關於鴨脖子的時尚百科
1、原料:袋裝冰鮮鴨頸子5000克、幹辣椒400克、花椒15克、姜塊200克、蔥節150克、料酒100克、硝鹽1克、精鹽300克、味精15克、鮮湯5000克、精煉油2000克。2、香料:八角20克、三奈20克、桂皮20克、小茴香10克、草果10克、...
1、鴨脖子400克、生薑10克、桂葉1克、八角3粒、花椒2克、豆蔻3粒、幹辣椒10克、柱侯醬1勺、食鹽4克、老抽10毫升、料酒10毫升、冰糖15克。2、鴨脖子清洗乾淨,先下鍋焯一下水。3、另鍋放入適量的清水,加入圖1的香料加入...
原料:鴨脖子1斤,蔥半根,姜1小塊。配料:大料1顆,幹辣椒50克,花椒50克,草果1個,小茴香10克,丁香10克,桂皮1段,香葉3片,生抽3湯匙(45ml),老抽2湯匙(30ml),鹽1茶匙(5克),糖1茶匙(5克)。做法:1、將鴨脖子洗淨後,用刀剁成8釐米長的段。2、鍋中倒入清...
1、感冒患者:感冒患者不宜食用,感冒者應食辛散發表食物,而鴨肉滋補戀邪,可使感冒纏綿難愈。2、孕婦:辣鴨脖一般含有熱性香料,孕婦吃熱性香料,如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等,容易消耗腸道水分,使胃腸腺...
鴨脖子是一道非常受歡迎的小吃,其做法和配料如下:材料:-鴨脖子:約500克-生薑:適量-大蒜:適量-料酒:適量-豆瓣醬:適量-生抽:適量-鹽:適量-辣椒粉:適量-食用油:適量做法:1.先將鴨脖子放入鍋中,加入足夠的水,放入適量的薑片和蒜瓣,大火煮...
鴨脖子是一道美味的中式小吃,下面是一種製作鴨脖子的方法,保證讓你做出美味的鴨脖子。材料:-鴨脖子-老抽-生抽-料酒-幹辣椒-生薑-大蒜-鹽-糖-香菜(可選)步驟:1.準備鴨脖子,可以在市場上購買或者自己處理鴨子。將鴨脖子洗...
1、將鴨脖子洗淨後,用刀剁成段,鍋內倒入清水,將鴨脖子倒入鍋中,水開後去除血沫,撈起鴨脖子控幹水分。2、鍋中倒入油,燒至5成熱時,放入切好的蔥姜炒出香味後放入幹辣椒、大料、花椒、麻椒、草果、甘草、小茴香、白芷、桂皮和...
1、散買的鴨脖子沒有包裝,未吃完的鴨脖放冰箱中冷藏可以放5天左右,保鮮效果受多個因素影響。注意防止鴨脖汙染最好帶包裝存放或者包裹保鮮膜,這樣還能防止風味交叉。2、鴨脖子未吃完直接放在常溫下,季節溫度影響鴨脖的存...
1、食材:鴨脖子500g、油適量、蔥姜適量、幹辣椒適量、大料適量、花椒適量、麻椒適量、草果適量、甘草適量、生抽適量、老抽適量。2、步驟:(1)將鴨脖子洗淨後,用刀剁成段,鍋內倒入清水,將鴨脖子倒入鍋中,水開後去除血沫,撈起鴨...
鴨脖子怎麼吃好吃又簡單功效:鴨脖子是一道口感鮮美的傳統美食,具有豐富的蛋白質和維生素,有助於增強身體免疫力,提供能量,促進肌肉生長和修復。材料:-新鮮鴨脖子-薑片-大蔥-料酒-鹽-生抽-辣椒粉-孜然粉-五香粉-白芝麻做法步...
鴨脖子一般不能與具有草酸含量較高的食物一起食用,因為草酸會與鈣結合成無法被人體吸收的草酸鈣,影響鈣的吸收和利用。所以,鴨脖子應儘量避免與草酸含量較高的食物如豆腐、山藥、芋頭等一起食用。...
1、鴨脖放冰箱可以放七天。2、食品放入冰箱後,低溫並不能把細菌凍死,只是抑制其繁殖,細菌仍然活著,取出後在室溫下很快會生長。建議消費者選購鴨脖子產品時應儘量購買真空包裝或氣調(鎖鮮盒)包裝的製品,少或不購買散裝。因散...
1、減肥期間適當吃鴨脖,並不會對減肥的效果造成影響,但是吃鴨脖期間有很多注意事項。2、通常鴨脖裡面含有蛋白質以及人體所需要的脂肪,熱量比較高,在減肥期間只要控制好鴨脖的食用量,吃過鴨脖之後積極參加體育鍛煉,一般就不...
1、原料:袋裝冰鮮鴨頸子5000克、幹辣椒400克、花椒15克、姜塊200克、蔥節150克、料酒100克、硝鹽1克、精鹽300克、味精15克、鮮湯5000克、精煉油2000克。2、香料:八角20克、三奈20克、桂皮20克、小茴香10克、草果10克、...
1、8個大概100克大概120千卡。2、這個熱量比較難計算,因為不同的店,配料不同的,所以熱量也不同。3、而且鴨脖子裡的骨頭人是吐掉不吃的。4、大體上鴨子肉是100~200大卡左右(100克)。5、骨頭的熱量計算無意義因為基本上是...
1、豆腐卷(素鴨脖子)1盒、玉米筍6根、食鹽1克、蔥少許、姜少許、料酒半湯匙、生抽1湯匙、白糖1克、橄欖油1湯匙、水100毫升。2、做法:將素鴨脖子(豆製品)改刀,切塊,玉米筍也切成段待用。3、鍋中放清水燒開,放素鴨脖子(豆...
1、鴨脖子4—6根洗淨。2、準備好各色調料,蔥切段、薑切片備用。3、鴨脖子冷水入鍋,加入蔥薑蒜片去腥,焯水後撈出待用。4、炒鍋加熱,倒入少許食用油,放入花椒和掰成小段的幹辣椒炒香,再加入蔥薑蒜香葉炒香。5、待香味和辣味...
1、鴨脖洗淨,冷水下鍋煮3分鐘撈出。2、油鍋燒熱放油,下八角、花椒、桂皮、幹辣椒、草果、香葉等香料炒香。3、放鴨脖,加料酒、生抽和少許老抽,加鹽、糖炒勻。4、加清水沒過鴨脖,開大火煮10分鐘,轉中小火煮10分鐘,湯汁快收幹...
1、材料:鴨脖三根,取皮,斬兩截。皮另有用。八角、丁香、花椒、茴香適量。2、做法:下豬油放白糖炒紅色,放香料煸炒,放生抽倒入鴨脖炒上色。放蠔油、辣椒醬適量、少許老抽、糖,加清水淹過鴨脖面,大火燒開,小火燒至入味熄火。鴨脖...
1、挑選鴨脖子,要從鴨脖子的肉表面光澤、鴨脖子的香味以及鴨脖子肉質的彈性等因素來入手。新鮮的鴨脖子肉表面有光澤,並且有一種固有的獨特香味,用手指按壓的時候富有彈性,瘦肉鮮紅,肥肉潔白,顏色均勻,外表微幹或微溼潤,不粘...
1、鴨脖子洗乾淨放入盆中,加入料酒、薑片、蔥段、鹽、生抽、老抽,醃製一小時。2、然後冷水下鍋,綽水,用大火把水燒開。3、從鍋中撈起鴨脖子放入碗裡,用清水沖洗乾淨。4、鍋內放少許油,等到油鍋微熱,倒入調料,加一調羹郡縣豆瓣...
1、先將鴨脖解凍,放清水裡泡,洗淨備用。2、準備蔥、姜各10g。3、加料酒。4、加鹽20g,拌勻。5、醃製12小時以上。6、鍋中燒沸水,把醃好的鴨脖汆一下,撈出。7、把幹辣椒剪成段(注:為什麼不直接用辣椒段呢?因為市場上已經剪好的...
1、食材:鴨脖子500g、油適量、蔥姜適量、幹辣椒適量、大料適量、花椒適量、麻椒適量、草果適量、甘草適量、生抽適量、老抽適量。2、將鴨脖子洗淨後,用刀剁成段,鍋內倒入清水,將鴨脖子倒入鍋中,水開後去除血沫,撈起鴨脖子控...
1、鴨脖子的熱量為240大卡100克,雖然它的熱量不是很高,可是要是吃多了,也是不好的,任何食物都需要注意適量比較好。2、鴨脖子是健康飲食中的一大佳品,也是想要減肥人群的一種美味的零食。但是,無論什麼美味都不要貪圖一時口...
用電飯煲滷才入味。下面具體具體做法,首先準備材料:鴨脖子1000克、大蔥1根、姜1塊、紅辣椒5個、八角3顆、麻椒10克、草果2顆、香葉3片、茴香籽5克、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺。1、鴨脖子洗淨切成兩段,蔥洗淨切段,姜洗淨...
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