關於脖鴨的時尚百科

2022-06-28 1、主料：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨胗共10斤。2、香料：白芷15克、肉蔻10克、蓽撥10克、香砂8克、山奈8克、小茴香5克、香葉5克、白蔻4克、丁香2克。3、配料：甜麵醬160克、冰糖160克、黃豆醬150克、幹辣椒100克、精鹽100克、生...

鴨脖子怎麼做好吃鴨脖子做法

2018-03-02 1、食材：鴨脖子500g、油適量、蔥姜適量、幹辣椒適量、大料適量、花椒適量、麻椒適量、草果適量、甘草適量、生抽適量、老抽適量。2、將鴨脖子洗淨後，用刀剁成段，鍋內倒入清水，將鴨脖子倒入鍋中，水開後去除血沫，撈起鴨脖子控...

怎麼挑選鴨脖如何挑選鴨脖

2021-12-10 1、挑選鴨脖子，要從鴨脖子的肉表面光澤、鴨脖子的香味以及鴨脖子肉質的彈性等因素來入手。新鮮的鴨脖子肉表面有光澤，並且有一種固有的獨特香味，用手指按壓的時候富有彈性，瘦肉鮮紅，肥肉潔白，顏色均勻，外表微幹或微溼潤，不粘...

鴨脖怎麼做新鮮鴨脖的做法

2021-01-20 1、鴨脖子洗乾淨放入盆中，加入料酒、薑片、蔥段、鹽、生抽、老抽，醃製一小時。2、然後冷水下鍋，綽水，用大火把水燒開。3、從鍋中撈起鴨脖子放入碗裡，用清水沖洗乾淨。4、鍋內放少許油，等到油鍋微熱，倒入調料，加一調羹郡縣豆瓣...

鴨脖熱量鴨脖熱量多少

2020-12-10 1、鴨脖子的熱量為240大卡100克，雖然它的熱量不是很高，可是要是吃多了，也是不好的，任何食物都需要注意適量比較好。2、鴨脖子是健康飲食中的一大佳品，也是想要減肥人群的一種美味的零食。但是，無論什麼美味都不要貪圖一時口...

滷鴨脖的做法滷鴨脖的製作方法

2018-05-22 1、食材：鴨脖1000g、幹辣椒20g、鹽40g、丁香1g、三奈2g、桂皮2g、小茴香2g、草果2g、花椒2g、砂仁2g、豆蔻2g、味精3g、料酒20g、香葉1g、姜塊20g、蔥段20g、八角4g。2、先將鴨脖解凍，放清水裡泡，洗淨備用。3、準備蔥、...

如何做鴨脖子做鴨脖的方法

2019-02-19 1、將鴨脖子洗淨後，用刀剁成段，鍋內倒入清水，將鴨脖子倒入鍋中，水開後去除血沫，撈起鴨脖子控幹水分。2、鍋中倒入油，燒至5成熱時，放入切好的蔥姜炒出香味後放入幹辣椒、大料、花椒、麻椒、草果、甘草、小茴香、白芷、桂皮和...

鴨翅鴨脖鴨掌怎麼做好吃怎麼做鴨翅鴨脖鴨掌好吃

2018-03-26 1、準備鴨掌4個、鴨頭1個、鴨翅4個、鴨脖1根、鹽2勺、老抽1湯匙、料酒2湯匙、青蒜2根、1菠菜100g、白菜心150g、生薑1塊、乾紅辣椒3個、大蔥2根。2、鴨翅、鴨掌，鴨脖再配上一個鴨頭清洗乾淨，再剁成小塊備用。3、乾紅辣...

怎麼做滷鴨脖子滷鴨脖子的教程

2019-06-13 1、材料：鴨脖三根，取皮，斬兩截。皮另有用。八角、丁香、花椒、茴香適量。2、做法：下豬油放白糖炒紅色，放香料煸炒，放生抽倒入鴨脖炒上色。放蠔油、辣椒醬適量、少許老抽、糖，加清水淹過鴨脖面，大火燒開，小火燒至入味熄火。鴨脖...

滷鴨脖的家常做法滷鴨脖的用料

2017-12-02 1、用料：鴨脖6根、鴨翅12只、姜幾片、八角5大個、生抽2大勺、蔥半根、大蒜一整個、冰糖、幹辣椒一把（不能吃辣的就放那種不辣有香味的幹辣椒）、花椒一小把、麻椒比花椒少點、老抽1勺、白酒適量、黑白胡椒粉適量、十三香...

鴨脖怎麼做好吃麻辣鴨脖的做法

2022-01-04 1、食材：鴨脖子500克，孜然粉2湯匙，辣椒粉2湯匙，蒜5瓣，八角2個，沙姜2片，香葉3片，桂皮2小塊，生薑1塊，陳皮3克，紅棗2個，料酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽1茶匙。2、鴨脖子洗淨剁成約3釐米長，用鹽、料酒醃製一下，然後把鴨脖放鍋裡焯水，再清洗乾淨，起...

鴨脖保鮮方法鴨脖保鮮方法介紹

2021-02-18 1、如果是賣鴨脖，那最好放到展示櫃中，因為展示櫃不僅有很好的展示效果，而且冷藏功能可以延長鴨脖的保鮮時間，可以選擇鴨脖展示櫃來儲存；2、如果食物量很多，而且不是急著要處理的，最好放到低溫冷凍櫃中儲存，低溫冷凍櫃不僅保鮮...

鴨脖怎麼滷鴨脖如何滷

2017-11-22 1、鴨脖洗淨，冷水下鍋煮3分鐘撈出。2、油鍋燒熱放油，下八角、花椒、桂皮、幹辣椒、草果、香葉等香料炒香。3、放鴨脖，加料酒、生抽和少許老抽，加鹽、糖炒勻。4、加清水沒過鴨脖，開大火煮10分鐘，轉中小火煮10分鐘，湯汁快收幹...

素鴨脖子步驟做素鴨脖子教程

2019-01-07 1、豆腐卷(素鴨脖子)1盒、玉米筍6根、食鹽1克、蔥少許、姜少許、料酒半湯匙、生抽1湯匙、白糖1克、橄欖油1湯匙、水100毫升。2、做法：將素鴨脖子(豆製品)改刀，切塊，玉米筍也切成段待用。3、鍋中放清水燒開，放素鴨脖子(豆...

滷烤鴨脖怎麼做如何做烤鴨脖

2019-10-09 1、準備好鴨脖將它清理乾淨。然後在盤裡放入蔥姜八角香葉，在加入料酒。十三香，味精雞精糖。2、將它攪拌均勻之後再放入鴨脖，給鴨脖按摩一下，這樣可以更好的吸收。3、然後將它放在這些調料裡面，醃製八小時。八小時之後將鴨...

鴨脖怎麼處理好吃鴨脖吃法介紹

2020-02-18 1、將鴨脖子洗淨後，用刀剁成段，鍋內倒入清水，將鴨脖子倒入鍋中，水開後去除血沫，撈起鴨脖子控幹水分。2、鍋中倒入油，燒至5成熱時，放入切好的蔥姜炒出香味後放入幹辣椒、大料、花椒、麻椒、草果、甘草、小茴香、白芷、桂皮和...

鴨脖怎麼儲存存放鴨脖的方法

2022-02-07 1、如果是賣鴨脖，那最好放到展示櫃中，因為展示櫃不僅有很好的展示效果，而且冷藏功能可以延長鴨脖的保鮮時間，可以選擇鴨脖展示櫃來儲存。2、如果食物量很多，而且不是急著要處理的，最好放到低溫冷凍櫃中儲存，低溫冷凍櫃不僅保...

滷鴨脖的步驟如何滷鴨脖

2019-09-12 1、先將鴨脖解凍，放清水裡泡，洗淨備用。2、準備蔥、姜各10g。3、加料酒。4、加鹽20g,拌勻。5、醃製12小時以上。6、鍋中燒沸水，把醃好的鴨脖汆一下，撈出。7、把幹辣椒剪成段（注：為什麼不直接用辣椒段呢？因為市場上已經剪好的...

滷汁鴨脖怎麼做滷鴨脖怎麼做？

2018-03-19 1、原料：鴨脖500克、蔥、姜、老滷汁400克、大料1個、幹辣椒50克、花椒50克、草果1個、小茴香10克、丁香10克、桂皮1段、香葉3片、生抽3湯匙、老抽2湯匙、鹽5克、糖1茶匙5克。2、將鴨脖子洗淨；3、鍋中倒入清水，大火煮開後...

鴨脖怎麼洗鴨脖怎麼做的好吃

2019-11-20 1、用流動的清水將鴨脖子沖洗乾淨，再用少許醋搓洗鴨脖子，去除腥味。2、鍋燒熱，放入3湯匙油，放入幹辣椒段、花椒、薑片、大蒜炒香。3、加入高湯燒開，高湯的量以能沒過鴨脖子為準。4、加入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小...

鴨脖用烤箱怎麼做烤鴨脖的方法

2017-11-19 1、首先，將鴨脖清理乾淨。然後在盤裡放入蔥姜八角香葉，再加入料酒、十三香、味精、雞精糖。2、將它攪拌均勻之後再放入鴨脖，給鴨脖按摩一下，這樣可以更好的吸收。3、然後將它放在這些調料裡面，醃製八小時。4、八小時之後將...

鴨脖煮多長時間煮熟鴨脖的時間

2022-05-10 1、鴨脖子上面的肉是活肉，所以我們在煮鴨脖子的時候也不需要太久的時間，大概20-30分鐘左右的時間即可。2、但是如果想做出好吃的鴨脖子，尤其是在滷鴨脖的時候，我們把鴨脖煮好以後需要在滷水裡浸泡大概5個小時以上的時間，這...

麻辣鴨脖怎麼做麻辣鴨脖的解釋

2020-11-26 1、食材：鴨脖2根、薑片10g、蒜片5g、小米椒6個、花椒粒5g、八角2個、桂皮適量、小茴香一勺、陳皮5g、香葉3片、料酒兩勺、醬油一勺、豆瓣醬一勺、鹽2g、胡椒粉3g、味精2g、蔥適量。2、水加鹽、料酒，鴨脖浸泡半小時。3、...

香滷鴨脖的做法香滷鴨脖怎麼做

2022-04-24 1、食材：鴨脖1000g，幹辣椒20g，鹽40g，丁香1g，三奈2g，桂皮2g，小茴香2g，草果2g，花椒2g，砂仁2g，豆蔻2g，味精3g，料酒20g，香葉1g，姜塊20g，蔥段20g，八角4g。2、先將鴨脖解凍，放清水裡泡，洗淨備用。3、準備蔥、姜各10g。4、加料酒。5、加鹽20g,拌...

鴨脖子的吃法鴨脖子的吃法介紹

2022-08-05 1、鴨脖子4—6根洗淨。2、準備好各色調料，蔥切段、薑切片備用。3、鴨脖子冷水入鍋，加入蔥薑蒜片去腥，焯水後撈出待用。4、炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入花椒和掰成小段的幹辣椒炒香，再加入蔥薑蒜香葉炒香。5、待香味和辣味...

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