关于酱丝面的时尚百科
1、买回来的瘦肉清洗干净,然后切成条,可以根据自己的喜好切成细丝或者片状,我喜欢早上去市场上买肉,这样会比较新鲜,可以买里脊肉。2、切好的肉放入碗中,加入几片生姜,1勺生抽,1小勺香油,几滴柠檬汁,2勺淀粉,少许胡椒粉和适量食...
1、材料:萝卜2千克、芥菜300克、葱50克、米浆糊200克,酱鲥鱼300克、蒜适量、生姜适量、辣椒适量、盐适量、白糖适量。2、将萝卜、葱、芥菜、蒜、生姜、辣椒洗净,泡入盐水中去除水分;将萝卜、芥菜切丝,葱姜蒜切块;3、将米浆...
1、番茄去皮切块,洋葱蒜切末。2、胡萝卜土豆切丁冲洗一下沥干。3、锅里放油,把肉末煸炒全部散开。继续煸炒到水分消失。放入洋葱和蒜碎炒到出香味。4、放入胡萝卜土豆丁继续炒均匀。5、放入番茄炒到番茄碎烂在锅里。加...
1、食材:鸡胸肉、黄瓜、花生、香菜、面条、麻酱、花生酱、红腐乳、盐、葱姜蒜、黄酒、香油、红尖椒。2、鸡胸肉一块,洗净后用黄酒腌制10分钟左右。3、准备好黄瓜和香菜,洗净分别切成黄瓜丝和香菜碎。4、鸡胸肉冷水入锅,把...
1、洋葱大蒜切碎,胡萝卜切丝,番茄切块。起锅热油先下洋葱大蒜碎炒出香味,再加胡萝卜丝炒熟,再加番茄翻炒至出汁,转小火炖煮。2、另起锅炒熟牛肉碎后加入番茄料锅里。3、加一部分开水,煮5分钟后,加入黑胡椒粉和少量香料。4、...
1、材料:面,胡萝卜,黄瓜,豆干,猪肉,辣椒,葱,姜,蒜。调料:盐,蚝油,豆瓣酱,甜面酱,料酒,白胡椒粉。2、把葱,姜,蒜,辣椒都切好备用。猪肉切丝后,用半勺盐,姜丝,白胡椒粉,料酒1勺,蚝油腌制15分钟入味。3、豆瓣酱2大勺,再加1勺甜面酱,3大勺清水,搅拌...
1、食材:猪瘦肉150g、水发木耳75g/1饭碗、杏鲍菇100g/1只、红萝卜50g/1/4根、大葱100g/2棵、姜20g/1小块、野山椒4颗、蒜泥15g/1勺、甜面酱30g/1.5勺、鸡精3g/2茶匙、芡粉7g/1勺、食用油100ml、醋10ml/2勺。2、猪瘦肉...
1、材料:拌面酱2包、鸡肉适量、上海青少许。2、鸡胸肉先切片在切丝,上海青用开水汤熟,拌面酱两包。3、油开放入鸡丝翻炒经过一番云雨后放入拌面酱。4、肉丝炒熟后放少许盐(因为拌面酱里有盐),再放蒜,然后淀粉入水倒入锅中经...
1、食材:胡萝卜120克、黄瓜180克、生抽适量、老抽2滴、胡椒粉少许、鸡精少许。2、京酱肉丝面食材---玉米手擀面。3、京酱肉丝炸酱面食材---配菜、欣和豆瓣酱、瘦肉。4、瘦肉切成丝。5、切好的瘦肉放入料酒、生抽、胡椒...
1、食材:肉丝500g,葱白200g,豆腐皮400g,酱120g,黄瓜300g,2、将猪里脊切成肉丝,放入盐、酱油、胡椒粉、料酒、油,搅拌均匀,腌制一定时间。将豆皮放入锅中煮熟,将葱白切成丝状,将黄瓜切成条。将甜面酱导入碗中,加入适量白糖与香油,与...
1、食材:荞麦粉30,小麦粉(中筋面粉)70克,温水50克,食盐1/4茶匙,鸡胸肉80克,黄瓜1/2根,胡萝卜1/2根,生姜1片、花椒10粒,大蒜2瓣,老陈醋1汤匙,芝麻酱2汤匙,芥末适量,芝麻香油1汤匙,食盐1/4茶匙,2、鸡汤3汤匙。3、准备荞麦面粉30克,小麦面...
1、用料:面条、鸡胸、黄瓜。2、麻酱放入少量老抽,生抽,醋,白糖,盐,白酒,胡椒粉用温水调开。3、鸡胸肉洗净加入姜片葱段大火蒸8分钟。4、将蒸好的鸡胸肉用刀背拍散后撕成鸡丝。5、黄瓜切丝。6、面条煮熟拌上麻酱和黄瓜丝鸡丝...
1、食材主料:猪瘦肉、干豆腐、葱、香菜。配料:豆瓣酱(最好是东北大酱,实在没有用黄酱也成)、葱、姜、精盐、味精、花椒、白糖、淀粉、豆油、高汤。2、干豆腐切方放盘子一角,香菜斩段,放盘另一脚,葱顺切丝,放盘另两脚。3、猪瘦...
1、锅中加水烧开,将面条放进去煮熟捞出,煮面条的水将青菜烫熟。2、烧水的时候将猪瘦肉洗干净,切成细条,锅烧热,放入适量油,将猪肉放入锅中翻炒。3、切肉的那张拍丢了,干脆并做一步了。4、猪肉炒熟后,将豆瓣酱放入锅中,小火翻炒...
1、原料:平菇300克、里脊肉100克、生姜、小葱、甜面酱。2、里脊肉先切片,再切丝,加1勺料酒,1勺蒸鱼豉油,1勺生粉,1勺食用油,少许盐,和肉丝混合均匀,腌制10分钟左右;3、姜和葱切末,平菇切(或撕)成细条状,下入锅中,翻炒,此时平菇会出很...
1、猪里脊肉切丝,用料酒、生抽、生粉拌匀腌制十五分钟。2、锅里倒油放入蒜末煸香,倒入肉丝炒至发白,盛起。3、甜面酱入锅炒香。4、调汁:白胡椒、生抽、老抽、料酒、水搅拌均匀,倒入甜面酱锅内,加入一勺花生酱,翻炒均匀煮至冒...
1、用料:鸡汁酱干200克、猪肉100克、红辣椒4个、大蒜3瓣、花生油适量、盐适量、酱油适量、味精少许。2、酱干切小块,红辣椒切丝,猪肉切丝,大蒜切碎。3、热锅放油烧至六成热放猪肉爆炒。4、倒入红辣椒,大蒜爆香。5、再倒入...
1、材料:面粉150克,胡萝卜1根,豇豆100克,土豆1个,鸡蛋2个。2、调料:色拉油30克,猪肉丝少许,葱姜末少许,精盐少许,五香粉少许,味精少许,豆瓣酱2大匙。3、做法:将胡萝卜清洗干净,切成块放入榨汁机内榨成胡萝卜泥装入碗中待用。将面条...
1、主料:面条100克,香菇20克,小白菜少许。调料:色拉油少许,猪肉20克,豆瓣酱2大匙,甜面酱1大匙,精盐少许,料酒少许,淀粉少许,味精少许,葱姜末各3克。2、将香菇清洗干净,切成小片,将猪肉切成丝,葱姜切成末装入盘中待用。3、将豆瓣酱,甜...
1、准备好一个萝卜疙瘩。2、将这个萝卜疙瘩切成丝状!3、将准备好的葱,切成一段段的。4、将切成的丝状洗一遍,放入碗中,同时将葱花放入碗中。5、放入适量的花生油、香油,然后调拌!美味的酱菜丝就出来了。...
肉丝炸酱面是一道经典的家常面食,它的制作简单又美味。下面是肉丝炸酱面的家常做法:材料:-炸酱面:面条,猪肉馅,黄豆酱,甜面酱,盐,大葱,姜蒜,鸡精,花生碎,油-配菜:黄瓜丝,胡萝卜丝步骤:1.准备工作:将面条用温水泡软备用,将葱姜蒜切末备...
1、食材:茄子300克、猪肉100克、面条300克、油50毫升、盐3克、酱油5毫升、面酱25克、葱姜蒜6克、大料1克、淀粉2克、味精1克。2、猪肉洗干净切成丝。加淀粉、油搅拌均匀,腌制10分钟。3、茄子洗干净切成丝。4、备好葱姜...
1、食材:猪里脊肉400克、干豆腐1张、蛋清1个、黄瓜1根、葱丝50克、甜面酱150克、油30克、酱油10克、料酒5克、淀粉3克、白糖3克。2、里脊肉洗净切丝,将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀;干豆腐切小方块。3、锅内加...
1、炸酱面是中国传统特色美食,最初起源于北京,是中国十大面条之一。炸酱面最关键的就是酱了,一碗面正不正宗,尝尝酱就知道。最地道的北京炸酱面的酱用的是二八酱,就是2:8的比列甜面酱兑黄豆酱。2、食材面条、黄豆酱、甜面...
1、将猪肉切丝,放入碗内,加料酒,盐,蛋清,淀粉抓匀上浆。其中盐一定要少放,因为甜面酱中已经有足够的咸味了。2、将葱白切成丝,放在盘中垫底。3、姜切片,略拍,取少量葱丝同放在一个小碗内,加少量清水,泡成葱姜水。4、坐锅热油,放入...
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