关于咸香的时尚百科
1、黄油75克糖粉30克全蛋液15克盐2克芝士碎50克糖粉30克全蛋液15克2、黄油室温放软，手指可以轻松插入。3、打发到颜色变白体积膨胀，倒入糖粉，盐，搅打均匀，倒入蛋液，搅打均匀。4、筛入低筋面粉，搅拌均匀，倒入芝士碎，和成团，不需...
食材：2500g猪腿肉、1根肠衣、80g白酒、60g食盐、50g白糖、10g花椒粉、30ml生抽。1、肠衣充分的清洗干净，然后放到清水里浸泡半个小时，充分的浸泡开，泡软，这样有利于之后腊肠的装套。2、猪肉用热水清洗干净，去皮切成大肉条，然...
1、靓鸭1只、冬瓜1斤、陈皮、大姜、沙姜、芹菜梗、葱、蒜等调料适量。2、先将鸭宰净，加入调料酱料等；腌制约1小时，捞起晾干水放入油锅炸至金黄色，然后放入秘制卤水煲30分钟捞起，切块上碟即可。3、咸香鸭是一道色香味俱全的...
1、猪肉馅加入蚝油、酱油、盐、糖，搅拌均匀。2、肉馅放在油纸上。3、再盖上一张油纸。4、用擀面杖擀薄。5、放在平底锅上小火烤2分钟。6、翻面去掉油纸。7、刷上蜂蜜、翻面，再去掉另一面油纸。8、多次翻面烘烤后切块。9...
1、食材：香肠一包；大蒜半斤；泡椒八个；盐少许；油少许；酱油少许；陈醋少许。2、将香肠水里泡软一下，撕去表皮，斜切成薄片；3、大蒜枝叶分开切成丁，泡椒切成细圈；4、锅呈火上，放少许油烧热，香肠下锅稍爆出油；5、加入蒜白泡椒，炒至散发香味；6...
1、腊鸡腿10个，青辣椒三个，小米辣三个，生姜一块，大蒜籽三瓣，青蒜苗三根。2、首先先把腊鸡腿用温水洗干净，再放在高压锅压二十分钟。3、然后再把压熟的鸡腿切成块。今天压太熟了，结果都变碎了。4、再把所有配料处理好，放在一直...
1、虎皮辣子烧茄子原料：辣椒，茄子，葱。调料：酱油，醋，料酒，砂糖，盐，蚝油，鸡精，豆瓣酱。做法：将青椒切片、茄子切条。锅中放入多一些的油，烧热后放入辣椒煎炸至辣椒表面有虎皮出现即可捞出。再把茄条放入油中煎炸，至茄子发软即可捞出...
1、食材：猪五花200g、香菇200g、糯米1000g、红豆300g、调料若干50g、火腿肠几根。2、糯米和红豆要提前浸泡一晚。3、猪五花切小丁，香菇切成更小的丁。4、起油锅，将猪肉丁倒入，炒成外表金黄状态。然后将香菇倒入，炒出香味。...
1、切好葱姜蒜，4个葱白切粒，3个大蒜切粒，生姜切片，干辣椒3个，腊排骨斩块，芋头切成滚刀块，大小可根据自己喜好来切。2、锅烧热，放入少量猪油热融化，加入切好的葱姜蒜，干辣椒炒香，然后放入腊排骨炒一会，再放芋头炒一会。炒大约1分钟...
洋葱炒黄瓜做法图解：1洋葱切块，黄瓜切菱形小块。2切好的黄瓜洋葱加一勺盐拌匀腌制10分钟。3准备好干花椒、干辣椒和蒜末，淋上热油。4黄瓜洋葱中加入鸡精、白糖、生抽、陈醋、香油，放入炝好的辣椒蒜末，撒上葱花，搅拌均匀即可...
材料：豆渣400克、面粉80克、植物油适量、食盐1勺。1、制作豆浆，滤出来的豆渣，备用。2、豆渣同适量面粉混合。3、调入适量盐，倒入适量清水，同时搅拌豆渣糊。4、搅拌好的豆渣面糊，同糊墙的水泥状态相似。5、电饼铛刷上适量植...
推荐辣椒炒洋姜做法：1、洋姜和辣椒分别切丝。2、热锅下油，煸炒洋姜丝至八成熟。3、加醋调味，翻炒均匀。4、下辣椒丝，翻炒均匀，喜欢爽脆口感的可以缩短翻炒时间。5、炒至辣椒出香味后，加盐调味即可。方法/步骤1洋姜、辣椒切...
1、材料：榨菜350g,里肌肉丝350g,葱2支,辣椒2支,米酒1大匙,蚝油1小匙,酱油1小匙,麻油1小匙,米酒1小匙,太白粉1小匙。2、备料：榨菜切丝后稍微冲洗一下并挤干水分备用。葱和辣椒切丝备用。里肌肉丝加入所有腌肉酱料拌匀备...
1、用料：梭鱼、花椒十几粒、盐适量、葱姜蒜适量。2、新鲜梭鱼洗净，刮鳞去肚。3、热锅，炒香盐和花椒，倒少许酱油，加水。放葱姜蒜辣椒，烧开。将鱼放进煮开的水中，大火烧开转中小火。大约20分钟，汤汁渐少，鱼香味出关火。...
1、准备用料。鸡翅尖、尖椒、胡萝卜、姜、玉米淀粉、蚝油、酱油、植物油、盐、葱、蒜。2、鸡翅尖洗净用适量酱油、盐、蚝油、姜搅拌均匀腌制15分钟。3、尖椒，胡萝卜切好备用。4、热油姜葱蒜爆香，倒入鸡翅尖翻炒至微焦。...
1、材料：萝卜干一小截，五花肉200克，蒜头，盐，糖，酱油。2、萝卜干切成小块，放水里冲洗，浸泡两三次，把多余的咸味去掉。五花肉切成小块，蒜头拍烂。3、油烧热后，把蒜头放进爆香，然后把五花肉放进爆炒2-3分钟，然后把火调少，慢慢把把肥肉...
1、梅干菜提前四个小时浸泡到凉水中，浸泡好之后搓洗几次，洗掉里面的渣质，然后挤干水分备用2、锅中加入水、葱姜、花椒，再把五花肉下入锅中盖锅盖煮20分钟。煮好后捞出再在煮，好的五花肉块皮上刷上一层老抽。3、锅中加入油...
1、准备原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。2、将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分...
1、准备红烧白花鱼原料：白花鱼、盐、姜丝、葱白、葱丝、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、油。2、白花鱼清洗干净后表面切花，用盐腌制20分钟。准备姜丝、葱白、葱丝。3、起锅热油，放入白花鱼。两面煎至金黄，铲起备用。4、锅中倒入...
1、烹饪食材:鸡爪一斤、葱一根、生姜一块、生蒜三瓣、桂皮一块、八角两个、青红椒适量、干辣椒一把、蚝油一勺、老抽半勺、生抽一勺、食用盐适量、食用油适量。2、首先将购买的鸡爪清洗干净，然后起锅烧水，在冷水时放入...
1、材料：咸鱼60克，五花猪肉120克，大蒜4瓣，生姜5小片，调味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙。2、猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片。3、锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜片小火煸炒。煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸...
1、用料：线椒适量、蒜头、酱油、蚝油、鸡精、花椒油。2、线椒切圈块，蒜头剁碎，加入酱油、蚝油、鸡精、花椒油，腌制一会儿入味，现在是有点麻又有点辣的清脆爽口线椒酱，还可以热油加入，滋的一声，激发出香味。...
1、首先将一块饺子皮放底部，撒上几颗葱粒，再撒上几颗盐粒，接着拿另一块饺子皮覆盖在刚刚的葱粒上面，然后继续撒葱粒和盐粒，这个步骤反复五六次（即可以叠五六层），可以依个人口感喜好而定。2、叠好葱粒饺子皮之后，用擀面杖用力压...
1、材料：猪肉（梅头最好）300-400G，虾酱2-3小茶匙，砂糖1小调味勺，油，葱。2、做法：猪肉洗干净切片、加入2-3小茶匙虾酱、1小调味勺砂糖、少许油混合搅拌均匀腌5分钟左右。隔水清蒸5-8分钟即可。...
炸的如果是超市买来的冷冻薯条，食用平底锅即可，方法如下：1、倒适量油入锅，烧至八分热。2、冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。3、急火炸制，微黄，稍微火大一点，使薯条的边缘有一点深咖啡色。4、捞至盘子里，撒适量精盐，上...
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