关于做麻蓉的时尚百科
1、材料:糯米粉1000克,粳米500克,白砂糖250克,黑芝麻250克,核桃仁250克,绵白糖250克。2、将糯米粉、粳米粉和白砂糖倒入缸中,拌匀后,加水适量,拌至粉粒湿润,松散不粘手时,静置30分钟,粉粒用16眼铜丝筛筛过,即成糕粉。3、黑芝麻炒熟...
1、主料:鲈鱼1条,葱末少许,姜末少许,盐少许,小白菜2颗,裱花袋1个,裱花嘴1个。2、准备材料,将鲈鱼鱼肉切片,去皮,剁成鱼泥。3、加入少许盐和胡椒粉。4、取一四寸盘,将剁好的鱼泥放入裱花袋,在盘上挤出喜欢的花形。5、花瓣可以裱一...
1、大蒜去皮,洗净,控干水分。2、小葱白洗净,紫皮洋葱切成丝,八角,桂皮,香叶准备好,大蒜剁碎。3、锅里倒油,把除蒜末的其它材料一同放入,小火加热。4、随着加热,油温升高,材料的香味都慢慢出来了,葱和洋葱开始变色或边沿变黄时,把这...
1、食材:姜适量、盐适量。2、姜洗干净表皮,晾干。3、用刀刮掉姜的表皮,切成小碎块。4、料理机放入适量的小姜块搅打成蓉,一次打不完分多次打(觉得打得太烂的朋友可以用刀剁碎)。5、把打好或剁好的姜装在小碗中,加入适量油盐,...
1、豆腐去掉硬皮,切成宽约1.5厘米,长约2厘米,厚约0.5厘米的片,以片片摆在盘中,均匀的撒入适量盐,腌15分钟,鲜虾去壳,去肠泥,洗净后剁成泥蓉。2、虾蓉放入容器中,加入葱姜末、盐、胡椒粉、米酒、香油拌匀,腌好的豆腐片两面薄薄的...
1、先准备称量材料,这个配方还是比较容易记得。黄油室温软化,鸡蛋打散,称重。2、先将牛奶、蛋液倒入盆中,加入白砂糖,搅拌均匀。3、奶粉加入盆中,搅拌均匀。黄油用微波炉叮一下,融化,加入盆中,搅拌均匀。4、将椰蓉倒...
1、食材:蒜300克、油30克、盐2克、蔬菜精1克。2、干净的大蒜把皮剥开。3、将蒜切碎。4、放入捣蒜器皿中,加少量盐。5、用擀面杖的尾端,将蒜粒捣成黏稠状。6、油锅烧热,倒入油,油烧至冒烟。7、将热油倒入蒜蓉中,搅拌均匀。继...
1、准备面粉250克,猪油100克,白糖325克,鸡蛋6个,泡打粉6克,椰蓉250克,黄油50克,牛奶100-150克,糕粉适量,樱桃数粒。2、将面粉、猪油、白糖75克、鸡蛋、泡打粉和成松酥油,放冰箱内冷却后取出,做成片上盏,排列在烤盘上待用。3、在盆...
1、生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。2、姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。3、倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎,放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。4、调好的拌料铺在生蚝的表层上。5、放入到烤箱中层,上下火200...
1、主料:五花肉400克,淀粉40克2、辅料:香油25克,蚝油10克,精盐10克,白糖5克,五香粉1克,大蒜20克,姜15克。3、首先将五花肉剁碎或者放到碎肉机里面搅碎。4、准备好所需要的辅料,放到一边备用。5、将肠衣清洗干净。6、将所有的辅...
1、食材:糯米60g、草莓60g、水40ml、糖90g、淀粉适量。2、过筛的糯米粉放入无油无水微波炉可用的大碗中,把草莓用指尖捏碎加进去用刮刀拌匀。3、把水分三次加入,每次都要操作在继续加下一次。一次性加入90克的糖,并且拌匀...
1、食材:面粉150克、白砂糖10克、鸡蛋1个、酵母3克、椰蓉(装饰)3克、白砂糖(装饰)5克、食盐2克、植物油50毫升。2、面粉放入碗中,加入鸡蛋、白砂糖、食盐和酵母。3、适量的清水,调成絮状。4、和成较软的面团。5、放到温暖的...
1、芝香麻蓉包的用料:中筋面粉200g、温水100g、芝麻粉(熟芝麻打的)5g、酵母3g、盐3g、奶粉5g。2、馅儿:芝麻粉35g、白砂糖10g、炼乳、植物油。3、把材料5克芝麻粉、面粉、温水、酵母、盐混合(酵母和盐不要直接接触)合成团,发...
1、去皮大蒜仁很多很多、八角2个、桂皮1块、香叶2片、紫皮洋葱1小块、葱白1段、食用油适量、盐适量、白糖少许2、大蒜剥去外皮,用水洗干净,洗干净后用厨房纸擦净水分。3、放入料理机打成蒜蓉备用。4、葱白切成丝,洋葱切...
1、食材明细:水油面面粉100g、玉米油28g、水20g、白糖50g、油酥面团面粉60g、玉米油28g、馅料及表面椰蓉60g、糖60g、熟黑芝麻粉40g、玉米油2汤勺;2、水油面油酥面都和好,水油面要多揉一会儿,揉光滑,揉好的面静置一会儿,去...
1、食材:蛋黄4个、低筋面粉70克、牛奶40克、奶粉30克、椰蓉150克、黄油100克、糖粉80克。2、糖加入软化的黄油中进行打发至无颗粒。3、加入蛋黄搅匀。4、再加入牛奶继续搅拌均匀。5、倒入奶粉。6、筛入低筋面粉,继续搅...
1、碱水放到油里面搅拌均匀再加上面粉吉士粉搅拌均匀,用保鲜膜包好放置2小时以上;2、把馅料放一起搅拌,最后加入熟糯米粉,不要一次加入,先加入一半,再少量加入到可以用手握成团即可!3、皮40馅60称好,用手按点劲搓圆;把皮捏扁包...
1、油皮材料:84g,中筋面粉210g,细砂糖20g,水86g,油酥材料:70g,低筋面粉140g,椰蓉馅:78g,低筋面粉118g,椰子粉46g,全蛋40g,糖粉116g,盐2g,其他材料:60g。2、将油皮、油酥、混合混合拌匀的椰蓉馅料,皆分割成20等分备用。3、取一个桿捲松...
1、准备材料:生抽,油,虾,香菜,蒜末,红椒。2、然后将大虾洗净,开虾背,抽出虾线摆在盘中备用。3、红椒切圈,香菜切末备用。4、最后将处理好的虾放入蒸锅中蒸熟取出。放上蒜末,红椒,香菜,生抽,热锅烧油,浇在虾上即可。...
1、把熟火腿5克切成末,5克切成梅花瓣形待用;2、将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片,用盐、味精、辣酱油渍匀,平放在竹篮里晾干;3、将猪板油剥去膜,均匀地切成25粒;4、把里脊肉片平铺在砧板上,撒...
1、主料:小龙虾1500克5人份、干辣椒适量、郫县辣酱30克、白糖适量、麻椒适量、啤酒1瓶、香叶适量、料酒15克、盐适量、葱花适量、姜丝适量、蒜末适量;2、清洗小龙虾。3、准备配料:葱花、蒜末、姜丝各半碗。4、调料:啤酒、...
1、熬制葱油:锅中放食用油,开小火,放入圆葱丝和小香葱,慢慢熬,时间大概需要7~8分钟,熬到香葱和圆葱变金黄色,如下图的样子可以关火。2、将熬好的香葱和圆葱捞出来扔掉,留下葱油待用。接下来我们放准备好的蒜末。3、蒜末的做法...
1、用料:老抽1勺、蒜10瓣、青椒2个、姜少量、大虾12只、香葱少量、干红辣椒、花椒适量、食用油适量。2、蒜蓉麻辣虾虾的做法步骤:香葱、青椒切细末,蒜切蓉(但保持小小颗粒感,谁吃谁知道),姜切粗丝待用。将冲洗干净的大虾放...
1、食材:面粉150克、白砂糖10克、鸡蛋1个、酵母3克、椰蓉(装饰)3克、白砂糖(装饰)5克、食盐2克、植物油50毫升。2、面粉放入碗中,加入鸡蛋、白砂糖、食盐和酵母。3、适量的清水,调成絮状和成较软的面团。4、放到温暖的地方醒...
1、工具;大蒜3头、红辣椒2个、蚝油8ml、酱油1汤匙、盐适量、油适量、白糖适量、蒜蓉酱。2、首先把蒜的皮给去掉,剥蒜是一个耐心活,不要急。把蒜剥掉皮之后用刀切碎,注意切的时候要横着竖着反复切,这样切出来的蒜才更加的...
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