關於麻蝦的時尚百科
要做好吃的麻蝦,可以按照以下步驟:1.準備食材:購買新鮮的麻蝦,辣椒、蔥、姜、大蒜等調料,花椒、幹辣椒、郫縣豆瓣醬等調味品。2.清潔處理:將麻蝦洗淨,去除頭部和蝦線,用清水沖洗。將姜切成片,蔥切段,大蒜切末備用。3.準備香辣醬...
麻蝦通常不能與牛奶一起食用,因為牛奶中的蛋白質與麻蝦中的酶發生反應,可能導致消化不良或腹瀉。此外,麻蝦也不宜與某些辛辣調味料(如辣椒粉、花椒等)一起食用,以免口腔和食道不適。...
1、將蝦在玻璃瓶中,瓶中放入適量的清水後放入冰箱冷凍。2、可以放在厚厚的保鮮袋中,保鮮袋中加入清水,淹沒大蝦,避免與外界空氣接觸,延長了大蝦儲存的時間。3、也可以將其處理乾淨,放在保鮮盒中,蓋好蓋子,能夠放置兩個月左右...
1、一手捏著蝦頭,一手捏著蝦身,捏頭的手往下掰,漏出蝦頭裡的內容物。2、此時可以看到蝦腸連結著蝦頭和蝦身。3、捏住蝦腸,同時拉直蝦身,將蝦腸往外扯,將蝦腸扯出。4、扯出蝦腸後就可以將蝦頭擰掉。5、接著是處理蝦尾,跟處理...
1、海蝦。麻蝦一般指糠蝦,糠蝦絕大多數生活在海洋中,淡水種類極少。2、海洋中的糠蝦,廣泛分佈於近岸和大洋的表面、中層和底層水中,有營浮游生活和底棲生活的,底棲生活的種類有夜間垂直移動的習性,成為浮游動物的重要組成者...
1、蝦中含有豐富的蛋白質,是一種性質偏寒的食物,不要於一些寒涼的食物同時吃,比如說吃蝦以後不要吃西瓜,柿子,梨子等,不要與一些性質偏溫的水果一起吃,比如荔枝、龍眼、榴蓮等,不要與蛋白質含量高的食物。2、同時吃會影響蛋白...
1、蝦1斤大概20個,芹菜一根約80g,大蔥1根,萵筍1條約200g,馬蹄8個約120g,花椒8g,紅色幹辣椒30g,郫縣豆瓣醬90g,生抽25g,生薑30g,蒜頭6小瓣,料酒20g,白糖6g,白芝麻3克。2、蝦剪掉鬍鬚,剪開蝦背。3、用牙籤挑出蝦線,去除蝦線。4、蝦去除...
1、準備用料。蝦、蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、鹽、油、醬油、蠔油、糖、胡椒粉。2、大蝦清理乾淨瀝乾加入料酒,姜拌勻醃製10分鐘。3、切好蔥蒜。4、鍋裡熱油爆香蔥蒜,幹辣椒。5、倒入大蝦快速翻炒。6、蝦身變紅後加入鹽...
1、蝦剪去蝦鬚,挑去蝦線,由後背處用刀劃開。2、蠔油用料酒稀釋攪拌均勻。3、將每隻蝦背部開口處抹上蠔油汁。4、把一頭蒜剝好全部切成蒜碎。5、將蒜末灑在蝦上,儘量在開口處多灑上一些,醃製30分鐘左右。6、鍋中倒水,冷水將...
1、食材:麻蝦250克、大蒜籽、大蔥、生薑各適量、醬油適量。2、把蝦清洗一下,再放在滾水中過一下水,主要是把蝦煮死好處理。3、然後再來剪掉它的須,和用刀在後背上劃一刀再用牙籤把蝦線挑出來。處理完後放在盤子擺好。4、...
土豆和麻蝦可以一起吃。土豆提供豐富的澱粉和纖維,而麻蝦則提供高質量的蛋白質和微量元素,兩者搭配可以提供均衡的營養。可以選擇將土豆和麻蝦一起烹飪,如炒麻蝦土豆絲、麻辣土豆蝦球等,也可以選擇將麻蝦和土豆分別烹飪成...
1、材料:基圍蝦乾、四川風味辣椒醬(25g)、油、料酒、姜、蒜、蔥、水、澱粉,蝦乾冷水泡發幾小時後洗淨瀝乾,姜切細絲,蒜剁成蓉,蔥切碎末。2、鍋中倒入少許油燒熱,爆香薑絲和蒜蓉。3、放入蝦乾煸炒,加少許料酒炒至揮發。4、加辣...
1、蝦尾適量、菜籽油適量、麻椒適量、辣椒適量、蔥適量、姜適量、郫縣豆瓣適量、糖適量。2、將冷凍的蝦尾,泡在水中解凍。3、鍋中下油,小火下麻椒,辣椒,蔥姜,慢慢炸製出香味。4、將蔥姜,調料在油中撈出,以免糊了,影響口感,下蝦...
1、用料:蝦適量、肉餡適量、糯米粉適量、麵粉適量、鹽適量、料酒適量、姜粉適量、玉米芡粉適量、二十三香適量、油芝麻適量。2、糯米粉清水和勻,麵粉開水燙下涼後揉好再和糯米粉團揉勻。3、蝦去殼去蝦線切粒倒肉餡裡,加...
1、主料:蝦500克,麻花15克,輔料:香辣酥100克。調料:食鹽5克,味精10克,雞粉5克,澱粉5克,細香蔥3克,姜3克,辣椒油10克,色拉油500克。2、先將鮮蝦去須、去蝦線,清洗乾淨3、將鮮蝦入鹽、味各1克,醃漬10分鐘,後拍一層幹澱粉待用,炒鍋上灶,倒...
1、主料:青蝦300克。2、輔料:花椒1把、蔥1段、麻椒1把、姜1塊、乾紅辣椒4-5個、蒜4-5瓣、白糖1.5勺、原釀醬油2勺、醋3勺、玉米油適量、鹽適量。3、蝦洗淨,用刀小心開背去沙線,開背也是為了好入味噢。4、蔥薑蒜切末。辣椒...
1、將龍蝦去頭,取出蝦線,並清洗乾淨~。2、鍋中燒油,油溫六成熱下鍋,將蝦炸至金黃撈出~。3、鍋中燒油,將蔥薑蒜下鍋爆香,然後加入花椒、幹辣椒、辣椒麵爆香~。4、再將蝦倒入鍋中,大火翻炒~。5、翻炒均勻入味之後,將一罐啤酒倒...
1、食材:蝦500克、蔥、姜、油、醬油、鹽、豆粉。2、蝦用鹽水解凍,洗淨剪去蝦鬚和尖刺,橫切一刀,挑去蝦腸待用。3、蔥切成蔥花,姜剁成末。4、燒熱3湯匙油,炒香薑末,倒入蝦,炒均勻。5、加入醬油、1/3杯清水炒勻,加蓋以小火煮5分...
1、食材:小龍蝦200克、幹辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。2、將小龍蝦洗淨,蔥薑蒜切碎,辣椒剪塊。3、鍋中加入比平時炒菜稍...
1、食材:基圍蝦適量、幹辣椒適量、花椒適量、姜1瓣、蒜2瓣、鹽1茶勺、生抽1茶勺、料酒1茶勺、白胡椒粉1茶勺、油適量。2、基圍蝦洗淨去除蝦線。3、幹辣椒洗淨,吸去多餘水分,用剪刀剪成兩半。4、姜、蒜洗淨切片,放入盤中備...
1、蝦200克,鹽2克,味精2克,白胡椒粉5克,料酒2克,蛋清10克,生粉20克。2、將蝦去頭去殼,開背去蝦線。3、將處理好的蝦放入碗中,加入鹽,味精。4、加入白胡椒粉,料酒。5、攪拌均勻,醃製30分鐘。6、碗中倒入蛋清,鹽,白胡椒粉,生粉,攪拌均...
1、食材:蝦、土豆、麻辣醬、蔥、姜、糖、醬油、鹽。2、蝦挑出蝦線清洗乾淨。3、土豆切成條狀。4、將土豆和蝦全部過油炸好盛出,蝦要炸得時間長一些,儘量炸幹水份。5、炒鍋中剩下的油放入蔥、姜、麻辣醬,炒出醬的香味後放...
1、原料:大蝦若干,香菇10朵,茶樹菇適量,萵筍半根,包心魚丸3個,蟹柳3個,午餐肉半盒,花椒一小撮,燈籠椒若干,蔥薑蒜片。2、調料:雙茶老抽,蒜蓉辣椒醬,麻香油,蝦油,鹽,糖,料酒。3、首先要花椒和燈籠椒焯水。4、焯好水的花椒和燈籠椒撈出備...
1、皮皮蝦全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀,絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域,少數見於溫帶海域。中國沿海均有,其中以蝦蛄科,口蝦蛄屬旗下的廣溫性品種——口蝦蛄分佈最廣、產量最大。2、麻辣小龍蝦又名口味蝦、...
1、用自來水的流動水把蝦沖洗乾淨後。用刀把蔥切碎,把姜切絲,幹辣椒切塊備用。2、鍋燒熱後放入花椒和八角小火慢慢炒出香味後。這個時候加入蔥姜爆出香味。3、倒入郫縣豆瓣醬。郫縣豆瓣醬用大火煸炒出紅油。加入少許清...
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