關於蒸凍的時尚百科
1、鍋內應該放入充足的水分，水分不至於會快速蒸發掉。待水燒開後再開始放入包子開始蒸。2、對於速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。3、蒸包子時，包子之間應該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大後不易粘連。4、隔天的...
1、原料：蟹、生薑。2、調料：醋、白糖。3、首先冰箱冷凍的螃蟹先要充分解凍，再進行烹飪。螃蟹小心沖洗乾淨，放入大盤中，用重一些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開後，轉中火蒸25分鐘左右；4、取生薑一小塊，切成片，再切成絲，最後切成極為細...
1、凍大蝦1盤、蒜瓣100g、鹽5g、十三香3g、醬油3g、蒸魚豉油5g。2、解凍好的大蝦，擺入盤中，擺成圓形。3、將蒜末切好擺上盤中，新增調味品鹽、醬油、鹽。4、攪拌好確保調味均勻。5、然後放入蒸鍋中，點火開始蒸煮，蓋上鍋蓋。...
1、將凍螃蟹的凍給解掉，然後放到清水中，用小刷子給刷洗乾淨，加佔為白酒，這樣是可以把腥氣去掉一些的。2、接著鍋中的水燒開，然後把螃蟹的肚子朝上給擺好，蓋上鍋蓋，蒸大約15分鐘左路，再用小火燜二分鐘就可以出鍋了。3、這是最...
1、凍餃子一般需要水開後蒸10-15分鐘左右。凍餃子在蒸制時，需要先把水燒開，再在蒸鍋上放入餃子，一般肉餡的餃子比素餡的餃子蒸熟的時間更久一些。2、主要是看水燒開之後蒸的時間，一般肉餡的凍餃子水開之後蒸15分鐘左右，素...
1、一般沒有化凍的粽子大約需要煮10—20分鐘的樣子，如果粽子是剛剛從冰箱的冷凍室裡拿出來直接煮的話，一般煮的時間會比較久一點，因為我們首先需要經過水溫加熱，使粽子可以解凍，然後才是加熱粽子，至到粽子熟的過程，另外我們...
1、一般上汽後蒸10-20分鐘。2、速凍水餃是將包好的餃子經過速凍的方式來保持新鮮，是一種方便食用的麵食，其做法多樣，平時蒸制時，需要先把水燒開，然後在蒸鍋上放入餃子，一般普通大小的素餡速凍餃子，在蒸籠上汽後蒸10分鐘左右...
1、不解凍直接蒸。蒸速凍餃子一定不要先解凍，因為速凍餃子在解凍的過程中，餃子表面會出現水汽，導致餃子粘黏在一起，容易出現糊成一團的情況。2、冷水下鍋蒸。一般剛包好的餃子是要水燒開之後再蒸，但是蒸凍餃子需要冷水下鍋...
1、想要蒸出美味的燉蛋的話，就要先將準備好的雞蛋磕入碗中用筷子打散，這裡要儘量將雞蛋打成挑起筷子沒有拉絲的情況，這樣才能讓之後燉出來的蛋裡沒有硬硬的蛋白。2、然後準備適量的溫度為三十攝氏度左右的溫水，這裡要將溫...
1、材料：凍餃子、蒸鍋、蒸籠、小刷子、食用油。2、用刷子蘸少許食用油，在蒸籠上均勻的書一層，避免蒸餃子的時候皮粘在蒸籠上，如果沒有刷子，用手塗抹也可以。嫌麻煩的也可以省略這一步。3、將蒸餃均勻的擺在蒸籠上，注意不要...
1、蒸20分鐘。臘肉蒸制的時間不能太短，否則臘肉內部還未熟透，質地也不夠香軟好吃。2、蒸的時間也不宜太長，不然臘肉口感會受到影響會發柴發乾，建議普通鍋蒸制香腸等水開以後調成中小火，蒸20分鐘為佳。如果想快點蒸好臘肉的...
1、冰凍鱸魚解凍後洗淨，在魚身上劃花刀。2、把蔥姜切成絲。3、盤底放入蔥姜和鹽，料酒，再放魚，魚身上和魚肚也放入蔥薑絲醃製30分鐘。4、鱸魚放入蒸鍋中上鍋蒸10分鐘。5、蒸好的魚取出去掉盤子的蔥姜。魚身上鋪蔥薑絲。6、...
1、用料：雞蛋適量、豆漿適量、蔥末適量、精鹽適量、辣椒油適量、蔥花適量、調味鮮適量、芝麻油適量。2、鮮豆漿適量，雞蛋3個。3、雞蛋打入碗中，加適量的精鹽打成蛋液，再倒進豆漿攪拌均勻。4、攪拌均勻。再淋上辣椒油。5、...
1、主料：鱈魚400克、蒸魚豉油2湯匙。2、輔料：花生油2湯匙、精鹽1克、小蔥2棵、姜2片、幹辣椒1只。3、鱈魚解凍後，洗淨控水。4、用鹽、薑絲、蔥段醃10分鐘。5、煮鍋冒蒸汽後，把魚盤放入，大火蒸8分鐘。6、蒸好的雪，取出倒去魚...
1、牛肉解凍，肉切大概0.8cm厚就可以，不用太薄。面積大概就是食指和大拇指圈起來，那麼大。放在口稍深的碗裡，倒入澱粉(因為不是要入鍋炒，所以不用太多)、料酒(一點點)、老抽(一點點)、鹽(可以稍微多一點，因為蒸的話會進入水...
1、冷凍螃蟹需要蒸15分鐘左右。冷凍的螃蟹要等到解凍以後再進行蒸制，因為直接上鍋蒸控制不好時間，會影響口感，解凍以後的螃蟹還能夠通過顏色氣味辨別螃蟹是否變質。2、冷凍螃蟹在冷水中浸泡10分鐘以上，然後再用鍋大火蒸15...
1、先在鍋中倒入適量的水，然後放在蒸籠或蒸鍋上。蒸鍋底部刷一層薄薄的油，或者鋪一層可食用矽油紙，防止餃子粘底。將凍好的餃子擺放整齊，每一個相隔一定距離，大火燒開水，再改為中小火繼續蒸10-15分鐘。2、鍋裡的水不能太多，...
1、完全解凍後，把蒸盤均勻塗抹一點食用油，以防餃子蒸熟後粘著盤底。把餃子平鋪放蒸盤裡，餃子與餃子間不要粘著，要有一點分離。放水（要低於蒸架），落架，放蒸盤，蓋鍋蓋。水煮開後開始計時，20分鐘出爐。2、可以先用水稍煮一下再放在...
1、15-20分鐘即可。用冷水蒸凍餃子，開水蒸現包的餃子，是生活中吃餃子的常識問題，切勿用熱水蒸凍餃子，因為水溫過高，速凍餃子驟然遇熱，容易出現外皮熟了，內裡還是生的現象，而且受熱不均勻的凍餃子，蒸好後口感也不大好，還容易出現...
1、凍大蝦1盤、蒜瓣100g、鹽5g、十三香3g、醬油3g、蒸魚豉油5g。2、方法：解凍好的大蝦，擺入盤中，擺成圓形。3、將蒜末切好擺上盤中，新增調味品鹽、醬油、鹽。4、攪拌好確保調味均勻。5、然後放入蒸鍋中，點火開始蒸煮，蓋上鍋...
1、食材：冰凍鱈魚塊800克、生薑10克、豆瓣醬10克、醬油5克、料酒10克、蔥花5克、蒜5克。2、將鱈魚塊解凍後碗裡放醬油、料酒、生薑、醃製一段時間。3、鍋裡放清水燒開放蒸鍋片，放醃製好的鱈魚塊和碗一起蒸開10分鐘，掀開...
1、不需要，直接放蒸鍋上蒸熟即可。2、解凍後的餃子表面會產生大量水汽，從而導致餃子粘在一起，影響餃子的美觀以及口感。餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子...
1、蒸凍餃子是放在開水上蒸。2、不管是新鮮包的餃子，還是速凍的餃子，一律要等水燒開了才能上鍋蒸。冷水上鍋蒸，熱汽兒是慢慢上來，餃子軟塔塔，不是鼓鼓的，不美觀。3、蒸餃要趁熱食用，一旦冷卻，鮮嫩多汁的美味就蕩然無存。...
1、煮玉米先要剝掉最外面的厚皮，將玉米鬚子剝乾淨，但要把最裡面的一層薄皮留下，帶著薄皮蒸，可以儲存下穀物特有的清香，還能保護玉米內水分不容易被蒸發，從而保持玉米原有的口感，並且更容易熟。2、在蒸玉米的時候，一定要涼水放...
1、上汽後蒸8-10分鐘。2、扇貝富含蛋白質、鈣、維生素E等營養成分，還有鋅、鉀、鐵、鎂等微量元素，一般將它解凍，洗淨後，再放到上汽的蒸鍋上蒸8-10分鐘，不過扇貝的大小不一，蒸制的時間會略有差異，為了確保殺死裡面的微生物，食...
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