關於做大拌的時尚百科
1、主要食材：生菜，彩椒，紫甘藍，鬆柳芽，櫻桃番茄，黃瓜。2、調料：鹽、白醋、白糖、芥末油、香油。3、將生菜、彩椒、紫甘藍、鬆柳芽、櫻桃番茄、黃瓜分別洗淨，用5%的淡鹽水浸泡10分鐘；生菜、彩椒、紫甘藍、黃瓜分別切成片；櫻桃番...
1、主料：苦菊適量、櫻桃蘿蔔適量、黃瓜1根、紫甘藍適量。2、輔料：彩椒適量、生菜適量、花生仁(炒)半小碗、聖女果適量。3、調料：食鹽1/4茶匙、醬油半茶匙、醋1湯匙、生抽半湯匙、香油半茶匙、白糖1茶匙、花椒油1茶匙、白...
1、食材：紫甘藍150克、苦菊80克、聖女果100克、黃瓜1根、紅椒半個、黃椒半個、生抽13克、蘋果醋25克、白糖15克、幹辣椒2個、白芝麻4克、油15克、鹽4克。2、準備好食材，清洗乾淨。3、將聖女果一分為二，紅黃椒和紫甘藍切...
1、將黃瓜（1根），胡蘿蔔（1根），白菜心（4片），甜紅椒（半個），五香乾豆腐（4張，南方叫百葉也可用五香豆乾代替）切絲。大盤子一個，最好是深一些的，整齊的將各種蔬菜擺放一圈。2、粉條，或者是粉絲/粉皮/拉皮泡軟，開水煮熟，過涼水控幹水分放在蔬菜的...
1、方法一：胡蘿蔔洗淨切細絲，青椒切絲。鍋裡放水燒開。水開後放入豆芽和胡蘿蔔一起焯水。將焯過水的豆芽和胡蘿蔔放冷水中過涼。鍋內放少許油，油溫的時候就放入腰果，小火炸成金黃色撈出晾涼。將腰果切碎備用。草莓洗淨切...
1、新鮮牛肉400克，小蔥6顆，生薑1塊，料酒10克，大蔥2根，大蒜2顆，小米辣2個，食用鹽1.5克，味精1克，白糖少許，花椒麵少許，紅油辣椒適量。2、淨鍋燒熱，然後鍋中加入適量的清水，把牛肉和蔥結還有拍散的生薑一起冷水下鍋燒開，中途加入料酒10...
1、主料：白菜300克。2、輔料：鹽4克、蔥1段、姜1塊、幹辣椒2個、白糖1茶匙、白醋2湯匙、花椒10粒、食用油1湯匙。3、取出白菜心。4、白菜切細絲。5、撒少許鹽醃30分鐘。6、放入白糖，白醋拌勻。7、放入蔥絲，薑絲，辣椒絲。8、...
1、主料：捲心菜300克、胡蘿蔔50克。2、輔料：橄欖油10毫升、鹽2克、雞精2克、白糖6克。3、捲心菜、胡蘿蔔切絲。4、熱水焯胡蘿蔔。5、捲心菜放到開水裡焯一下。6、把卷心菜和胡蘿蔔放到容器裡，加入鹽、雞精、白糖、橄欖油...
1、原料：雞腿肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥。配料：蔥、姜、蒜調料：醬油、料酒、鹽、味精、花椒、八角、小茴香、桂皮、香葉、肉蔻、陳皮、辣椒。2、在鍋裡放入適量水，加入兩勺料酒，兩個八角、兩片姜，把雞肉放進去飛水。中火，水開後...
1、雜拌湯原味做法：原材料：肉丸子半斤、蝦餃、皮肚、豆腐皮、筍、雞蛋、黑木耳、油菜子芯、骨頭湯、鹽、白胡椒粉、木薯澱粉、蔥、姜各適量。雞蛋煮開去殼；皮肚、豆腐皮打花刀；筍切成片和油菜子入開水汆一下；黑木耳掰成小...
1、材料：大頭菜350克。鹽5克。2、準備一個大頭菜，切成兩半，大頭菜切成細絲。水開鍋里加入一勺鹽，下入大頭菜，胡蘿蔔絲，焯水30秒撈出控水過涼。3、控幹水分放入盆裡，放入提前泡好的粉絲，青椒絲，火腿絲，放入蒜末，辣椒粉，黑芝麻。4、...
1、材料：雞肉適量。2、先將雞腿洗淨，切成小塊，然後準備土豆和蘑菇，然後將雞塊放入水中燒開去除雞塊中多餘的血，然後將火鍋底料融化，然後倒入雞塊加鹽，倒入適量醬油上色翻炒均勻，再放入土豆翻炒，加入適量的水用大火燉15分鐘，然後...
1、將蔥葉摘乾淨，硬的老的和葉子黃的部分去掉。用清水洗乾淨備用。2、將洗好的蔥葉切成絲，切的越細越好。個人刀功不好，切的有點粗了，大家做的時候儘量往細切，但是要注意安全哦。3、全部切完之後，將蔥葉絲收到一個大小適中...
1、原料：雞蛋兩個，黃瓜兩根，豆皮500克，蒜辣椒各100克，花生米100克，辣椒油100克。2、首先將黃瓜洗淨，用擀麵杖拍碎，放在碗中，將豆皮撕成塊，放進去，再加上一些蔥段和香菜段。3、緊接著下入適量的蒜末，辣椒，碗中打入兩個雞蛋，鍋中燒油，...
1、主料：豆皮100g、胡蘿蔔1塊、黃瓜1個、金針菇100g、銀耳1個。2、輔料：麻醬3勺、芝麻油1小勺、糖1小勺、香醋1小勺、鹽1小勺、生抽2小勺。3、泡銀耳黃瓜。4、黃瓜拍碎切塊。5、將各種材料切絲準備6、調上訴材料汁。7、...
1、第一首先先將準備大頭菜200克，生抽20克，醋10克，鹽10克，雞精10克，辣椒油20克。2、首先大頭菜用清水洗淨，然後切成絲放入碗中。3、之後再加入辣椒油，雞精，生抽，醋，鹽，攪拌均勻即可。...
1、食材：拉皮適量、(黃瓜，大蒜，香菜，辣椒油，火鍋蘸料）適量。2、首先需要將拉皮放入清水中浸泡。3、然後再將黃瓜洗淨切段，放入蒜泥。4、然後將蔥，小米辣切好。5、然後將食材混合攪拌均勻。6、然後再加入火鍋蘸料，蔥花，辣椒。7、...
1、麵條、調料。2、麵條煮熟過涼水、切蔥花、辣椒、煮熟玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒、倒入面中。3、放拌飯醬、涮料王、糖（多點）、醋、麻醬、口味重的可以加點鹽最後放大蟹酥攪拌均勻。4、搭配奧爾良雞腿完美午餐。...
1、首先把大頭菜用水沖洗乾淨,從中間一分為二。2、接著把大頭菜切成絲。3、然後準備好一個胡蘿蔔也切成絲。4、將以上食材放入盆裡。5、然後放入少許糖、鹽、十三香、味精，再倒入少許香醋，在加一勺油潑辣子，用筷子夾著攪...
1、將生菜、彩椒、紫甘藍、鬆柳芽、櫻桃番茄、黃瓜分別洗淨，用5%的淡鹽水浸泡10分鐘；生菜、彩椒、紫甘藍、黃瓜分別切成片；櫻桃番茄對剖；鬆柳芽切段。2、將生菜、彩椒、紫甘藍、鬆柳芽、櫻桃番茄、黃瓜放在一起，加鹽、白醋...
1、西蘭花切成小朵洗淨，木耳泡發去蒂，彩椒、洋蔥洗淨切絲。2、燒開水，放一茶匙鹽，和少量植物油，依次將西蘭花和木耳灼水兩分鐘。3、瀝乾西藍花和木耳的水分，晾涼。4、把食材和調料攪拌均勻即可。芥末不要放多了，有一點味道即...
1、大拌菜都有生菜、彩椒、紫甘藍、鬆柳芽、櫻桃番茄、黃瓜。2、將生菜、彩椒、紫甘藍、鬆柳芽、櫻桃番茄、黃瓜分別洗淨，用5%的淡鹽水浸泡10分鐘；生菜、彩椒、紫甘藍、黃瓜分別切成片；櫻桃番茄對剖；鬆柳芽切段。3、將生...
1、用料：大頭菜1個、胡蘿蔔1根、粉絲1把、蒜末3瓣、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺、白糖半勺、辣椒油3勺。2、準備好食材，粉絲提前泡軟。3、包菜切絲，胡蘿蔔切絲。4、水開燙熟。5、撈出過涼水瀝乾水分。6、碗中放入煮熟的包菜...
1、食材：大頭菜適量、洋蔥適量、紅辣椒適量、花椒適量、鹽適量、醋適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、白糖適量。2、大頭菜用手撕成一小片一小片的，中間的硬莖去掉，放進開水裡焯水，菜焯倒後立即撈出來瀝淨水分。3、洋...
1、做法一食材：油少許、薑末適量、肉末適量、甜麵醬適量、洋蔥適量、黃酒適量、辣椒末適量、糖適量、黃豆醬適量。鍋中油加熱，放入蔥蒜末爆香，加肉末炒至水分收幹。倒入黃酒煸炒加洋蔥和辣椒末，放入幹黃豆醬和少許糖，翻炒...
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