關於香饃的時尚百科
1、食材：黃油100g、大蒜1整顆、饅頭3個、西芹葉5g、細砂糖5g、鹽3g。2、100g黃油切小塊室溫軟化，攪打成糊狀。一整顆大蒜去皮，壓成蒜泥。3、5g西芹葉切碎。將蒜蓉和西芹葉碎放入黃油中。4、再放入5g細砂糖和3g鹽。攪拌均...
1、食材：饃饃、孜然粉、辣椒粉、鹽、植物油、雞蛋。2、做法：把饃饃切薄片，把雞蛋打散，用打蛋器攪拌成蛋液；用刷子把饃饃片兩面刷一層蛋液；再刷一層植物油，兩面撒上鹽、辣椒粉、孜然粉；把烤盤鋪上錫箔紙，把饃饃片鋪在烤架上；把烤...
1、食材用料：麵粉500克、酵母5克、南瓜100克。2、南瓜去皮切片入鍋蒸熟。3、壓成泥後和麵粉、酵母放入容器。4、和成光滑麵糰放溫暖處發酵2.5倍大。5、麵粉加酵母緩慢倒入水和成白麵團，放溫暖處發酵。6、發好後用手捅面...
1、食材：面500克、臺灣香腸300克。2、香腸饃的做法步驟：（1）麵粉備好，加15克白糖；（2）溫牛奶150克加溫水150克混合在一起；（3）加入酵母粉5克，攪拌一下，然後靜置10分鐘；（4）和成光滑的麵糰，放置溫暖處發酵；（5）發酵好的麵糰，揉去氣泡；（6）分割成均勻...
1、饅頭2個，捲心菜一棵，雞蛋3個，青椒2個，肉半斤，西紅柿1個，香菜兩棵。2、捲心菜炒饅頭。首先把饅頭切成兩立方厘米大小的饅頭丁，捲心菜切絲。3、開火熱鍋，倒入適量花生油，油熱後放入切好的捲心菜，翻炒幾遍後倒入切好的饅頭片。4...
1、加適量的水，將面和好。把揉好的面放到水盆裡，和到一定的程度。2、洗面水在盆裡澄一會，然後把清水倒掉，只留下白麵水，越濃越好。接著開始做饃皮，把剛才洗面筋澄的洗面水倒在上面，平低鍋要保持相當高的溫度。3、把洗面水倒...
1、準備食材：土豆10個、熟粉500克、小蔥1把、五香粉適量、鹽2勺。2、把需要的土豆都準備好，洗淨之後去掉外皮。削好之後將它們都從中間切一刀。在鍋中放入適量的冷水，把土豆隔水放上去蒸一會，直到用筷子去戳的時候很容易...
1、材料：饃頭、雞蛋、水、鹽、麵粉、五香粉。2、將饃頭切片，大約像小指那麼厚。將麵粉，雞蛋，加入水、鹽、五香粉的打成糊。3、鍋裡倒油加熱。將饃片裹上糊，放入油鍋中炸至金黃色即可。4、小貼士：炸饃片的風味鹹香入味，外酥裡...
1、肉材料：五花豬肉500克，大蔥1根，薑片5片。2、滷料包：乾紅椒8顆，草果1個，肉蔻2個，小茴香1小把，八角3顆，桂皮1塊，香葉3張，花椒15顆，良姜1塊。3、調味料：生抽2大匙，老抽2大匙，細鹽1/4小匙，冰糖10克，米酒3大匙。4、饃的材料：（6個量）冷水或溫...
1、饅頭一個，最好用老面饅頭，好吃的老面饅頭蒸出來有面香，吃起來也有口感，帶著淡淡的小麥的甜味。2、用刀把饅頭切成約1公分的厚度，這樣的好處是饅頭片在煎的時候不會太軟方便夾起。3、一個饅頭配兩個雞蛋。可別太多了，不然...
1、所需食材：中筋麵粉250克、奶粉15克、溫牛奶140克、酵母3克、鹽2克、細砂糖25克、中筋麵粉20克。2、先將3克的酵母倒入溫牛奶的碗內，混合均勻，因為冬天天氣冷，需要用溫熱的液體喚醒酵母。3、接著將中筋麵粉、奶粉、糖、...
1、食材：麵粉500克，酵母5克，白糖20克，白酒3克。2、按照500克麵粉，放入5克酵母的比例準備。3、酵母放入碗中，用溫水攪拌開，放入白酒，白酒可以使麵糰發酵的更好。4、白糖放入麵粉中，白糖可以促進麵粉發酵，倒入酵母水，用筷子攪拌。5...
1、取比較硬的饅頭進行切成饃片。2、準備一個小碗，加入溫水裡面加入食鹽，溶解完成進行攪拌均勻。3、開灶生火在熱鍋內加入食用油，可以多加些，饃片比較吸油。4、然後把切好的饃片進行倒入到鍋內。5、然後進行翻炒下，這時候...
1、這是以牛肉末，菠菜為主食材製作而成的一道風味小吃，適宜所有人群食用。2、在大湯鍋里加7.5釐米深的水，燒開。也可以在炒鍋裡燒水，架上蒸格。3、用大碗將牛肉末、洋蔥、菠菜、蒜、薑末、蔥、芫荽葉和鹽調勻。在每張餛飩...
1、肉洗淨、蔥、姜、鹽、醬油、水，放入高壓鍋，沸騰後煮20分鐘2、麵粉、酵母、水混合，和成麵糰，靜置1小時，辣椒切碎、蔥切末，備用3、肉切小塊，辣椒、蔥末、肉混合，黑芝麻碾碎，備用4、麵糰分成兩塊，擀成大餅，抹花生油，撒芝麻鹽，捲起，...
1、食材：小青菜5棵、平菇一把、豆皮半張、麵粉250克、水1碗、酵母適量、鹽2勺、雞精2勺、孜然1勺、胡椒粉1勺、火腿腸1根。2、和麵：小麥粉、水、安琪酵母搭配好，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，冬天發酵一晚上；揉麵：將發酵好了的面拿出...
1、煮饃的材料包括麵粉豬骨湯、木耳、青菜、金針菇、油、香菜等這些，首先要和好面後做成饃晾涼，將饃掰成小塊均勻的小塊。2、然後所有的食材準備好，放到小碗裡面，在碗中放入相應的豬骨湯，再放入鍋當中開始蒸煮，煮熟之後盛入...
1、首先用蕎麥麵粉和酵母水、白糖揉成光滑的麵糰，將揉好的蕎麥麵團放入容器裡，蓋保鮮膜發酵至2倍大，接著將發酵完成的蕎麥麵團，拿出來揉一下排出氣孔，分成大小相等的劑子做成饃饃的形狀。2、之後將蕎麥饃饃放入蒸鍋內，二次...
1、材料：玉米麵和白麵適量，比例是1:1，酵母適量，喜歡甜味的可以放糖。2、做法用溫水調勻酵母，然後將麵粉加入和水揉成麵糰；3、冬天放暖氣旁發酵；4、當面團發開，揪成大小適合的麵糰，團成圓形；5、在蒸籠上摸少許油，防止饅頭粘鍋，醒十...
1、麵粉200克、鹽一小勺、糖一勺、韭菜汁適量、酵母粉3克；2、用韭菜汁和的麵糰發酵好，擀平。3、切成寬條，把火腿放在面片上，從一端捲起。4、一直捲到下面，把火腿都捲起來。5、全部做好、醒發。6、上鍋蒸15分鐘就可出鍋。...
1、用料：面：270g，水300g，鹽3g，臘肉一塊，香蔥一根。2、臘肉一塊洗淨切成小粒。3、香蔥切碎。4、把麵粉裝入容器加入鹹鹽和水充分攪拌均勻。5、攪拌好的麵糊是這種不稀不稠剛好適中。6、把事先切好的臘肉粒和大蔥碎放入麵糊中...
1、準備五花肉750克，高粱米500克，黑米、黴乾菜各50克，鹽、味精、醬油、白糖、蔥、姜、南乳汁、八角、桂皮、香葉各適量。將高梁米、黑米預製成桶狀饃饃備用。2、五花肉治淨，氽水後修整成形，下蔥、姜、八角、桂皮、香葉等煨...
1、艾葉洗淨後放入料理機，加入200g水打細。2、米粉、糯米粉、糖、打好的艾葉汁一起和，邊和邊慢慢加水。3、和成麵糰備用。4、筍子切成片綽水。5、綽好水後洗淨，切成小塊。6、豆腐乾切碎。7、熱鍋冷油放入一小撮花椒炸香，...
1、中筋麵粉500克，酵母5克，水270克，泡打粉3克，鹽3克。2、把所有材料揉成光滑的麵糰，放溫暖處發酵至二倍大。3、把麵糰均分成10份。4、每份麵糰搓長摁扁（用擀麵杖壓就行）。5、從一端捲起，捏緊收口，捲成螺旋狀。6、按扁，擀圓。7、...
1、主料：麵粉300克、酵母3克。2、輔料：白糖10克、香蔥50克、鹽2克。3、做法：（1）麵粉中加入白糖。（2）加入適量的酵母。（3）加溫水調成麵糊，發酵至兩倍大,加入香蔥。（4）加入鹽。（5）充分攪拌均勻。（6）鍋中燒油，油熱下面糊,炸至金黃即可。...
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