關於鮮腐皮的時尚百科
1、主料:豬肉60克,豆腐皮2大張,雞蛋1個,韭菜30克,胡蘿蔔20克。2、輔料:料酒0.5茶匙,精鹽0.5茶匙,澱粉1茶匙,醋0.5茶匙,生抽1.5茶匙,植物油1湯匙,辣椒油0.5茶匙,姜1片,蔥1節,鮑汁0.5茶匙,香油0.5茶匙。3、豬肉切成細絲,用料酒0.5茶匙、...
1、首先豆皮切條備用。2、鍋裡燒油。3、下蔥姜、幹辣椒爆香。4、加一勺郫縣豆瓣醬、一塊火鍋底料。炒出紅油。5、加適量水,放鹽、雞精調味。6、下入豆腐皮,開鍋煮兩分鐘。7、放一點麻油。水澱粉勾個芡。8、煮開後倒入碗...
1、原料:豆腐皮、大青椒、紅辣椒、油、鹽、香蔥、姜、蒜、蠔油、味精。2、豆腐皮切絲焯水備用。3、青、紅椒切成絲,蒜切片,蔥切沫,姜切絲。4、熱鍋放油燒至三成熱,放入蔥薑蒜翻炒出香味。5、倒入紅辣椒。6、倒入豆腐皮.耗...
1、如果是新鮮的豆腐皮,直接放在冰箱裡冷藏就可以,這樣可以儲存2到3天。2、如果是幹豆腐皮,可以用保鮮袋封裝好,放到陰涼的地方或者冰箱裡,這樣儲存時間比較長。3、新鮮豆腐皮想要延長保質期,可以將豆腐皮整齊地碼在一起,放...
1、主料:豆腐皮150g;輔料:油適量、鹽適量、香腸適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、白芝麻適量、花椒粉適量、十三香適量、醬油適量、洋蔥適量。2、豆腐皮兩張,薰腸半根。3、洋蔥半個備用。4、將洋蔥切絲備用。5、將豆腐皮切...
1、主料:鮮魷魚(大)1只,豆腐1件,甘筍1/2條(切茸),冬菇2朵(切茸),幹粟粉1湯匙,西蘭花1/2棵,菠蘿1片,車釐子4粒。2、配料:調味料:雞蛋1/2只,鹽1/2茶匙,生抽1茶匙,砂糖2茶匙。3、芡料:鹽1/2茶匙,白酒1/2湯匙,上湯1杯,水溶粟粉2茶匙。4、魷魚去頭...
1、準備豆腐450克、油30克、蔥花10克、熟芝麻10克、番茄醬10克、生抽10克、醋10克、糖10克。準備食材,把豆腐切成大小一樣的方塊,碗中加入番茄醬,生抽白糖醋鹽澱粉攪拌均勻,調成醬汁。2、平底鍋放,適量底油,把豆腐放進鍋中...
1、首先準備新鮮的豆腐適量,然後將它且成大小一樣的塊狀。2、將豆腐上面抹上一些鹽,鹽的量不需要太多,然後就放心冰箱裡面,差不多二十四小時之後拿出來,這時候的豆腐會不容易散開了。3、將豆腐拿出去晒,晒的時候還可以在上...
1、豆腐皮適量,蘑菇適量,橄欖油適量,蔥適量,十三香適量,食鹽適量,醬油適量,雞精適量,醬適量。2、把豆腐皮洗淨,切成片備用。3、炒菜鍋加入適量的橄欖油燒至6成熟,把豆腐皮、自制醬、蔥放入熱鍋裡,翻炒片刻。4、加入適量的食鹽爆...
1、原料:豆腐衣500克、醬油50克、白糖35克、桂皮5克、精鹽20克、姜10克、黃酒20克、味精3克、五香粉3克、鮮湯500克、生油1500克。2、取白粗布一塊,洗淨後攤開,在自布上均勻撒上精鹽。豆腐衣用冷水浸溼,平展地攤在自布中...
1、食材:豆腐250克、鮮蝦200克、豬腩肉50克。2、配料:桂林辣椒醬30克、蒜蓉20克、蔥花10克、花生油20毫升,鹽、糖、胡椒粉、醬油、麻油各適量。3、鮮蝦焯熟,剝殼備用。4、豆腐切成1釐米方丁,放入開水浸泡十分鐘左右,撈起瀝...
1、材料:豆腐50克,黃瓜25克,豬肉25克,雞蛋1個。調料:鹽少許,蔥花、植物油各適量。2、豆腐洗淨,壓成豆腐泥。3、豬肉洗淨,剁成泥,備用。4、黃瓜洗淨,切碎。5、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。6、炒鍋放油燒熱,下入蛋液,炒熟後攪成雞蛋...
1、豆腐皮分為兩種。一種是幹豆腐皮。一種是溼豆腐皮。兩種豆腐皮的儲存方式不一樣。儲存幹豆腐皮的時候。儘量避免幹豆腐皮上沾到水。把幹豆腐皮裝在保鮮袋內密封儲存就可以了。可以放置在冰箱內或者是通風乾燥的陰...
1、在小盆裡倒點熱開水,放點食鹽化開成鹽水,放涼後把鮮豆腐泡在鹽水裡,並讓豆腐完全浸沒在水中。這樣可以保鮮5~7天,味道鮮嫩如初,還可除去豆腥味。如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室內,保鮮的時間更長。2、如果鮮豆腐不做...
1、材料:腐竹4塊、胡蘿蔔100克、青瓜100克、豬瘦肉50克、香菇6塊、蠔油30克。2、把瘦肉切成肉絲,放入蠔油醃製15分鐘;3、腐竹用清水泡軟;4、香菇,青瓜和胡蘿蔔切絲;5、鍋內放入適量油,倒入肉絲翻炒;6、炒到肉絲斷生,倒入胡蘿蔔...
1、生抽,蠔油,醋,香油,辣椒麵各適量調好。2、皮蛋,豆腐,火腿切好。3、淋上汁,放冰箱冷藏一會更好。吃的時候再拌勻來吃。4、冷拌豆腐推薦使用內脂豆腐。內酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。改變了傳統的用滷水...
1、用水泡起來,放入保鮮櫃。2、瀝去水份,用保鮮膜包起來,放在保鮮櫃。3、用水泡起來,置放陰涼通風處所,夏天每天早晚各換一次水,如果氣溫高的話,一天換三次水,冬天每天早上換一次水就行了。4、放在乾燥通風的處所,不然很容易發...
1、內脂豆腐整盒底朝上,用剪刀把四個角切破一點點,使空氣進入;再把盒子翻過來,正面撕掉薄膜,再把豆腐倒扣到盤子或乾淨的案板上,切小片;2、皮蛋剝殼,切小塊;3、黃瓜用工具刨花,鋪到盤子上;4、把豆腐片排放在黃瓜花上,淋上調味汁;5...
1、拌好的豆腐皮可以用保鮮袋封存,放陰涼處或是冰箱,儲存期比較長。2、新鮮的豆腐皮一張張的碼整齊,然後用一次性食品袋裝起來,然後放進冰箱保鮮模式。保鮮溫度為:5-15度之間,低於這個溫度容易把豆腐皮凍壞,高於這個溫度豆腐...
1、原料:豆腐皮、青椒、油、鹽、五香粉。2、做法步驟:豆腐皮4張。青椒1個。3、豆腐皮切成大塊。4、青椒蔥花準備好。5、平底鍋加熱放油,炒香蔥花和蒜片。6、加豆腐皮翻炒。7、加青椒,鹽和五香粉翻炒。8、炒豆腐皮,營養豐富...
1、涼拌豆腐皮:食材:豆腐皮適量、香菜適量、香油適量、鹽適量、生抽適量、白糖適量、雞精適量。豆腐皮切絲,香菜洗淨切段,鍋內加入水燒開,放入豆腐絲焯水後撈出,加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。2、炒豆腐皮:將...
1、豆腐皮的儲存方式比較簡單,如果是新鮮的豆腐皮,直接放在冰箱裡冷藏就可以,這樣可以儲存2到3天。2、如果是幹豆腐皮,可以用保鮮袋封裝好,放到陰涼的地方或者冰箱裡,這樣儲存時間比較長。3、新鮮豆腐皮想要延長保質期,可以...
1、密封盒倒入涼開水,豆腐乳放進涼開水裡攪拌弄碎,然後放一小勺白酒伴均勻。2、把豆腐切成喜歡的大小,不要太小了,容易碎。3、切好的豆腐放進伴好的臭豆腐乳水裡。水要沒過豆腐。4、密封好放進冰箱,冷藏24小時。5、冷藏24...
1、製作食材:內脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜各適量。2、用刀將豆腐橫豎各切幾刀,扣入盤中。3、將榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盤中豆腐上,然後淋上香油,撒上香菜即可食用。4、好吃的皮蛋豆腐就做好啦!...
1、做法1:將豆腐切成小塊,皮蛋切成小塊,加入適量的鹽、雞精、麻油、香油、蔥花、薑末、蒜末、辣椒油,拌勻即可。2、做法2:將內酯豆腐切小塊,皮蛋切成四瓣,加入調料(芝麻油和生抽、香醋),再加入切好的蔥薑蒜,拌勻即可...
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