關於花糕的時尚百科
1、麵粉400g,棗200g,乾酵母適量。2、首先把發好的麵糰,取一塊擀成圓餅狀,在另取一塊麵團,搓成長條後按扁,用刀壓出花紋,切成均等的長條用以做棗花。3、然後在取一長條面把棗放在中間,把面和棗做成一個棗花,把做好的棗花擺放在...
1、主料:大米花100克,蜂蜜90克,白糖90克。2、配料:黃油15克,水50克,熟芝麻20克,熟花生碎30克。3、首先準備100克的大米花。如果大米花放置幾天不夠脆有點疲軟,放在平底鍋中用最小火烘幾分鐘,中途翻拌幾次,即可去除潮氣,恢復鬆脆...
1、桂花糕是可以放冰箱儲存的。通常桂花糕放冰箱可以儲存1個星期,如果是開封后的桂花糕建議儘早的食用完,儲存的時候注意放保鮮膜。2、桂花糕在室溫下可以儲存3天,冰箱裡可以儲存一個星期。3、桂花糕只需保鮮,因為是比較...
1、將米幹再晒一個響午。2、進入第二工序即入鍋炒胖用海沙入鍋加火燒熱。3、米幹起鍋反覆用手摩擦,並用糠篩把沙篩出成乾淨米幹。4、第四道工序則是煮白糖,同時把米幹跟花生米、黑芝麻等混合均勻,待白糖煮至適當火候,煮糖...
1、食材:馬蹄粉500克,新鮮桂花20克,糖適量,水適量。2、摘取新鮮的桂花洗乾淨。3、將鮮桂花在開水中燙一下,以去除澀味。待用。4、超市買的馬蹄粉,按包裝上的操作開出的粉漿。5、將燙過熱水的桂花混入粉漿中,放鍋蒸熟即可。...
1、食材:麵粉500克、紅棗10粒、麵肥50克。2、方法:把麵粉放在盆裡,用溫水把乾麵粉和麵肥和在一起,揉勻揉透,放在稍有溫度的地方,發酵4個小時。3、再把紅棗去掉把子,洗淨,用水泡軟備用。發酵的時間到了,看到麵糰比原來的麵糰漲...
1、用料:粳米粉160克、糯米粉40克、水100克、桂花蜜適量、芝麻白糖適量、橄欖油適量。2、做法:(1)把粳米粉和糯米粉和水混合然後拌勻用雙手擦成細粉。(2)用米粉篩篩粉(目的讓粉進入空氣)。(3)準備好桂花蜜(桂花乾和蜂蜜釀)。(4)自己...
1、用料:大米300g、牛奶200g、細糖40g、鮮酵母3g、桂花幹少量、紅棗碎幹少量。2、做法:(1)將大米洗乾淨後加水浸泡2小時以上(或放冷藏過夜)。(2)將泡好的大米濾幹水份後放入破壁機中,加入牛奶和細糖,打成米漿。(3)取約三分之一的...
1、把麵粉放在盆裡,用溫水把乾麵粉和麵肥和在一起,揉勻揉透,放在稍有溫度的地方,發酵4個小時。2、再把紅棗去掉把子,洗淨,用水泡軟備用。3、發酵的時間到了,看到麵糰比原來的麵糰漲大一倍,這表明面就發酵成功了。4、然後開始...
1、主料:糯米粉250克、麵粉150克。2、輔料:糖、桂花適量。3、調料:白砂糖90克。4、將糯米粉250克,麵粉150克,白砂糖90克,糖桂花適量混合在一起,慢慢注入適量清水,攪拌均勻至麵糊粘稠,掛而不斷。5、上籠蒸一刻鐘。6、趁熱將蒸熟...
1、準備300克溫水,加入4克酵母,40克白糖,充分攪拌著酵母融化,再來準備400克普通中筋麵粉,加入30克奶粉,十克無鋁泡打粉,混合均勻,再加入100克純牛奶。2、然後再倒入酵母水攪勻。順著一個方向攪拌成光滑細膩的麵糊。然後準備一...
1、食材:麵粉400g,棗200g,乾酵母適量。2、首先把發好的麵糰,取一塊擀成圓餅狀,在另取一塊麵團,搓成長條後按扁,用刀壓出花紋,切成均等的長條用以做棗花。3、然後在取一長條面把棗放在中間,把面和棗做成一個棗花,把做好的棗花擺...
標題:簡單又好吃的花糕功效:花糕是一道傳統的中式點心,蓬鬆軟糯,口感香甜,可以提供豐富的能量。它不僅適合作為早餐或下午茶點,還可以作為美味的甜點品嚐。製作花糕簡單易行,只需幾種常見的食材,即可在家享受到美味的花糕。材...
1、食材:麵粉400g、酵母粉3g、白砂糖、雞蛋、紅棗。2、首先在碗中放入200g溫開水,往裡加入酵母粉,攪拌均勻備用。然後準備麵粉,在麵粉中倒入適量的白砂糖,然後攪拌均勻。將酵母水倒進麵粉中,一邊倒一邊攪拌麵粉,直至攪拌成絮...
1、把麵粉放在盆裡,用溫水把乾麵粉和麵肥和在一起,揉勻揉透,放在稍有溫度的地方,發酵4個小時。2、再把紅棗去掉把子,洗淨,用水泡軟備用。3、發酵的時間到了,看到麵糰比原來的麵糰漲大一倍,這表明面就發酵成功了。4、然後開始...
1、準備麵粉適量,水適量,雞蛋適量,食用油適量,紅棗適量。2、回粉:將糯米浸泡7天后,濾幹,以砂拌炒,再磨成細粉,並用100眼篩子過篩,然後置於專設的溼度較大的環境中吸收水分,成為回粉。回粉時間7天左右,以手捏粉子成團不散垮即可。3...
1、食材:麵粉500克、紅棗10粒、麵肥50克。2、把麵粉放在盆裡,用溫水把乾麵粉和麵肥和在一起,揉勻揉透,放在稍有溫度的地方,發酵4個小時。3、再把紅棗去掉把子,洗淨,用水泡軟備用。4、發酵的時間到了,看到麵糰比原來的麵糰漲大...
1、水油麵:140克黃油,340克中筋麵粉,10克糖,120-130ML水。油酥面:145克黃油,260克低筋麵粉。餡料:300克棗泥餡,乾果蜜餞類。2、先和麵:水油麵:麵粉里加糖,黃油軟化後和麵粉搓成玉米麵狀,再加水和成麵糰。3、油酥面:黃油軟化後,放入...
1、食材:麵粉適量,水適量,雞蛋適量,食用油適量,紅棗適量。2、將糯米浸泡7天后,濾幹,以砂拌炒,再磨成細粉,並用100眼篩子過篩,然後置於專設的溼度較大的環境中吸收水分,成為回粉。回粉時間7天左右,以手捏粉子成團不散垮即可。3、攪...
宋朝是中國歷史上的一個重要時期,其飲食文化也是豐富多彩的。在宋朝,人們吃的米食種類非常繁多,其中包括米花糕。米花糕是一種用米粉製作的糕點,在宋朝的日常飲食中廣泛流行。米花糕的製作相對簡單,主要原料是糯米粉、白糖...
1、把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起攪拌均勻。2、邊倒水邊攪拌。3、攪拌成小塊狀。4、用手搓揉小塊麵糰,過篩出細粉。5、將模具的底部鋪滿(不厚也不薄),把表面整理平整。6、水開後大火蒸5分鐘。7、取出後在上面鋪一層紅...
1、工具/原料:麵粉180g、紅棗100g、酵母2g。2、2克酵母用100克溫水溶開,倒入180克麵粉中,和成光滑的麵糰,蓋保鮮膜放溫暖處醒發。紅棗用熱水燙一下撈出,瀝乾水分。3、麵糰發酵至原體積的兩倍大即可取出,揉出裡面的空氣,取一...
1、回粉:將糯米浸泡7天后,濾幹,以砂拌炒,再磨成細粉,並用100眼篩子過篩,然後置於專設的溼度較大的環境中吸收水分,成為回粉。回粉時間7天左右,以手捏粉子成團不散垮即可。2、攪糖:攪糖中川白糖89%、花生油5.5%、飴糖5.5%。製作...
1、材料:無甜味的大米,棉花糖,植物奶油一條,葡萄乾和核桃仁合一起為半杯多點,核桃仁事先烤熟,切碎。2、炒勺放入植物奶油半條,中小火化開。3、下入棉花糖1/3袋攪拌融化。4、倒入大米花半盒和半杯葡萄乾核桃仁,快速攪拌均...
1、把麵粉放在盆裡,用溫水把乾麵粉和麵肥和在一起,揉勻揉透,放在稍有溫度的地方,發酵4個小時。2、再把紅棗去掉把子,洗淨,用水泡軟備用。3、發酵的時間到了,看到麵糰比原來的麵糰漲大一倍,這表明面就發酵成功了。4、然後開始...
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