關於生拌的時尚百科
1、嘎巴蝦買回來以後，先把小魚啊，海草啊這些雜質都挑出去，再用清水反覆沖洗乾淨，控水備用。2、將白酒，辣椒油，蠔油，白糖，鹽，醬油放在一個碗裡，攪拌均勻。3、蔥，姜都切成絲備用。4、將蔥，姜放入嘎巴蝦裡，再倒入之前拌好的醬汁。5、...
1、取200g牛上腦，洗淨，若有筋最好去除，逆紋理切絲2、切好的牛肉絲碼在碗中，加涼白開莫過牛肉2cm，加少許白醋，浸泡10分鐘。3、浸泡牛肉的同時，把三瓣蒜切成泥，再把蔥切碎。4、牛肉浸泡完成洗淨，瀝乾水份，依次加入精鹽、白糖、蒜...
1、準備材料：芥菜10斤、陳醋1瓶、味精150g、白糖230g、蒜500g。2、第一步把準備好的芥菜疙瘩洗淨、去皮、用刀切成絲。3、切成絲後放入清水中，泡30分鐘。4、30分鐘後取出瀝乾水分，放入鹽，用手抓勻。5、鍋內放入適量的油，使...
1、生拌牛肉可能存在寄生蟲。一般來說，食用生牛肉或半生的牛肉可能會感染寄生蟲，煮熟的牛肉沒有。2、牛肉富含有蛋白質，是高蛋白低脂肪，並含有很多礦物質和維生素的肉類，而且牛肉蛋白質氨基酸的組成比豬肉更適合人來吸收，所...
1、取一顆大白菜去掉外面的老葉子，然後進行清洗乾淨後，把白菜上半部分進行切成細絲狀的。2、然後把切好的白菜絲放入碗內，準備著醃製的過程；3、這時候撒入食鹽，和佐料進行醃製數分鐘；4、然後再增加香油和少量的醋，最後放入些...
1、用料：血皮菜、小米辣、二金條青椒、蒜、姜、醬油、醋、香油、花椒油、雞精、鹽、糖。2、血皮菜摘洗淨，最好用礦泉水泡洗兩遍。3、姜蒜切碎末，小米辣和二金條切碎待用。4、加入小米辣末、二斤條末、姜蒜末各適量，鹽、糖...
生拌花生米是一道具有四川特色的傳統小吃，下面是製作的步驟：材料：-生花生米250克-蔥、蒜各少許-生薑5克-香菜適量-辣椒粉適量-鹽適量-食用油適量步驟：1.將生花生米用清水洗淨，然後放入鍋中，加入足夠的水，煮沸。2.煮沸後，繼續...
1、主料：茼蒿適量、香油適量、蒜蓉適量、芝麻適量、雞精適量、生抽適量、芝麻油適量、香醋適量、白糖適量。2、鍋中熱油，趁油熱時倒入蒜蓉碗和芝麻碗中。3、茼蒿洗淨用鹽水浸泡10分鐘。4、將蒜蓉碗中的油和芝麻混合，然後...
1、將芹菜苗摘洗乾淨，用鹽水浸泡幾分鐘，瀝乾盛入大碗中；榨菜一小塊切成小粒；紅綠辣椒切成小圓圈。2、炒鍋燒熱，倒入香油，油沒熱時放入花椒，等油溫漸高，有花椒香味飄出時，把變黑的花椒撈出丟棄。3、依次放入辣椒圈和榨菜粒翻炒...
1、花生米用開水燙一燙，也可以放入鍋中煮一會撈出，然後在涼水中浸泡30分鐘左右。2、泡完之後就可以比較方便的去皮了，去除所有花生米中的外皮。3、起鍋燒油，加入一點蠔油翻炒。4、然後把炒好的蠔油澆在花生米上拌勻。5、...
1、將水煮沸後，倒入穿心菜焯水。2、將焯水後的穿心菜撈出，倒入涼水中過涼。3、將穿心菜切斷，蔥蒜切末，紅米椒切圈。4、碗中放入芝麻醬和熱水，攪拌後再次倒水，攪拌均勻。5、放入香醋、香油、鹽、蒜蓉、紅米椒、蔥末，倒入調好...
1、準備新鮮野蒜1把。2、去根鬚和老葉放水裡清洗乾淨。3、鍋中倒入適量清水燒開，野蒜放入鍋中焯水後撈出，焯水可以去野蒜沖鼻的味道，如果能承受那味道，可以不用焯水哈。4、焯水的野蒜用刀切小段，可以根據自己喜歡切大小段...
1、原料：娃娃菜100克、小黃瓜30克、紫甘藍20克。2、調料：生抽、醬油、鮮味汁、香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。3、娃娃菜、小黃瓜、紫甘藍洗淨晾乾切細絲。分層裝盤。旁邊點綴香菜葉。4、如為裝盤效果，各種菜絲用...
1、苦瓜一根，鹽，香油，蒜泥，醋，紅辣椒（裝飾）。2、將苦瓜洗淨中間切開、用勺子去籽。3、切小薄片，加少許鹽抓洗，擠去多餘鹽水。4、加入香油、蒜泥、醋拌勻即可食用。5、苦瓜是最減肥的食品，並預防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋...
1、原料：花生米、紅蘿蔔、鹽、陳醋、糖、老乾媽。2、花生米提前浸泡，洗乾淨放水泡著，然後放冰箱裡，最好泡一晚。3、泡過的花生米放鍋裡煮，喜歡吃軟點就煮久點。泡過容易煮軟。4、煮好後撈出來，趁熱放點白糖鹽。5、拋勻，趁熱...
食材：生菜1顆、蒜2瓣、幹辣椒1個、鹽2克、白糖1勺、生抽1勺、陳醋2勺、香油1勺、花椒油適量。1、生菜洗乾淨切段，蒜切末，幹辣椒切段。2、調料汁：碗裡放入蒜末幹辣椒，淋花椒油，鹽少許+白糖1勺+生抽1勺+陳醋2勺+香油1勺攪拌均...
1、滅菌雞蛋1只，米飯一碗，黃油一小塊，壽司醬油少許，芝麻少許，木魚花少許。2、盛一碗熱米飯。3、撒上熟芝麻。黑白都可以。4、可生食雞蛋的蛋白去掉蛋黃放在米飯上。5、切一小塊黃油放在米飯上。6、撒上木魚花、壽司醬油。7...
1、食材：生菜200克，水發木耳150克，姜、鹽、糖、味精、醋、香油各適量。2、將生菜擇洗乾淨，切成段，加鹽拌勻稍醃；木耳洗淨，姜去皮，均切成細絲。3、生菜加入鹽、糖、味精、醋拌勻，裝入盤內，放上木耳絲、薑絲，淋入香油拌勻即成。...
1、食材：生菜適量，大蒜適量，花椒油辣椒油適量，鹽適量。2、生菜洗淨，不許用刀切，用手撕，撕成小塊。3、撕成小塊的生菜，首先要加鹽適量，加味精適量。4、充分用手攪勻後，加入事先炸好的花椒油、辣椒油。5、大蒜適量，切成碎塊，加入菜...
1、麵條細面一把、花生10粒、蒜2顆、醬油兩小勺、糖一勺、麻油一勺。將麵條用水焯熟，把水瀝乾。2、在麵條里加一勺麻油，防止麵條粘連。3、再加入兩小勺醬油，一勺糖，攪拌均勻。4、將蒜和花生粒分別切成碎末，擺放在麵條上，蒜...
1、黃瓜切片，蔥切末。2、取碗放入醬油，花生醬。3、加入少量的開水放入碗內稀釋花生醬。4、鍋內水燒開放入麵條下去煮3分鐘即可。5、麵條煮熟放入碗內加入蔥花拌勻。6、拌勻好的面放入盤子裡，旁邊放入黃瓜片。7、撒柴魚片...
1、材料：花生米適量。2、花生米提前浸泡一夜。3、放八角，生薑，香葉，蔥段和食鹽煮15分鐘。4、胡蘿蔔去皮切丁。5、芹菜切丁。6、放水中焯3分鐘撈出。7、加入蒜末，食鹽，白糖，雞精，香醋。8、倒入蠔油，點幾滴香油。9、攪拌均勻即可...
1、首先準備生抽、醋、香油、剁椒、大蒜等食材。2、將蒜用刀背拍碎。3、將拍好的蒜放入準備好的小碗中,加入生抽和醋醃製十幾分鍾(時間越長醬汁越香)。4、生菜洗淨中間折斷,放入大盆中。5、加入剁椒、醃好的醬汁和香...
1、把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘，水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗淨後控幹水份，並用手掰成兩段；黃瓜切片放在一邊備用；2、大蒜切成蒜末，幹辣椒稍微用刀橫向切一兩下，可適當去除幹辣椒籽；3、把切好的...
1、把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘，在水中加入2勺鹽。2、把生菜洗淨後控幹水分，用手掰成兩段，把黃瓜切片放在旁邊備用。3、把大蒜切成蒜末，用刀把幹辣椒橫向切一兩下，適當去除幹辣椒籽。4、把切好...
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