關於制白的時尚百科
1、要成功的晒出完美的湖南白辣椒，最最關鍵的就是第一天的太陽，第一天晒好了你就成功了，否則你就失敗了。2、晒制白辣椒一定要選在非常晴好的天氣裡，一整天都要有著火辣椒的太陽。而且必須一大早就起床洗辣椒、燒水，趁太陽...
1、大白菜心1棵、小米辣2個、香菜2棵。大蒜2瓣、生抽2勺、蠔油1勺、白糖1大勺、鹽1勺、香醋1勺、辣椒麵1勺、白芝麻1勺、香油1勺。2、首先把準備好的大白菜外邊的部分剝下來，然後把中間的部分也剝開後放清水中，放一勺鹽...
1、大白菜10公斤、食鹽500克、青辣椒500克、白醋1000克、大蒜200克、香油100克。2、選新鮮的無黴變的大白菜除去外面的老葉，大白菜洗淨切塊兒控幹水水分。3、將青椒大蒜切碎，與調料白醋，香油加入大白菜中，拌勻裝入缸中。4...
1、準備一小杯鮮奶，(夏天的時候,也可以把鮮奶到放到冰箱裡,敷上涼涼的,會更舒服)。用蒸氣蒸臉,將化妝棉吸滿鮮奶，敷在臉上十五分鐘左右，取下，用清水將臉上的牛奶洗淨。長期堅持，可以使膚色白淨均勻。2、準備三指寬二指長的...
1、主料：大白菜心1棵、小米辣2個、香菜2棵。2、烹飪料汁：大蒜2瓣、生抽2勺、蠔油1勺、白糖1大勺、鹽1勺、香醋1勺、辣椒麵1勺、白芝麻1勺、香油1勺。3、把準備好的大白菜外邊的部分剝下來，然後把中間的部分也剝開後放清...
1、工具：餐巾紙、剪刀、鐵絲2、準備好色澤白淨的餐巾紙、鐵絲和剪刀。3、取出兩張餐巾紙像摺扇子一樣摺疊起來。4、將摺好後的兩張餐巾紙重疊，中間用鐵絲紮起來，把多餘的鐵絲剪斷。5、將餐巾紙兩端剪尖，約2釐米左右。6、...
1、首先要準備好原材料大白菜若干，並且整顆清洗乾淨。2、準備一鍋水，燒開，然後將洗乾淨的大白菜置入，過水焯3、將焯好水的大白菜晾涼後放置於在竹竿上，晒乾4、晒到半乾的程度時，收回掛置在竹竿上的白菜。將準備好的繩子捆綁...
1、辣白菜一般醃製20天左右就可以食用。2、醃辣白菜的亞硝酸鹽在第二天開始明顯增加，到第八九天是峰值，半個月後基本降到最低，所以大家吃泡菜的時間要泡夠20天左右。3、辣白菜中有豐富的活性乳酸菌，同等重量時會高於酸奶...
1、食材：麵粉200克，溫水140毫升，鹽2克，酵母粉2克。2、餡料：細砂糖60克，麵粉20克。3、準備好材料。麵粉放碗裡，加入鹽，將酵母粉放入溫水裡，攪勻，靜止3分鐘，把融合好的酵母水一點一點的倒入麵粉裡，攪拌成面絮，再揉成光滑的麵糰，麵糰一...
1、壓蔗前的甘蔗預處理甘蔗預處理主要通過破碎裝置將甘蔗斬切`撕裂，使甘蔗充分破碎，便壓縮機收穫甘蔗夾帶的沙泥`石塊等雜物較多，要經洗滌`出沙後，才能進行破碎。2、壓榨甘蔗進入壓縮機組後，通過多重壓榨，多重滲浸來提取糖...
1、提汁：滲出法基本上是從甜菜製糖方法或工藝引過來的。2、澄清：目的是通過除去非糖分以提高糖汁的純度，並降低其粘度和色值，為煮糖結晶提供優質的原料糖漿。3、蒸發：煮糖前須採用多效蒸發操作濃縮糖汁，糖汁蒸發時，其中蔗糖...
1、用料：白菜10斤、鹽150克、辣椒麵1大把、蒜瓣2個、生薑1塊。2、做法步驟：白菜清洗乾淨，放在陽臺上晾晒兩天，白菜晒蔫吧！蒜瓣拍碎切成末，生薑切成末備用！晾晒好的白菜切成絲！3、切好的白菜絲放在大一點的盆裡！放入適量的鹽！（按...
1、採摘；白茶多采自福鼎、景谷、靖安等地，採摘時間在春季，選取一芽一葉、一芽二葉初展的白玉色鮮葉作為製作原料，鮮葉要葉芽成朵、乾淨完整、大小均勻、採摘時茶柄留短。2、萎凋；萎凋的方式有室內自然萎凋、複式萎凋、加溫...
1、材料：白糖400克，檸檬汁50毫升，水220克。2、準備好要用到的白糖和檸檬，檸檬擠出檸檬汁。3、400克白糖加入220克清水攪拌均勻中火煮沸。4、水沸後倒入檸檬汁再次煮開後，改小火繼續煮。5、煮的過程中如果有糖沾在鍋邊，可以...
1、把買回來的鰱魚洗乾淨，用料酒醃製10分鐘左右，然後把醃製魚的調味粉把魚拌勻，並把魚肉片，魚排分開放置備用。2、把蔥和藿香切好備用。3、熱鍋加入菜子油，加入水煮魚調料翻炒至香味出來。4、加入事先切好的蔥白，加入開水或...
1、在白菜頭的部分先切三釐米深十字刀，然後把白菜撕成兩半，這樣可以使心裡面的葉子保持完整。2、醃製大白菜，從最外一層開始撒鹽，根多撒，葉子少撒。把撒完鹽的白菜放入一個無油的盆裡，壓實。3、醃製6—8個小時，中間翻動2次。...
1、食材：白菜適量。2、要是自家有地方種，則種那種矮腳的比高腳的更好，也就是莖較厚的比薄的好。奶白菜比小白菜好，因為晒乾之後奶白菜煲的湯更入味，而且也好把握放入的量。3、選好白菜之後，用清水把白菜上面的所有泥沙都清...
1、首先把紙對摺，另外撕成大小一樣的4張，疊在一起，一定要多疊幾下。2、然後另外用白線從中間紮起來，下面需要用剪刀剪成花瓣形狀，也可以剪成半邊花瓣兒，輕輕地將兩端舒展開。用牙籤從上一層慢慢的翹起即可。...
1、首先將洗淨的白菜用刀從菜頭豎切十字型，然後放在開水鍋內稍煮後放入盆中冷卻。把小缸或罈子洗淨，用熱水燙一下。將水倒淨，把晾涼的白菜放入缸內碼好，把冷卻的白菜水倒入缸內，水要漫過白菜，用石頭壓上。如果家中有發麵的...
1、蘿蔔洗乾淨後連皮切3mm厚度的片，不要太薄。2、放2茶匙鹽醃製30分鐘後把鹽水潷幹。3、再放1湯匙白糖醃製30分鐘後，把出的水潷幹。4、配好醃製醬料。10湯匙生抽、2湯匙白糖、1湯匙香醋用300毫升水調和，煮開後放涼至常溫...
1、把白菜根切除,白菜用清水清洗乾淨。2、把缸倒入適量水,水裡放入適量的鹽,讓鹽溶化在水中。3、把洗淨的白菜放進缸裡,白菜高度要高於缸口,然後把大石頭壓在白菜上。4、這樣經過10-15天,白菜醃製成為金黃色就可以食...
1、準備材料：糯米：適量、酒麴：適量。2、先將糯米蒸熟，然後和酒麴拌勻，再用被子包裹起來發酵24-48小時。3、發酵至盤裡滿是酒水即可。4、把酒改盛到大的容器裡，再次發酵一個月左右，甜酒因發酵過度糯米都空了，全是酒水，酒味也非...
1、準備材料：水果雞尾酒150克、白酒30克、雪碧70克、檸檬30克、冰塊適量。2、製作步驟：先將檸檬洗乾淨，再將檸檬切片，玻璃杯底部放入檸檬片。3、倒入雪碧，喜歡酒味大一些的就少放雪碧，多放白酒，倒入水果雞尾酒。4、放入冰塊，...
1、先將白菜洗淨，切去菜根，剝去老葉，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵醃製。大棵的把菜縱切成兩瓣或四瓣。2、將菜在開水中熱燙1分鐘左右，撈出後放入涼水中冷卻。3、然後取出並層層交錯地排列在醃缸內，壓以重石，灌入清水，使水...
1、首先就必須進行降度處理，另外就是解決味感問題。而解決這些問題的有效辦法就是對白酒像調製雞尾酒一樣進行“勾調”。2、在勾調白酒方面，目前有三種辦法，一是在白酒裡直接加入適量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸飲料（如...
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