关于糖醋鱼的时尚百科
1、鱼洗净后两面切刀,葱姜切片,鱼抹上盐,加葱姜、料酒、水腌制1小时,抹上干粉。2、起锅烧油,鱼煎至两面金黄,加入蒸鱼鼓油、料酒、糖、醋、盐、葱姜、开水,炖30分钟。3、出锅加点香菜点缀即可食用。...
1、草鱼1条2、洋葱适量3、尖椒适量4、生粉适量5、白糖适量6、白醋适量7、料酒适量方法/步骤1食材准备好2将草鱼去鳞去肚洗净,控干,改花刀,用少许盐洒一下鱼身上。3在鱼身上涂抹均匀生粉。4将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝,...
1、把鱼洗净除去鱼鳞,脏和腮。2、把鱼放进盆里加入适量盐,葱姜蒜末,料酒,腌25分钟。3、准备一个盆,在盆中加入淀粉、鸡蛋、苏打粉、水调成浆糊,然后将腌好的鱼放进盆中裹上浆糊备用。4、开火根据锅的大小在锅中加入适量的油...
1、原料:草鱼、芹菜、泡椒、泡姜、大蒜、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、菜籽油、盐、料酒、陈醋、白糖、酱油、番茄酱、鸡精。2、草鱼切成大块儿。加料酒反复洗净。3、放入番茄酱。陈醋。盐,白糖,酱油调成加清水调成汁。4...
1、主料:鲫鱼1条。2、辅料:姜1块、淀粉15克、白糖10克、料酒3克、蒜2瓣、大葱1段、植物油100克、食盐3克、番茄酱30克、白醋5克、生抽6克、味极鲜4克。3、去掉鱼鳞内脏的鲫鱼一条,洗干净用刀在鱼身两侧切花刀。4、用料...
1、鱼块片薄,少许食盐腌制半小时。鱼块整个拌干面粉,再沾鸡蛋液。2、油锅烧热放油,7成热放鱼块,炸至成型即可捞起。一块块放如,不粘连。再次下锅炸至金黄,捞起待用。3、干净锅,最好是冷锅,热的话放少许冷水,3勺糖,2勺番茄酱,少许...
1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。2、锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞...
1、准备草鱼1条500克,精盐5克,香醋5克,白糖10克,番茄酱30克,生粉5克,味精3克,胡椒粉3克,香油5克,植物油50克,料酒3克,姜末5克,葱末3克。2、草鱼洗净,去鳞去内脏;肉切片用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌入味,再将鱼片拍上生粉。3、平底锅油...
1、一分为三。2、鱼肉取出鱼肚处鱼骨。3、鱼骨切条,鱼肉切片。4、把处理好的鱼肉鱼骨放在一个大碗里,下适量的盐和五香粉。5、一个鸡蛋和适量的淀粉。6、充分拌匀后放置十分钟。7、全部炸好后,锅里的油再次烧热。8、等油...
1、将五勺清水、4勺番茄酱、三勺白醋、两勺白糖、一小勺淀粉放进碗中用筷子搅拌均匀2、热锅热油后(油温五成热),将酱汁倒进来;3、用小火熬制浓稠,边熬边搅拌;4、这样做糖醋鱼的糖醋汁就完成了...
1、食材:鲤鱼1500g、番茄酱2勺、盐1.5小勺、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、白酒1小勺、胡椒粉0.5小勺、陈醋2大勺、味精0.25小勺、干淀粉50g。2、鲤鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。3、鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨...
1、食材:鱼肉300克、淀粉2勺、熟白芝麻适量、盐1勺、料酒2勺、清水适量、番茄酱2勺、白醋1勺。2、鱼肉去掉鱼皮和鱼骨,切成厚片,放入盆中,加半勺盐,加入料酒和干淀粉,抓匀腌制20分钟左右。3、准备一个不粘锅,倒入适量油,加热...
1、糖醋鱼热量:113大卡/100g;糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。2、做糖醋鱼主要的食材有草鱼、青椒、洋葱、江米酒、大葱、姜...
1、主料:草鱼1000克。2、辅料:青椒30克、洋葱(白皮)100克。3、调料:江米酒20克、大葱10克、姜8克、酱油10克、白砂糖20克、醋15克、盐2克、香油2克、淀粉(玉米)10克、植物油20克。4、洋葱去皮、洗净,切丁;大蒜去皮,均切末。...
1、鲫鱼清洗干净后用刀横切数刀,锅中倒入油,待油热后手拎着鱼尾用勺子把油淋在鱼身上,使切过花刀处的鱼肉往外翻。2、整条放入油锅炸制,注意翻面,两面炸至金黄捞出,葱切段,生姜切片,生粉中加入水拌匀。3、锅中倒油放入葱、生...
1、食材。鲤鱼750克,食盐1茶匙,醋3茶匙,姜1小块,蒜3瓣,料酒3汤匙,生抽4茶匙,淀粉6汤匙,番茄酱3汤匙,彩椒3个,小葱5根,白糖2汤匙,高汤7汤匙,植物油300毫升,葱白1段,水10汤匙,面粉5汤匙。2、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗...
1、主料:鲤鱼或草鱼。调料:醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤、料酒。2、将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。每隔约1.3厘米距离,先直剞(1.6厘米深),再斜剞(2厘米深),然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口内稍腌,...
1、鲫鱼清洗干净后用刀横切数刀,锅中倒入油,待油热后手拎着鱼尾用勺子把油淋在鱼身上,使切过花刀处的鱼肉往外翻。2、整条放入油锅炸制,注意翻面,两面炸至金黄捞出,葱切段,生姜切片,生粉中加入水拌匀。3、锅中倒油放入葱、生...
1、方法一:先将生姜,生葱,青椒,葱头用适量油爆透即加水、山楂片、西红柿煮烂。约20分钟后,再用细布和筛斗滤去渣滓。然后,再放入白糖,酱油,食用玫瑰色素,最后加白醋,再在火上略滚一下即成。2、方法二:将珠葱芹菜胡萝卜雪梨大蒜丁...
1、净鱼肉450克。鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。2、将鱼肉洗净,切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊,待用。3、炒锅内放入花生...
1、食材:草鱼3斤、鸡蛋2个、鸡粉2克、食盐2克、料酒3克、玉米淀粉20克、面粉10克、植物油10克。2、准备一条清洗干净的草鱼,先切成小段,再斜刀片成厚片,放在盆里,清洗干净以后,挤去水分。3、在鱼片中加入食盐2克,鸡粉2克,料酒...
1、将买来的草鱼清理干净后切成块,然后去掉皮和鱼骨,将切好的鱼块放入碗中再加入淀粉,盐以及料酒腌制30分钟。2、起锅烧油,带油温七成热的时候将腌制好的鱼块放入锅中,煎至两面金黄后捞出,注意这个过程要小火,将煎好的鱼块捞...
1、材料:草鱼1条500克,精盐5克,香醋5克,白糖10克,番茄酱30克,生粉5克,味精3克,胡椒粉3克,香油5克,植物油50克,料酒3克,姜末5克,葱末3克。2、草鱼洗净,去鳞去内脏;肉切片用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌入味,再将鱼片拍上生粉。3、平底锅油...
1、将鱼洗净,用厨房纸巾吸干表面多余水分(因为要剪,所以水分尽量少最好);倒入一勺料酒、姜丝,盐腌制10-15分钟;2、在热锅内倒入比平时炒菜多的油,大概是高过锅底2-3mm。油热了之后放入鱼。煎至两面鱼皮变色变硬。鱼熟了之后盛...
1、将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。每隔约1.3厘米距离,先直剞(1.6厘米深),再斜剞(2厘米深),然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口内稍腌,再在鱼的周身刀口处,均匀的涂上一层湿淀粉糊。2、将花生油倒入勺内,在旺火上烧至七成熟...
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