關於幹藕蓮的時尚百科
1、材料：蓮藕1個、白砂糖5克、黃油8克。2、蓮藕洗刷乾淨，用鋒利的刀或是刨皮器切成薄片3、切好的蓮藕片泡在涼水中10分鐘，中途換二次水。4、泡好的蓮藕片用廚房紙巾吸乾水份擺在烤盤中。5、將黃油加熱熔化，在蓮藕片的表面...
1、原料:蓮藕2節,糯米1碗；調料:冰糖適量。2、做法：糯米淘洗乾淨，泡4小時，將蓮藕洗淨，去皮，將前端切開，灌入糯米後輕抖動一下，使其緊實。將切開的蓮藕前端用牙籤將封口固定。將蓮藕放入加水的盤中蒸熟，取出切片，碼放在盤中。鍋內...
1、食材：蓮藕1個、白砂糖5克、黃油8克。2、蓮藕洗刷乾淨，用鋒利的刀或是刨皮器切成薄片3、切好的蓮藕片泡在涼水中10分鐘，中途換二次水。4、泡好的蓮藕片用廚房紙巾吸乾水份擺在烤盤中。5、將黃油加熱熔化，在蓮藕片的表面...
1、將藕買回來後，先一節一節的從節處斷開，將節與節連線的地方切下去2、將去掉兩頭的藕用清水沖洗乾淨，3、藉助工具幫助藕削皮，削完皮後用清水衝一衝。4、將削好皮，清洗乾淨的藕放到案板上，可以直接切成一個個的圓片，還可以先...
1、去皮切塊：選擇成熟的白蓮藕，以機械或人工去皮。切塊時，藕塊劃、根據要求而定，用於煨湯的藕塊大小以3釐米X5釐米為宜。2、護色浸泡：脫水藕幹生產過程中褐變主要發生在去皮、切塊、烘乾前至烘乾水分含量為30%-40%時，所以去...
1、蓮藕幹可以和紅棗，冰糖等食材搭配，在一起煲成甜湯後再吃，在做的時候需要準備蓮藕幹150克，提前把它用清水洗淨並浸泡半小時，再準備紅棗30克。2、紅棗準備好以後，用清水洗淨，並去掉裡面的棗核，另外還要準備30克冰糖。所有食...
1、切了兩頭,削了皮,然後擰開水龍頭,衝!什麼泥都沖走了，買蓮藕時要注意，要買兩頭封死的，裡面沒有泥。如果進去泥了，衝是衝不乾淨的，最好縱向切開洗。2、將藕節切去後用刀將藕皮颳去，然後將藕切成兩節或三節放進水裡用筷子裹...
1、清水儲存法,先把要存放的蓮藕洗乾淨,放入非鐵質容器如水缸內,加滿清水,每星期換水1次,可存放1～2個月,還能保持其白嫩鮮脆。2、土坑儲存法,先挖個土坑,在坑底鋪一層細溼土,然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整...
1、用料：蓮藕兩個、雞蛋連個、麵粉小半碗、番茄醬適量。2、準備兩個蓮藕，切碎。3、準備兩個雞蛋打進碗裡，攪勻。麵粉小半碗備用。4、把蓮藕依次塗抹雞蛋、麵粉。5、下油鍋炸，炸成金黃即可出鍋。6、吃的時候塗抹番茄醬，吃起...
1、蓮藕幹可以和紅棗，冰糖等食材搭配，在一起煲成甜湯後再吃，在做的時候需要準備蓮藕幹150克，提前把它用清水洗淨並浸泡半小時，再準備紅棗30克。2、紅棗準備好以後，用清水洗淨，並去掉裡面的棗核，另外還要準備30克冰糖，所有食材...
1、用刷子將表面刷乾淨，接著就把蓮藕的兩頭給切掉，再用刀將外面的一層皮給削掉。2、打一盆乾淨的水，在水裡面加上適量的食用鹽和白醋，並將他們攪拌均勻，浸泡四五分鐘左右的時間，因為白醋和食用鹽可以有效的將蓮藕裡面的在那...
1、首先，將蓮藕外面清洗乾淨，然後用刀削去外皮。2、然後，將蓮藕切片放入碗中，倒入適量溫水沒過蓮藕。3、然後，加入少許的白醋，再加一勺鹽。4、然後，將它浸泡15分鐘左右，浸泡好之後用手搓一搓，最後用清水沖洗幾遍即可。...
1、我們平時如果要清洗蓮藕的話，需要先把蓮藕放入水中將它的外皮清洗乾淨，然後再把蓮藕撈出來並把它切成片狀，這個時候我們就可以看到蓮藕的孔裡面的髒東西了。2、清理蓮藕孔裡面的髒東西可以準備一個棉籤，然後用它把每片...
1、清水儲存法,先把要存放的蓮藕洗乾淨,放入非鐵質容器如水缸內,加滿清水,每星期換水1次,可存放1～2個月,還能保持其白嫩鮮脆。2、土坑儲存法,先挖個土坑,在坑底鋪一層細溼土,然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整...
1、主料：蓮藕250克。2、調料：辣椒(紅尖幹)2克、小蔥5克、鹽2克、味精1克、植物油25克。3、藕切細絲。4、蔥切段。5、用清水把藕絲表面的澱粉漂洗乾淨後瀝乾水份。6、鍋中放油用中火燒至六成熱，下幹辣椒段稍炸。7、倒入藕...
1、如果蓮藕沒有削皮，還是一個完整的蓮藕。這種情況下只需要一個大小合適的容器，將蓮藕放在容器中，並在容器中加入清水浸泡，清水需要足夠淹沒蓮藕，然後每天更換清水即可；2、如果蓮藕已經切開或者削皮。這個時候蓮藕的肉質便...
1、將蓮藕洗淨，去皮切成片狀。然後將它浸泡在護色液中泡3分鐘左右。將浸泡好的蓮藕放入沸水鍋中焯燙3-5分鐘。澱粉中加入適量護色液攪勻成漿，將蓮藕掛好漿。將掛好漿的蓮藕放入烈日下或者熱風爐中烘乾。待其完全乾燥後，...
1、主料：蓮藕。2、配料：蒜苗，生薑，幹辣椒，鹽，雞精。3、新鮮蓮藕洗淨切細絲，上漿，過油炸至金黃斷生，撈出瀝油。4、蒜苗、生薑、幹辣椒均切絲備用。5、鍋中放適量油，燒至8成，將切好備用的蒜苗、生薑、幹辣椒放入鍋中煸出香味。6、...
1、泥土埋藏法：先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑，然後一層蓮藕一層土，堆5—6層，再在上面覆蓋10釐米的細土。貯藏用土，應以細軟帶潮手捏不成團為宜。2、清水儲存法：先把要存放的蓮藕洗乾淨，放入非鐵質容器如水缸內，加滿清水，每星期...
1、主料：蓮藕半段、幹豆角若干。2、輔料：大蒜2瓣、青椒1個、小辣椒2個。3、蓮藕、幹豆角、青椒、小辣椒都切丁，蒜瓣且末。4、幹豆角要先用開水煮發開，放涼水裡涼了之後才切丁。5、開火下油，先將蓮藕放入煸炒，加入適量醋。6...
1、已經清洗乾淨的藕帶，瀝乾水分後用保鮮膜包裹好放進冰箱儲存。切好的藕帶一樣可以用保鮮膜覆蓋後放置於冰箱中，但最好還是當天食用。當然，這些儲存方法最多也不過能儲存幾天而已，想要長時間的保鮮藕帶，最好的方法還是把...
1、切了兩頭,削了皮,然後擰開水龍頭,衝!什麼泥都沖走了，買蓮藕時要注意，要買兩頭封死的，裡面沒有泥。如果進去泥了，衝是衝不乾淨的，最好縱向切開洗。2、將藕節切去後用刀將藕皮颳去，然後將藕切成兩節或三節放進水裡用筷子裹...
1、食材：蓮藕1個、白砂糖5克、黃油8克。2、蓮藕洗刷乾淨，用鋒利的刀或是刨皮器切成薄片3、切好的蓮藕片泡在涼水中10分鐘，中途換二次水。4、泡好的蓮藕片用廚房紙巾吸乾水份擺在烤盤中。5、將黃油加熱熔化，在蓮藕片的表面...
1、首先我們把蓮藕外面的一層外皮削掉，然後將其切成厚度合適的片狀。切好之後我們先放到清水下面簡單沖洗一下，接著放入盆中備用。2、我們往裡面加上適量的清水，然後倒上適量的白醋、鹽和麵粉，將其攪拌均勻之後，靜置等待10...
1、材料：土鴨半隻900克、藕250克、生抽1大勺、老抽1大勺、料酒2大勺、細砂糖10克、白醋1勺、姜5克、蔥15克、大蒜5瓣、乾紅辣椒6個、花椒1克、芹菜100克、鹽少許。2、鴨子洗淨，剁成小塊。3、藕洗淨去皮切片，浸泡在加了白...
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