關於細烤的時尚百科
1、十分鐘。2、烤腸解凍後，劃刀口，放進空氣炸鍋烤架上。3、165度10分鐘，喜歡焦脆的可適當延長時間。4、出鍋按個人口味撒辣椒粉、椒鹽等。5、烤腸，一種美味的烤制食品，是運用現代西式肉製品加工技術生產的具有中國傳統風味...
1、豬排骨斬段，洗淨。2、清水浸泡1-2小時，中途換1-2次水。——浸泡是為了去血水。如果血水較多，可以將排骨焯個水。排骨我都是買的時候讓肉攤老闆用人家的大刀剁好的，自己家那刀不經剁。3、將排骨洗淨、瀝去水分，加1-2勺料...
1、首先在燒烤的過程中，不要總是不停地翻烤食物。2、在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。3、如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。4...
1、用料：白魚3條。輔料：油適量、鹽10克、料酒1匙羹、辣椒粉5克、孜然粉5克、芝麻10克。2、做法：將島子魚去鱗、去內臟、洗淨。在魚的背部劃兩刀，然後鹽、料酒醃漬10分鐘。這時可以兌制燒烤料。根據自己的口味，取辣椒粉、孜...
1、主料：新鮮馬步魚１3條2、調料：鹽、生抽、料酒、洋蔥碎、奧爾良醃料3、馬步魚剖開魚肚去除內臟和黑色的筋膜；4、將洗淨的馬步魚放入一容器中；5、順次加入鹽、生抽、料酒、奧爾良醃料；6、將醃料攪拌，均勻塗抹在魚全身；7、進冰...
烤箱做蛋糕：1蛋黃加糖牛奶拌均。2加玉米油低筋粉拌至無顆粒。3蛋清加白醋打發，分三次加糖，打發至氣泡細密。4倒三分一蛋白到蛋黃中切拌，再把液體全部倒入剩下的三分二蛋白中拌均勻。5倒入模具，震摔，烤箱150度35分鐘。食材準...
1、整雞架100㎏，冰水15㎏，食鹽1.8㎏，味精0.3㎏，白砂糖0.4㎏，複合磷酸鹽0.25㎏，水性辣椒精油0.1㎏,超細辣椒粉0.2㎏,白胡椒粉0.1㎏,料酒1㎏，孜然粉0.4㎏，天博雞肉香精209280.3㎏,雞肉香精210670.02㎏,其它香辛料0.2㎏。2、首先...
1、醬料：燒烤汁、蜂蜜、花生油、鹽、孜然粉、辣椒麵等；2、蔬菜：青辣椒、茄子、玉米棒、韭菜、土豆片、香菇、金針菇、大白菜（金針菇和大白菜不可直接燒烤，搭配錫紙包著烤）等；3、肉菜：豬肉片、牛肉片、雞腿、雞翅膀、火腿腸、...
1、雞翅根120克、燒烤料68克、鹽57克、矽油紙69克、水35克、老抽76克、生抽39克、叉燒汁57克。2、翅根洗淨用刀劃幾道。3、放入20克燒烤調料，一小勺鹽醃製2小時。4、醃製途中要時不時的用手去抓幾下。5、烤盤放一張矽...
1、食材：六月黃大閘蟹2只、海鹽50克、檸檬4片、厚錫紙2張、烤箱1臺。2、六月黃大閘蟹用刷子清洗乾淨，棉繩不用解開；準備好2張加厚的錫紙，亞光的一面朝上；在錫紙上均勻地撒上海鹽；放上4片檸檬片去腥；將清洗乾淨的六月黃大閘蟹...
所需工具：補土，噴漆，報紙，毛巾，砂紙。1、首先，用毛巾擦一下劃痕，把灰塵去掉。2、用刮板取一點補土。3、刮在劃痕處，目的是把劃痕填平。4、待補土幹了，就用砂紙磨平一下。5、然後除了劃痕之外，四周都用報紙蓋上。6、用噴漆對劃痕...
1、主料：生蠔。2、輔料：香油、生抽、細香蔥、大蒜。3、買來的生蠔用刷子把外面刷乾淨。4、生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨。5、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用。6、將所有的生蠔肉集中一起用調味料醃製片刻後重...
烤麵筋詳細步驟：1、清洗面筋，瀝乾水分。2、碗中加入鹽5g、生抽10ml、蠔油10g、香油8g、溫水50ml，調勻。3、在麵筋上刷上調勻後的醬料。4、在麵筋上撒上辣椒麵、孜然粉。5、上下火100度燒烤3分鐘。6、撒上孜然粉即可食用...
坐月子是指產婦在產後一個月內進行休養的模式，這樣有利於身體機能的有效恢復。坐月子在生活方面有很多講究，那坐月子期間可以吃烤麵包嗎？對於這個問題一起探討一下。何為坐月子？產婦在生產完後一個多月裡的休養就稱作坐月...
1、將買回來的黑魚清洗乾淨，斜著改花刀，放入烤盤，烤箱提前預熱。30度烤45分鐘，烤到十分鐘的時候，用刷子在把魚身上全部均勻的刷上一層一食用油，放進去繼續烤。2、鍋中加水燒開倒入豆芽，和豆皮，焯水兩分鐘後撈出備用。3、烤到...
1、牛肉1000克。2、美式燒烤醃料80克。3、醃料：水：原料肉=8：0.5（料酒）10：100。4、其他配料:料酒0.5克/100克原料肉、水（冰水或涼水）100克。5、將原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分，切成厚度為6毫米左右，寬4～5釐米，長10釐米左...
1、燒烤五花肉醃製。蠔油30g、十三香3g、白胡椒粉5g、味精8g、生抽35g、麻辣鮮10g、色拉油20g、一個生雞蛋、洋蔥薑片分別20g。醃製方法：將五花肉切成薄片，上述調料提前準備好倒入五花肉中拌勻。然後醃製六小時，不用刷油...
1、材料：黃油130G，低粉400g，砂糖80g，雞蛋2個，泡打粉1/2小匙，香草精華1/4小匙2、準備工作：黃油和雞蛋從冰箱取出，室溫軟化!.黃油用打蛋器打成絮狀;3、分2-3次加入砂糖，充分攪拌均勻;一點兒一點兒的加入蛋液，防止水油分離，接著加入...
張根碩9日在推特上傳了一張搞怪照（上圖），照片中他躺在地上，全身被巨型的烤鰻魚覆蓋著，並寫道：“現在我什麼都敢做，看我的烤鰻魚！”據悉，該照片其實是他用電腦將自己躺著的照片和鰻魚照合成而來，讓粉絲都稱讚他很有搞笑本色。看...
1、食材配料準備主食材：北京填鴨，輔料為黃瓜和蔥白，配料為醬油、料酒、鹽、蜂蜜以及甜麵醬。2、做法（1）一共分為三個部分，首先第一部分我們要先處理鴨子，將鴨子洗乾淨，最好是把鴨翅給去掉，雖然我沒去掉過，但是去掉後會好很多。...
海鮮丸子自制燒烤的關鍵步驟是海鮮丸子，下面來介紹具體做法：1、新鮮海鮮肉（蝦肉）,剁碎或者絞碎成肉末,將肉末放入一個大容器中。2、將蔥,姜切末,雞蛋打散以及生粉放入肉末中,並加入鹽,味精,胡椒調味。3、將肉餡順一個方向...
1、將四隻豬蹄清洗乾淨去掉雜毛，切成16塊，然後取鍋放入適量的水，加入斬好的豬蹄，再放入生薑和黃酒，大火煮開，撇去浮沫。2、然後加入冷凍的老滷湯塊，煮沸的同時清理浮沫。3、加入適量八角、香葉、桂皮、幹辣椒、五香粉、蔥蒜...
1、主料：大條鱔魚500克；配料：酸菜50g、韭菜頭50g，紅幹椒粉5g，朝天椒15g，姜米5g，蒜蓉10g；調料：鹽2g，味精2g，雞精2g，蠔油5g，生抽10g，陳醋5g香油5g，菜籽油50g。2、選用大條的新鮮鱔魚，整條放在炭火烤架上慢慢烤制，等到鱔魚兩面金黃，肉質全...
1、用料：餡料：白砂糖100g、菠蘿1個。酥皮：奶粉25g、蛋黃1個、綿白糖10g、低筋麵粉120g、黃油80g。2、做法：（1）先做好準備工作，備好原料。（2）菠蘿去皮去芯，菠蘿芯纖維較多。（3）菠蘿肉餡切片再切絲最後切末。（4）鍋加熱倒入菠蘿肉和白...
1、碗中打入11個雞蛋，蛋清和蛋黃進行分離，分離後的蛋黃碗中加入130毫升的純牛奶，把蛋黃打散攪拌均勻。2、鍋內倒入160克的玉米油加熱60-80度左右，小碗里加入190克的低筋麵粉，倒入一半的熱油攪拌一下再倒入剩餘的食用油，攪拌...
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