關於滑菇的時尚百科
1、滑子菇通常煮5到10分鐘可以熟。滑子菇表面的黏液中含有一種核酸和多糖物質，有健腦益智的作用，可以提高腦力。2、滑子菇中含有的滑子菇多糖有抗腫瘤的作用，可以抑制腫瘤細胞的生長，同時對常見的幾種病菌也有抑制作用，比...
1、材料：滑菇，豬肉，醬油,糖,雞精,鹽,水澱粉,香油，蔥花。2、把滑菇用清水泡十分鐘，切好蔥花和肉片備用，水澱粉調好。3、鍋裡放適量的油，先炒肉片，然後放入滑菇，翻炒，調入醬油，雞精、鹽、糖，快出鍋時倒入水澱粉，再淋幾滴香油即可。...
1、材料：滑菇一包、火鍋豬肉片一碗、蔥段數枝、大蒜、太白粉一大匙、香菇素蠔油一大匙、米酒一小匙、鹽巴少許、白胡椒少許、醬油一小匙、砂糖一小匙。2、滑菇去蒂撥一撥即可，火鍋豬肉片退冰切小塊，蔥段大蒜片備用。豬肉...
滑菇湯是一道經典的中式湯品，口感鮮美，營養豐富。下面是滑菇湯的兩種常見做法：做法一：雞肉滑菇湯所需食材：-雞肉：250克-幹香菇：5朵-雞蛋：1個-生薑：3片-蔥：適量-食鹽：適量-雞精：適量-胡椒粉：適量步驟：1.將香菇泡發至軟化，切成細絲備用...
滑菇湯的家常做法有很多種，以下是其中一種常見的做法：材料：-鮮蘑菇：200克-粉絲：適量-雞蛋：2個-火腿腸：2根-青菜：適量-雞精：適量-鹽：適量-食用油：適量-水：適量步驟：1.將蘑菇切成薄片備用。如果喜歡口感更加嫩滑的蘑菇，可以將蘑菇切成...
1、主料：幹滑子菇100克。2、輔料：油10克、鹽1克、臘肉80克、洋蔥50克、青椒28克、黑胡椒粉1克、郫縣豆瓣醬20克。3、滑子菇提前用溫水泡發。4、臘肉切片；洋蔥、青椒洗淨切絲備用。5、鍋中油熱，下臘肉煸炒出油。6、倒入滑...
1、香芹炒素菜。做法：香芹、金針菇、滑子菇、茶樹菇各100克，雲耳（或黑木耳）、甜竹、粉絲、雞腿菇、南瓜各50克。以3匙蠔油和1匙糖燜制後。然後用類似炒丁的做法，把各種菌類放在一起炒。特點：此菜菌味十足，加上香鮮的香芹調味...
1、原料：滑子菇。輔料：黃瓜一根胡蘿蔔一個腰果適量（可以多放些）。調料：素耗油，鹽，生抽，味精，胡椒粉，香油。2、將滑子菇用剪刀剪去老根，用水洗乾淨：胡蘿蔔和黃瓜切成片備用。3、鍋裡放水燒開，水開後下入滑子菇焯一下，撈出來放入冷水...
1、將油菜摘洗乾淨切成段，雞腿菇切成小丁和滑子菇洗淨備用，豆腐切成薄片，放入油鍋中炸成金黃色撈出切寬條備用；2、鍋中留餘油，放入雞腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加鹽、雞精、胡椒粉調味，燒開後放入米醬、油菜心、...
1、調肉餡：首先把豬肉切塊，然後加入加蔥、姜、泡發好的木耳、海米、雞蛋清剁細，最後加入鹽、醬油、油、胡椒麵（適量）調拌均勻成肉餡。2、把肉餡釀入蘑菇中，加枸杞點綴。3、裝盤入鍋蒸至熟後取出，擺盤。...
1、香菇提前洗淨泡發，中間劃十字刀，雞肉洗淨剁塊，加鹽，料酒拌勻醃製入味，蔥洗淨切段備用。2、姜洗淨切片備用，將醃漬好的雞肉洗淨，血水瀝乾，鍋燒熱油，將一部分蔥段和薑片放入鍋中。3、爆香後放入雞肉炒至幹水出香味，淋入老抽炒...
1、只要選擇的滑子菇是正宗的滑子菇，那麼是不會造成中毒情況出現的，因為滑子菇是比較溫和營養的食材。2、吃滑子菇不僅可以讓我們品味到非常香嫩的口感，而且通過吃滑子菇還可以滋補強身，對於體虛之人來說，如果能夠適當的吃...
1、雞半隻，香菇200克，油適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，料酒適量，白糖適量，生粉適量，姜適量，蒜適量，紅尖椒適量。2、半隻雞處理乾淨斬塊。3、加入適量植物油，鹽，糖，料灑，蠔油，生抽，玉米澱粉。4、抓勻後醃製10分鐘。5、把香菇切片，姜切絲...
1、澱粉水清洗：在清水中加適量幹澱粉，浸泡15分鐘，可很好地去除菇體的雜質，之後用清水清洗乾淨即可。2、蘇打水清洗：如果擔心農藥殘留多，可在清水中加入少許小蘇打，把滑子菇浸泡一會兒，最後用清水沖洗乾淨即可。...
1、小冬菇100克、大米200克、雞腿200克、生抽10克、糖5克、油10克、料酒10克。2、雞腿去骨後切成塊，用生抽，糖，油，薑蓉醃製。雞塊醃製至少2個小時，香菇泡軟洗乾淨雜質。3、少許底油，放入薑片爆香，加入雞塊翻炒。4、加入香菇...
1、視情況而定。蘑菇本身表面會分泌一定的黏液，這也是蘑菇的菌絲體，主要是為了保溼，所以摸起來是滑滑的，這是屬於正常的現象，如果想要去除黏液的話，那麼建議可以用鹽水來對蘑菇進行泡洗，這樣就可以去除大部分的黏液了。2、如...
主料：滑子菇200克，雞蛋1個；配料：蔥、姜、蒜苗、香菜；調料：清湯（水）、水澱粉、鹽、味精（雞粉）、香油、白糖。1、滑子菇儘量選取小株，整株洗淨。2、雞蛋打散，打到挑不起蛋清。蔥切碎花，姜切極細蓉，即可以出香，又可以吃薑不見姜。蒜苗切...
1、食材：蝦滑一包、香菇8個、洋蔥半個、生薑1小塊、蒜4瓣、青椒2個、料酒1勺、蒸魚豉油3勺、蠔油2勺、胡椒粉1勺。2、青椒切菱形片，洋蔥切三角片，薑切片，蒜切片，裝盤備用。3、香菇洗淨控幹水分，正面劃十字花道，便於入味，備用...
1、去骨雞腿丁，鮮香菇片，紅黃彩椒片，蔥薑蒜，豆豉，蠔油。2、雞塊放入薑片，加入一點鹽、一點兒白糖、生抽、香油，再加一匙澱粉，拌勻後放置半小時以上使之入味。3、香菇、紅黃彩椒片、薑片、蠔油和豆豉一起加到醃好的雞塊中，拌勻...
1、主料：白玉蘑菇1盒、蟹味蘑菇1盒；輔料：豬裡脊肉100克荷蘭豆少許；調料：鹽、洋蔥、白糖、水澱粉、生抽、蛋清、白胡椒、料酒。2、將肉洗淨切片，用食用油、和半個蛋清、生抽1/2湯匙、料酒少許醃製。3、蘑菇、荷蘭豆擇洗乾淨...
1、雞腿2個、鮮香菇8朵、鹽糖蠔油、水澱粉、薑絲料酒。2、做法：雞腿解凍後拆骨，切成寬度7毫米左右肉條。3、加入薑絲，鹽，料酒和水澱粉拌勻後加入少許食用油封住食材醃製半小時。4、同時洗淨香菇後切條泡水，儘量讓香菇吃飽...
1、滑子菇因它的表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得名，自七十年代中葉，始於遼寧省南部地區，現主產區為河北北部、遼寧、黑龍江等地。2、滑子菇多叢生，菌蓋半圓型，黃褐色，上有一層粘液，菌柄短粗，直徑8--15mm。滑子蘑是腐生類...
1、滑子菇用開水焯燙。2、焯燙後的滑子菇撈出備用，彩椒和黃瓜切片。3、肉切片，加入胡椒粉、五香粉、黃酒和醬油及少許的幹澱粉。4、抓拌均勻。5、鍋中放少量油，炒香蒜末薑末後下入肉片，翻炒至肉片變色。6、下入滑子菇。7...
1、配料：香菇6朵切斜刀片，小段生薑切片，蔥3根剪小丁和凹造型（可以由喜好加適量的黑木耳）。2、半隻現殺雞切小件，可以分兩頓食用。3、雞塊洗淨瀝乾，加：生抽1勺+糖2勺+鹽1勺+澱粉1勺多點。4、澱粉起到粘稠的“滑”的口感。不用...
1、光雞洗淨後斬件，放入薑絲，加入一點鹽、一點兒白糖、生抽、香油，重點要再加一匙澱粉，這是“滑雞”之滑的祕訣，拌勻後放置半小時以上使之入味。2、香菇泡發，紅棗也稍微泡一下，然後把香菇切薄片，紅棗去核切細（紅棗核易上火，最好...
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