關於做無辣的時尚百科
1、準備材料:米粉1把(3人份)、酸豆角15克、油菜(小)3顆。2、將桂林米粉放入盆中,倒入適量的開水,用筷子將米粉攪動幾下以防粘連在一起。3、蓋上蓋子,燜約25分鐘,此時泡米粉的水會變得混濁,米粉已變軟,但是米粉裡面還有硬心,用筷...
1、豬小排切小塊洗乾淨冷水泡出血水,泡20分鐘左右。2、泡排骨的時間把土豆去皮切條洗乾淨瀝乾水。3、蓮藕去皮切條,土豆和藕條可以切粗一點。4、洋蔥去皮洗乾淨切條。5、配料生薑切片大蒜頭剝好用刀拍碎大蔥切片,還有小...
1、準備龍利魚2片、酸菜魚調理1份、豆芽100克、姜1塊、木耳20克、料酒2勺、生抽2勺、蠔油1勺、香醋2勺、蔥白1段、小蔥1搓、蒜5瓣。2、片魚片,蔥薑切片,蒜瓣拍碎,小蔥打結,留一部分小蔥葉切碎最後點綴使用。豆芽清洗控水...
1、木瓜400克、紅辣椒1個、豬肉餡50克、食鹽、花生油、雞粉少許、蠔油1湯匙、蔥1根。2、做法:取出木瓜、去皮洗淨。3、木瓜切絲,豬肉剁碎。4、紅辣椒洗淨,去籽切絲。5、熱鍋,放適量食用油,下肉末爆炒片刻。6、倒下木瓜絲翻...
1、材料:牛蛙數只,蔥頭半個,辣椒少許,蔥花少許,薑片少許,冰糖一小塊,胡椒粉少許,郫縣紅油豆瓣醬少許,生抽少許,料酒少許,鹽適量。2、把蛙洗淨,切好。3、把切好的蛙倒入一個大一點的碗中,放入少許鹽,胡椒粉,料酒醃製10分鐘,一個是去腥,...
1、金針菇切去根部,洗淨泡鹽水。黑木耳切絲,香菇切丁,冬筍切絲,青蔥切碎,油豆腐切碎,粉絲泡軟,肉絲用料酒、蒜泥、青蔥、澱粉、蠔油、蔴油漿好。2、起油鍋把筍絲、黑木耳、香菇丁爆炒,盛起備用。肉絲,爆炒。3、用鍋加水煮冬筍...
1、食材:雞翅根12個、姜一塊、幹辣椒一把、花椒40粒左右、麻椒40粒左右、白芝麻10克、鹽2-3g。2、雞翅根提前用水泡半天,瀝乾水分後,雞翅根一分為二,撒入適量鹽,醃製1-2個小時。3、薑切片,鍋中不放油,鋪滿薑片,開火。4、鍋熱...
1、食材:雞爪350克、姜20克、蔥結35克、香葉5克。2、準備一盆冰水備用。3、把雞爪清洗乾淨,剪掉指甲。4、將雞爪倒入涼水鍋中,放入蔥、姜、桂皮、八角、香葉。5、加入一勺料酒去腥,攪動一下。6、蓋上鍋蓋,開大火,水開煮製片...
1、食材:雞爪500g,陳醋30g,麻油15g,醬油20g,香菜10g,小米椒10g,檸檬50g,白醋5g。2、雞爪冷水下鍋加薑片,半勺料酒,煮10分鐘後撈出來,放到涼白開泡著,加冰塊,兩片檸檬一起泡。這一步是為了讓雞爪更加彈牙,去骨更加方便。3、在等待雞...
辣白菜是一種醃製食物,顏色鮮紅,酸辣脆爽,非常開胃下飯。辣白菜可以直接吃,也可以用來燒菜。那麼辣白菜該怎麼煮呢?吃貨們一定要嘗試以下這幾種做法!第一種:辣白菜燉牛腩。食材:牛腩500克、辣白菜100克、幹辣椒、香葉、桂皮...
1、雞塊洗淨備用,最好晾乾一下水分。芹菜去葉只留梗,切段,圓蔥也切片備用。蔥切段,薑切片。2、放入芹菜段和圓蔥片,蔥塊薑片,香葉八角翻炒,翻炒至軟爛。3、放入雞塊,翻炒幾下,倒入醬油、老抽、料酒、耗油、蜂蜜。4、如果來不及...
1、食材:土豆1-2個、鹽適量、醋半勺、生抽一勺、老抽1/3勺。2、把土豆削皮,把土豆切成波浪狀的條。3、土豆條泡在水裡,洗掉澱粉。4、在鍋裡把水燒開後放入土豆條,喜歡脆的可以少煮會。5、把土豆撈出來,一定要把水瀝乾,加入...
無錫酸辣湯是一道具有酸辣口味的傳統江南菜品,下面是製作步驟:所需材料:-雞腿肉200克-雞蛋1個-乾貝50克-乾貝水200毫升-黃豆芽100克-木耳50克-豆腐乾100克-食用鹽適量-醋適量-胡椒粉適量-八角適量-生薑適量-蔥適量-白鬍...
1、無限辣椒是超辣辣椒,看上去像是被太陽晒皺的草莓,這種辣椒已打破“印度斷魂椒”所保持的吉尼斯世界記錄,贏得全世界最辣辣椒稱號。這是幾年前開始從事辣椒種植行業的林肯郡居民尼克?伍茲無意中種出“無限辣椒”,這種辣...
1、準備一些主要食材:草魚、肉卷、香菇、白菜心、魔芋絲等,處理各種輔材,香菇剪去蒂頭,洗淨切片;白菜心洗淨切絲;魔芋絲過水洗淨等。2、先處理魚,處理乾淨,然後切出魚片,然後放入碗中,加入少許鹽、醬油、料酒、醋、生粉等調味料...
1、食材:雞爪300克、料酒適量、火鍋底料適量、鹽適量、豆瓣醬適量。2、準備適量脫骨的雞爪。3、鍋內放水放料酒。4、水開煮兩分鐘。5、取出洗淨控幹。6、鍋內放油、火鍋底料、豆瓣醬,燒出紅油。7、鍋內放入雞爪、生抽,翻...
1、食材:雞爪適量、蒜末適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、味精適量、香葉適量、八角適量、辣椒油適量、小米辣適量、醬油適量、香油適量。2、雞爪洗淨,鍋中燒水,水開下入雞爪。加入適量的小蔥、薑片、...
1、食材:雞爪500g、陳醋30g、麻油15g、醬油20g、香菜10g、小米椒10g、檸檬50g、白醋5g。2、準備好用料,用清水洗乾淨。3、雞爪冷水下鍋加薑片,半勺料酒,煮10分鐘後撈出來,放到涼白開泡著,加冰塊,兩片檸檬一起泡。這一步是為...
1、食材:雞爪適量,蒜末適量,蔥適量,姜適量,料酒適量,鹽適量,雞精適量,味精適量,香葉適量,八角適量,辣椒油適量,小米辣適量,醬油適量,香油適量。2、雞爪洗淨,鍋中燒水,水開下入雞爪。加入適量的小蔥、薑片、香葉、八角、料酒,煮開5分鐘...
1、準備食材:雞爪400克;檸檬適量;蔥適量;姜適量;花椒適量;生抽2勺;蠔油2勺;陳醋3勺;白糖2勺;油潑辣子3勺;香菜適量;杭椒適量;鹽適量;料酒適量;麻椒油適量。2、雞爪剪掉指甲,蔥、姜、花椒、料酒,一同放入鍋中。3、煮10分鐘撈出,放入冰水...
無錫酸辣湯是江蘇省無錫市的一道傳統名菜,下面是它的正宗做法:材料:1.豬骨500克2.瘦肉200克3.粉絲適量4.黃豆芽適量5.黃瓜適量6.豆腐乾適量7.冬菇適量8.乾貝適量9.蝦米適量10.蔥薑蒜適量11.白胡椒粉適量12.雞精適量13.醋...
1、食材:雞爪350克、姜20克、蔥結35克、香葉5克。2、準備一盆冰水備用。3、把雞爪清洗乾淨,剪掉指甲。4、將雞爪倒入涼水鍋中,放入蔥、姜、桂皮、八角、香葉。5、加入一勺料酒去腥,攪動一下。6、蓋上鍋蓋,開大火,水開煮製片...
1、新鮮雞爪泡血水後,放在鍋裡煮八分鐘左右。雞爪撈出後涼水過涼,浸泡在冰水裡面十分鐘左右。2、沿著圖示每根爪子都切一小道,這樣比較好去骨。3、把爪子尖去掉。4、沿著切開的小道子,把骨頭剔出來。5、這個關節的位置活...
1、原料準備:雞爪10只,糖2勺,姜四片,料酒適量,小米椒1個,老抽1勺,香菜2根,檸檬半隻,醋4勺,蒜適量,生抽4勺,蠔油1勺,剁辣椒適量,芝麻油適量,芝麻適量。2、把雞爪洗乾淨冷水下鍋,放入料酒和薑片煮十二分鐘左右撈起沖洗,用盤子裝著放入冰...
1、準備一盆冰水備用。2、把雞爪清洗乾淨,剪掉指甲。3、將雞爪倒入涼水鍋中,放入蔥、姜、桂皮、八角、香葉。4、加入一勺料酒去腥,攪動一下。5、蓋上鍋蓋,開大火,水開煮製片刻,煮好後,撇去大料,將雞爪撈出。6、將雞爪放入冰水...
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