的時間既可以做出美味的油炸大蝦，不需要太長時間。鮮蝦炸到顏色變得金黃就是熟了。2、油炸大蝦的竅門在於快速多次的油炸。注意掌握火候，火太大容易炸糊，火太小不容易酥脆。3、待...
1、材料：一磅大蝦、1tsb芝麻，1teaspoon花椒，10-12顆幹辣椒，1tsb料酒，1teaspoon雞精，1teaspoon糖，1tsb橄欖油，蔥花，鹽少許。2、蝦洗淨，去殼，去蝦線，蝦背的刀下的略深1/4處。3、鍋中放橄欖油，燒熱，加入芝麻，花椒，幹辣椒，待花椒略變色（不要...
1、將買回來的蝦清洗乾淨。2、用廚房剪刀將蝦鬚和蝦嘴剪掉。3、用牙籤在蝦背上串過將蝦線挑出。4、準備蒜米，處理好的蝦用鹽，料酒醃製片刻。5、將醃製好的蝦拍上生粉。6、小煮鍋燒熱油將蝦放入炸熟。7、將炸熟的蝦撈起...
薯條香辣蝦的做法：材料：-大蝦（約500克）-馬鈴薯（2個）-麵粉（適量）-雞蛋（2個）-辣椒粉（適量）-鹽（適量）-黑胡椒粉（適量）-食用油（適量）步驟：1.將蝦剝殼去蝦線，用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。2.馬鈴薯去皮，洗淨，切成適量大小的條狀，用清水泡一會兒，去掉澱...
1、食材：基圍蝦500g，土豆1個，色拉油適量，料酒2勺，豆瓣醬2勺，薑片適量，蒜適量，大蔥1根，幹辣椒適量，鹽適量，花椒適量，香菜適量。2、清洗蝦，把蝦頭上的硬須先減掉，以免刺手，再把蝦頭洗淨，挑出蝦線。3、先用多一點的料酒醃蝦，加一點鹽，醃蝦...
1、對蝦300克，洋蔥1個，尖椒3個，青蒜、幹辣椒、辣豆瓣醬、鹽、紅油、蠔油各適量。2、對蝦用水焯過待用。3、洋蔥、尖椒、青蒜洗淨，切段待用。4、起油鍋，爆香乾辣椒和辣豆瓣醬。5、將對蝦下鍋煸炒至香。6、加入洋蔥、尖椒、...
1、食材：基圍蝦1斤、大蔥半根、花椒8顆、大蒜8瓣、尖辣椒2根、生薑6片、醬油1勺、生抽3勺、糖半勺、醋1勺。2、把基圍蝦洗乾淨，瀝乾水分。3、準備好大蔥、大蒜、尖辣椒、花椒、生薑等，喜歡辣點的辣椒可以多放些。4、煮鍋...
1、用料：新鮮海白蝦500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、冬筍、黃瓜、西芹、紅尖椒100克、幹辣椒20克、薑片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml、蝦醬、辣椒油、味精、雞精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇...
1、大蝦400克、花椒粒40克、生薑50克、小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量。2、大蝦剔去泥腸等，洗淨控幹。3、大蒜、生薑切片，大蔥切絲。4、鍋內放適量植物油，燒熱後放入小尖椒、花...
1、隔夜香辣蝦不能吃。2、香辣蝦隔夜後會產生蛋白質降解物,損傷肝、腎功能。隔夜菜“並不單指放了一夜的菜,放置時間超過8-10個小時,就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因,第一是因為食物中...
材料：蝦，蟹，辣椒，大蔥，花椒，白扣，小蔥，姜蒜，香菜，油，鹽，醬油，料酒，胡椒味精。1、剪掉蝦槍和蝦鬚，蝦背剪開去掉蝦線。2、辣椒切段，大蔥斜切成片，花椒和白扣備好待用。3、小蔥和姜蒜都切好。4、香菜洗淨。5、油燒開，把蝦炸至蝦皮酥脆後撈...
1、主料：鮮蝦500克。2、輔料：大蔥2根、植物油200毫升、白糖3克、雞精3克、料酒2克、姜5克、幹辣椒20克、花椒5克、八角2塊、香葉1片、茴香籽少許、桂皮1塊、豆瓣醬20克。3、洗淨大蝦，最好剪掉蝦腳，蝦背開一刀取掉蝦腸，洗幹...
1、食材用料：蝦1斤，蟹11個，花甲1斤，姜1塊，蒜1頭，蔥適量，火鍋底料半包，海鮮醬1大勺，鹽1小勺，生抽適量，料酒適量，糖少許，幹辣椒適量。2、螃蟹刷淨去肚臍蓋，去心、腮，剁成兩半。3、蝦去蝦線，中間剪成兩半。4、花甲熱水煮開蓋，洗淨。5、姜...
1、蝦洗淨，減去蝦槍和蝦鬚，並挑去蝦線。挑蝦線時，選擇蝦的身體第二個關節處，用牙籤先刺破錶皮，再往下面一點一挑就帶出了蝦線，然後輕輕挑出即可；將處理好的蝦加少許料酒醃一會。2、鍋燒熱倒油，放入蒜片薑片爆出香味。3、再倒...
1、土豆洗淨去皮,切條,再次洗去表面的澱粉,瀝乾後放鍋裡半煎半炸至熟,撈起瀝油；2、蝦洗淨,去頭去蝦線,放剛才炸過土豆的油鍋裡炸香備用；3、熱油爆花椒,姜,紅椒,下入蝦,調入生抽,鹽,乾貝素,少許糖提鮮；4、最後下蔥,起鍋後...
1、鮮蝦300g剪去蝦鬚、蝦槍（即蝦頭尖刺部分），挑掉蝦腸，洗淨備用。2、炒鍋倒油60ml，開小火，放入八角2個、香葉2片、花椒、幹辣椒適量，煸香後濾出香料不用。3、加入大蔥蔥末、薑末、蒜末各5g炒香，加入郫縣豆瓣醬15g，中火炒出紅油...
1、把蝦去蝦線，蝦鬚，蝦刺，清洗乾淨！把一些自己喜歡的配菜清洗乾淨。2、蝦先過油爆一下，變色後快速出鍋待用。3、另起油鍋，加入生薑，香葉，切段大蔥，爆香！加入麻辣香鍋醬料，沒有可改成豆瓣醬代替！小火煸炒出香味後加入半炒鍋水！根據...
1、食材：小海蝦200g、油適量、鹽適量、尖椒適量。2、尖椒切成小段。3、鍋中放適量油燒熱，加入蝦。4、充分煸炒。5、當蝦鬚變得略幹，蝦變成淡黃色時，加入辣椒段。6、再次翻炒一會。7、至自已喜歡的幹香程度，加入適量鹽調味...
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