關於做雪茸的時尚百科
1、原料:雪茸10克、芹菜1根、剁椒2茶匙(10克、)蠔油1湯匙(15ml)、蔥4片。2、雪茸用溫水泡軟後洗淨,用手撕成絲。芹菜去葉洗淨後切片。3、鍋中倒入清水,大火煮沸後,倒入雪茸絲,焯5分鐘後,撈出備用。4、炒鍋中倒入油,加熱至7成熱時...
1、準備食材:海松茸、幹辣椒、雞精、花椒、蔥、姜、蒜、醬油、醋、辣椒油、香油、鹽。2、用清水把海松茸泡半個小時左右,用手抓一下,多洗幾次。3、燒熱水,加入一些薑片和鹽,可以去腥味,將海茸放進滾水汆燙幾分鐘,嘗一下熟了...
1、材料:松蘑7朵、棗(鮮)4顆、食鹽適量、姜適量。2、松茸先用清水洗一下,再用水泡幹,泡菇的水不要倒掉。3、陳皮清洗一下,紅棗也洗淨去核備用。4、瘦肉切厚片,姜三片。5、鍋中放適量清水,冷水下瘦肉和薑片。6、水開後把血沫撇...
1、配方:鹿茸4克,淮山藥40克,竹絲雞120克。2、首先鹿茸、淮山藥洗淨;竹絲雞肉去皮,洗淨切塊,放人開水中煮5分鐘,取出過冷水。3、最後把用料放燉盅內,加適量開水,隔水慢火燉2~3小時,湯成趁熱服。...
1、食材:黑橄欖適量、鹿茸菇適量、黑胡椒粉適量、橄欖油適量、檸檬汁適量。2、鹿茸菇洗淨,切成約3,4公分長的段。3、取黑橄欖,橫向切片。4、起鍋倒入橄欖油,然後倒入黑橄欖煸香。5、倒入鹿茸菇翻炒。6、待鹿茸菇開始變軟了...
1、鮮松茸100克,肉片100克,青紅椒少許,油、醬油、鹽、料酒、澱粉、雞精適量。2、肉片用清水、鹽、醬油、澱粉抓勻,醃製20分鐘。3、松茸洗淨焯水切片,青紅椒少許切塊。4、熱鍋冷油煸炒肉片變色盛出。5、再起鍋熱油煸炒青紅...
1、所謂雞茸,並非雞肉拍成茸狀烹調而成,而是建甌人把某個部位的豬肉稱為雞茸。雞茸是建甌地方特色菜,菜名、工藝、品嚐,都奇趣無比。色澤泛白,晶瑩透亮,味道鮮美,口感爽滑柔韌。2、製法:先將蛋清放入盤中,抽打成泡沫狀,雞小脯去...
1、松茸100克、雞蛋2個、橄欖油適量、玫瑰鹽適量、黑胡椒適量、料酒適量。2、方法:把新鮮的松茸清洗乾淨,松茸是很難清洗乾淨的,所以要仔細的用水沖洗,然後切成薄片。不沾鍋中倒入少許的橄欖油,把松茸放入鍋中小火慢煎。3...
1、松茸泡發後洗淨,用手撕成絲。鮮蝦去殼後,挑去泥線洗淨。鮮筍去掉外層硬皮,斜切成片。青菜心洗淨後將根部斜切成4cm長的條。蔥姜切絲。2、鍋中入油,待油7成熱時,加入蔥薑絲爆香,放入鮮蝦煸炒幾下,烹入料酒、醬油,加入鹽和鬆...
1、用料:松茸3個,蔥花一勺,鹽一勺。2、新鮮松茸洗淨、用小刀刮掉根部泥腳,松茸切片。3、將切好的松茸片放入砂鍋中,加入熱水,大火煮沸轉小火,煮15分鐘。4、加入少許鹽,在碗中放小蔥花點綴,松茸湯就做好了。...
1、將新鮮的松茸切片,然後進行冰鎮,冰鎮的時間大約為20分鐘左右就可以了,然後將新鮮的冰鎮松茸取出,用竹片將外表的泥土輕輕颳去,這裡要注意,不能破壞松茸的表面。2、然後在流水下輕輕的沖洗一下,再用乾淨的毛巾輕輕的將水吸...
1、取正韓鹿茸片5至10克,與雞、鴨、鵝、鴿、豬、牛、羊肉、大棗、枸杞子、蓮子、百合、當歸、人蔘等隨意搭配。2、放入電飯煲或砂鍋內燉3~5小時,先武火燉沸,後改用文化慢燉。3、加食鹽少許,調味之後即可食用。...
1、材料:松蘑(幹)50克,大米200克,醬油1/2湯匙,水適量,橄欖油幾滴。2、松茸提前一夜浸泡。3、大米提前3、4小時浸泡。4、大米淘洗乾淨潷掉多餘水分,放入電飯煲內膽,泡脹的松茸菌撕成小條放在米上。5、泡松茸的水注入電飯煲內...
雪茸又叫杏鮑菇。可以做腐乳杏鮑菇,做法如下:1、腐乳杏鮑菇原料:杏鮑菇300克左右、腐乳1/2塊、生抽1茶勺、白糖1茶勺、芝麻醬1茶勺、醋1茶勺、香油1/2茶勺、蒜末隨意(備註:1茶勺=5cc)。2、做法:將杏鮑菇洗淨,放入蒸鍋,桑拿8分鐘...
1、主料:雞胸脯肉100克,松蘑(幹)80克。2、輔料:雞蛋清100克,冬筍25克,火腿5克,豌豆25克。3、調料:味精2克,黃酒5克,澱粉(玉米)13克,大蔥5克,姜2克,鹽5克,豬油(煉製)20克。4、松茸用開水稍燙,用水洗淨,用斜刀片成0。3釐米厚的片。5、雞脯肉...
1、烤松茸,準備松蘑菇和黃油,洗松蘑菇,切根的根部,切片松蘑菇;將、黃油放入鍋中,放入松茸片中,兩面煮熟,撒上鹽。2、松茸排骨湯,清洗松蘑菇,肋骨和蟑螂。然後將鍋中的水煮沸並粉碎排骨以除去血液。用松茸換水,繼續泡沫。請記住,此...
1、白樺披著一身雪花,那會完全脫去的葉上落滿了鬆軟的積雪,毛茸茸的、白色的樹梢,映襯著樹枝,彷彿給樺樹鑲上了“雪繡的花邊”。那毛茸茸的雪枝像串串綻放的花穗、流蘇一般好看。這句話出自《白樺》。2、《白樺》是俄國著...
1、打兩隻雞蛋,加兩倍體積的溫水,加入2朵切丁的小松茸,放熱水鍋裡中火蒸八分鐘,開蓋加幾滴醬油,蔥花,再蒸一分鐘出鍋。拌飯吃,我家2歲小妞吃了一大碗飯。2、鮮雞肉加薑片料酒淖水後撈起來控水。3、雞肉放入燉鍋小火燉一小時,...
1、材料:松茸200克、豬肉500克、彩椒3個、生薑適量、大蔥1根、生抽1勺、料酒1勺、澱粉5克、白糖1茶匙、雞精1茶匙。2、松茸解凍後裝盤備用。3、肉片裡放點生抽、料酒和水澱粉拌勻。4、油鍋燒到比較熱的時候,把肉放進去...
1、將新鮮的松茸洗淨、用小刀刮掉根部泥腳,松茸切片。2、將切好的松茸片放入砂鍋中,加入熱水,大火煮沸再轉小火,繼續煮15分鐘左右。3、在鍋中加入少許鹽。4、盛出在碗中放小蔥花點綴,松茸湯就做好了。...
1、海帶沖洗乾淨,加入500ml的水,大火煮開轉小火煮30分鐘,然後盛出涼涼。2、大米用水淘一下,加入約1.2倍的煮海帶的水,浸泡30分鐘。3、胡蘿蔔洗淨切丁,香蔥切碎段。4、松茸用溼毛巾擦去表面的泥土,輕刮菌柄去除表皮,用水輕輕衝...
1、材料:排骨100g,豬心50g,鹿茸3g,枸杞5g,生晒參10g,薑片10g,鹽適量。2、排骨和豬心一起飛一下水,準備好薑片。3、藥材洗乾淨,放入燉盅底部。4、把肉和薑片全放進去,加水。5、蓋好蓋子放入電飯鍋裡蒸。6、蒸一個小時以上會更出...
1、主料:蟲草花10g、鹿茸片10g、排骨250g。輔料:鹽適量、蔥適量、姜適量。2、把排骨在水中焯一下。焯好後用冷水激一下。3、把排骨先倒入鍋中煮,先大火煮,水開轉小火。4、半小時後加入蟲草花、鹿茸片、蔥、姜。5、再煮一...
1、食材:鹿茸粉8克,水發銀耳50克,雞肉25克,豬肉10克,火腿5克,冬筍5克,油菜5克調料雞蛋清1個,鹽3克,料酒5克,花椒水5克,味精2克,上湯500克。2、將雞肉、豬肉砸成細泥,加入雞蛋清調散,再放入少許鹽、花椒水、味精、鹿茸粉、上湯,調成糊...
1、食用方法一:松茸切片微微撒點鹽,微波爐烤一分鐘,直接食用,很好吃2、食用方法二:松茸切片後,冷鍋下橄欖油加蔥爆香後直接下松茸,出鍋前加適量鹽。3、食用方法三:松茸切片後冷鍋,冷鍋下橄欖油加蔥爆香後直接下松茸,加雞湯熬開...
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