关于做油的时尚百科
1、买回的春笋,将外皮去掉,洗净后将老皮和根部去掉。2、切成滚刀块,炒锅放适量的油,放入葱花炒出香味,放入笋块翻炒,放适量的白糖,放适量的生抽。3、放少许的老抽,翻炒均匀,放入清水,盖上锅盖焖煮。4、待汤汁收浓,笋已熟,尝一下咸...
1、将饺子皮一切为三,然后扯成宽面备用,碗中加入葱花,蒜末,熟芝麻,辣椒面,烧热油浇在上面,激出香味。2、再加入生抽、醋、盐、白糖、蚝油,搅拌均匀备用,锅中烧水,将豆芽和菠菜烫熟捞出碗中。3、将饺子皮放入烧开的水...
1、材料:春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量。2、里脊肉切丝,用料酒、生抽腌制7分钟。3、春笋剥去外皮,洗净后切丝,焯水备用。大蒜切末,葱切葱花。...
1、主要食材:大头菜、色拉油、盐、酱油、白糖、味精。2、将大头菜洗净,大头菜的头切块,菜切成段。3、锅置火上,放入大头菜的头加水煮开,焖煮一会4、然后,大头菜的头烧至半熟的时候,再倒入菜,加点盐、酱油、白糖调味,继续煮。5...
1、【香料】辣椒粉、盐、葱、姜、蒜、香菜、洋葱、八角、桂皮、香叶、花椒、白芝麻2、先准备香料。香葱和香菜洗净,沥干水分。姜切片,大蒜拍裂方便出味。这4种蔬菜香料比例不固定,各样来一些,主要取其鲜味。再准备一些花...
1、将茄子切去柄,蒂洗净、切成小块,像菱角式样,放入盘中。2、炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。3、将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子...
1、虾洗净去须、挑去虾线。大火过油至颜色变红捞出。2、锅中留适量油,炒姜、蒜末,加番茄酱,放虾进行翻炒,压虾头使虾黄流出。3、加料酒、生抽、适量的糖、盐翻炒,再加入适量的水,收汁勾芡,掂匀,撒上葱花即可出锅。...
1、首先需要准备的材料有:小麦粉(200g)、酵母、鸡蛋(2只)、糖(一勺)、盐(一勺)、植物油、花生油、葱花。2、糖、盐可以根据个人口味适量添加。另外如果你不喜欢葱味道的话可以不放葱。3、根据人多少把面粉倒进盆中,依次加入酵...
1、材料:土豆,盐(或是辣椒粉,胡椒粉等自己喜欢的调味品)。2、将土豆去皮,切成很薄的片状,上面涂上少许盐或其他等调味料,有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。3、大火加热四分钟即可。4、各种微波炉的功率不同,注意不要烤焦...
1、材料:莴笋200克,酱油、香油、米醋、盐、味精适量。2、将莴笋去皮、去叶洗净,从中间剖开后切成斜片,用少许盐腌渍15分钟,沥去盐水,加酱油、米醋、香油、味精,与笋片一起拌匀即可。3、特点:此菜清爽可口,适宜作早餐小菜。...
1、准备小麦面粉250克,准备冷水300克,备好的冷水放在锅里,大火烧至水的周边微微烧开,倒入备好的面粉。2、用擀面杖朝一个方向搅拌,使面粉与水完全融合,形成无干粉无多余水分的湿性烫面团。3、用手抓起一个面团在手里来回滚...
1、中筋面粉260克,水50克,鸡蛋2个,盐1克,玉米油25克,糖45克,泡打粉2克,小苏打1克。2、将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打,这些干的材料混合均。3、加入鸡蛋、水和玉米油,先用筷子搅拌到没有干粉,基本成团的状态。4、把面团转移到...
1、材料:海虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量,2、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。3、姜切丝,备用。4、热锅凉油,待油八成热放入姜丝...
要做好吃的油辣椒,可以按照以下步骤进行:1.准备材料:干辣椒、花椒、食用盐、食用油。2.干辣椒处理:将干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,然后用清水洗净并晾干备用。3.炸花椒:取一小锅,倒入适量的食用油,加热至7-8成热,把干净的花椒放...
1、主料:冬笋200克。2、辅料:胡萝卜50克、柿子椒50克。3、调料:食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精1/4茶匙、葱适量、蒜适量、淀粉适量、白糖1茶匙、植物油适量。4、冬笋剥去外皮切成滚刀块,胡萝卜去皮切成滚刀块,青椒也切成滚刀...
1、玉米油30克,中筋面粉60克,葱花适量,五香粉适量,盐少许,中筋面粉200克,盐2克,沸水100克,冷水30-40克左右。2、面粉和盐放入大碗中,冲入沸水用筷子快速搅拌,再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团,盖上湿布饧20分钟以上。3、准备油...
1、原料:鲜活大河虾350克、绍酒15毫升、白糖25克、米醋15毫升、酱油20克、色拉油500毫升。2、将虾剪去钳、须、脚,洗尽沥去水。3、炒锅下色拉油,旺火烧至220度时,将虾入锅,用手勺不断推动,约炸30秒钟用漏勺捞起,待油温回升20...
1、原料:小龙虾、小龙虾酱料包、啤酒、生姜、芡粉、大蒜。2、大蒜,生姜切片洗净,钓虾王油焖大虾酱料待用。3、锅里面放食用油、放干尖椒、花椒、姜片,花椒和干尖椒煸香。4、煸香后倒入剪好洗净的小龙虾。5、小龙虾倒入锅...
1、主料:面条若干。2、辅料:盐2勺、鸡精1勺、辣椒粉适量、油两大勺、葱花适量、生抽两勺。3、水烧开后,面条入锅煮至七八成熟。4、下青菜烫一下。5、迅速捞出过冷水,控水装盘。6、加盐,鸡精,生抽,醋、辣椒粉,撒上葱花。7、...
1、主料:活草鱼1条(约1.5公斤)红根、豆瓣、葱15克,鲜豌豆25克,香菜段50克,加工好的水香菇10克。2、调料:植物油100克,料酒15克,酱油50克,盐5克,味精8克,葱段、姜块各10克姜末5克,胡椒粉少许,鸡蛋适量。3、香菇和红根切成小丁,在炒...
1、油葵苗割下来洗干净。2、鸡蛋三个打散备用。3、将油葵苗控水后放入鸡蛋液中。4、加入盐和鸡精,搅打均匀。5、取一净炒锅坐火烧热加入食用油烧至8成热,将鸡蛋和油葵苗倒入迅速翻炒,加入红椒末即可。...
1、原料:菠菜一斤,肉馅半斤、葱、姜、花椒面、酱油、淀粉、盐、可以放点干辣椒。2、先将菠菜洗干净,然后放入烧开的热水焯一下,在放入凉水里泡一小会,取出,切段,放在盘子里摆好盘。3、再将热锅里放入花生油,把肉馅放入,炒一分...
1、50g培根、30g泡软的干香茹、30g中等大小洋葱、50g小青瓜、1勺植物油、适量盐。2、步骤:大米提前浸泡两小时以上。浸泡好的大米用大火干蒸25分钟。3、所有材料切成细粒。热锅冷油,先将洋葱粒炒香,铲到锅的一边,再放下培...
要做出最好吃的油焖大虾,可以按照以下步骤进行:1.选购新鲜的大虾。选择体型较大、外壳完整、有弹性的虾,这样口感更好。2.准备食材。除了大虾外,还需要葱、姜、蒜、辣椒等调料,可以根据个人口味调整。3.处理虾。将大虾剪掉...
1、食材:鲜大虾750g,料酒15g,荆沙辣酱[4]2g,白糖10g,猪大油60g,花椒油10g,青蒜段25g,姜丝3g,姜汁5g,高汤75g。2、将大虾洗净,从眼部剪去头须,剪去腿、爪及尾,取出沙包、沙线,每只大虾切成两段。3、炒勺置中火上,放入猪大油、花椒油...
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