关于鱼糕的时尚百科
1、食材:草鱼2.5公斤、肥猪肉60g、鸡蛋3个、葱白末20g、姜末15g、生粉70g、食盐7g、料酒2茶匙。2、将草鱼去头。3、将草鱼去刺去皮。4、将草鱼的红肉部分去掉。5、鱼肉中加入清水。6、加入料酒。7、浸泡10分钟去除腥味...
要做出好吃的鱼糕,你可以尝试以下步骤:1.准备食材:鱼肉(最好选用鲜嫩的白鱼肉)、淀粉、细葱末、生姜末、蒜末等。2.将鱼肉切成小块,放入食品加工器中搅打成鱼泥。3.将鱼泥放入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉、细葱末、生姜末、...
1、食材:杏鲍菇180克,鱼糕150克,猪肉80克,香芹30克,葱10克,油2勺,酱油1勺,盐1勺,蚝油1勺。2、鱼糕,猪肉,香芹,葱,杏鲍菇切丝备用。3、先热锅煸炒杏鲍菇,煸炒干水分。4、然后锅里放入油爆炒猪肉后下入鱼糕翻炒。5、下入少许味极鲜味...
1、主料:猪肥膘肉500克、草鱼肉500克、绿豆淀粉250克、姜20克、葱20克、鸡蛋1个。2、焦末20克,葱花20克,猪肥膘肉500克切丁,找鱼肉500克切段,鸡蛋一个蛋清蛋黄分离,鱼肉放入破壁机,倒入猪肥膘肉,倒入姜末,葱花,蛋清,打成泥。3、...
1、选主料一定要选新鲜的活鱼(刺少的类型,如草鱼),并且处理时要去除干净鱼刺,以及红色鱼肉,这样做出来的鱼糕才会嫩白;2、葱姜未要切得碎,另外还要加入一些鸡蛋清和生粉来调节口感,配料比例可以按自己的喜好来定;3、同样,加入...
1、鱼糕蒸三分钟就熟了。2、主料:鱼糕260克、木耳2克、香菇酱1大勺、小红油1小勺、生姜少许、蚝油少许、老抽少许、生抽少许、香醋少许、香菜少许。3、辅料:香葱少许。4、鱼糕切片放入盘中。5、木耳泡软切碎,生姜剁碎,放...
1、减脂糕汤(1)材料:鱼糕、鸡腿肉、红枣、葱姜蒜。(2)将砂锅(或者电饭煲)中放入适量清水烧开,倒入切好的姜块和蒜末,放入几颗红枣,将鸡腿肉切碎之后放入,一起熬制约4-5分钟。(3)将鱼糕切成小块之后放入锅中,继续熬制直至鱼糕浮在水...
1、主料:鸡蛋4个、鱼糕适量、芝士片1片、盐适量、葱花或蒜苗适量。2、鱼糕切成指头粗细的条状。3、鸡蛋中加入葱花或蒜苗,加适量盐搅打均匀。4、芝士片切成宽约1cm的条。5、平底锅预热,倒少许油,倒入适量蛋液,转一圈,让蛋液...
1、食材:巴沙鱼1条(600克)、鸡蛋2个、藕粉30克、姜10片、盐2克、黄油5克、淡奶油5克、枸杞10粒、生抽1勺。2、鸡蛋蛋黄蛋清分离,巴沙鱼切成小块,姜切成末,黄油称重室温融化。3、把鱼肉、蛋清、黄油、姜末混合,倒入藕粉后用调...
1、原料:淡水鱼:选用产地范围内长湖的新鲜青鱼或草鱼。水:水源为产地范围内长湖流域的地下水,水质符合国家关于饮用水的标准规定。辅料:猪肉,选用脊椎处肥膘肉;淀粉、鸡蛋、食盐,辅料符合国家关于该类产品的标准规定。2、原料...
1、食材:鱼糕200克、木耳(水发)150克、青椒一只、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量。2、锅烧油,油温上升后,将切好的鱼糕下入锅中,小火煎至两面金黄3、把煎好的鱼糕装盘。另外在锅中放油,下入姜蒜和豆瓣酱翻炒,炒出红油...
1、草鱼肉剔下,去皮、去红肉、用水浸泡30分钟,切姜蒜,加水。2、鱼肉切丁,放入姜蒜汁,打成肉泥,将肥肉切丁,加水放入料理机打碎。3、将打好的肉放入盆中,分多次加入蛋清、盐、生粉、搅拌均匀,将搅拌好的肉放到容器中铺满,大火蒸2...
1、龙利鱼(或无刺鱼肉)200g、鸡蛋1个、胡萝卜20g、植物油。2、洗净的龙利鱼切小块,用一点生姜,或者柠檬汁先腌制一下。3、胡萝卜切丁,分离蛋黄蛋清。蛋清加入到鱼肉里,起到嫩滑鱼肉的作用。4、蛋黄打散备用,把鱼肉放入搅拌机...
1、食材:鱼瓤2.5kg、肥肉2kg、鸡蛋清30g、葱白300g、姜末100g、食盐10g、味精5g、生粉250g;2、将鱼杀好,立干,将肥肉准备好;3、将鱼从中间剖开,取出鱼肉;4、将鱼肉在水中漂白,去掉血水,保证打出的鱼糕洁白无暇;5、将葱白、生姜...
荆州鱼糕是湖北荆州地区的传统特色小吃,制作方法简单,味道鲜美。下面是荆州鱼糕的一种常见吃法:1.准备所需材料:荆州鱼糕、蒜末、辣椒油、香菜、生抽、陈醋等。2.将荆州鱼糕切成块状。3.锅中加入适量水,煮沸后放入荆州鱼糕...
1、先将葱、姜、蒜切粒;2、再将鱼糕改刀切0.5mm薄片,娃娃菜掰散洗净备用;3、将木耳用清水发好,洗净;再将平菇撕碎洗净;4、倒入少许油到锅中,烧至3分热;将生姜粒和蒜倒入锅中煸香;5、15秒后将平菇和木耳倒入锅中翻炒一分钟;6、再...
1、鱼糕生粉比例大概是16:1,烹饪鱼糕时,对于一条6斤的鱼需要使用的生粉差不多是250克左右,建议使用绿豆淀粉。2、鱼糕是一种湖北的美食,有着悠久的历史,成品的鱼糕有着细腻的鱼肉、特殊的风味,深受人们的喜爱。...
荆州鱼糕是一道以鱼肉为主要材料制作而成的传统湖北菜。下面是荆州鱼糕的做法:所需材料:1.鲢鱼肉500克2.绿豆芽100克3.干贝10克(可选)4.鱼胶粉适量5.盐适量6.料酒适量7.生姜适量8.葱适量9.鸡蛋清1个10.温水适量步骤:1.将鲢...
1、鱼糕放在冷藏室,用保鲜膜包裹好,能放个3、5天。2、鲜室一般都放蔬菜水果,这个保鲜日期都不一样的,只是能延长保鲜时间。软冻一般都放短期食用的肉类,方便切。冷冻室一般都放长期存放的鱼肉等。3、化冻的肉可再次放进冰...
1、主料:鱼糕一块、大虾6个。2、辅料:香菇2个、枸杞6颗、盐少许、葱少许。3、做法:(1)鲜香菇去蒂,洗净。(2)准备大虾6个,在尾部上方第二节处切断,分为身体和凤尾两段。(3)将切去尾部的大虾去头去壳用牙签将筋挑去,和香菇一起切成泥...
1、剔除鱼骨鱼皮后得鱼片净肉约430克。清水中滴几滴料酒,将鱼片泡10分钟中途换一次水。主要为了去腥味。因为买不到大的草鱼,挨着皮的红肉部份也切进来了,后面的成品可能就会看到一些黑点。老家做鱼糕都是选用5斤以上的...
要烹饪出好吃的鱼糕,可以按照以下步骤操作:1.准备材料:新鲜的鱼肉、淀粉、葱、姜、盐、味精、白胡椒粉等。2.将鱼肉去除鱼骨、鱼皮和杂质,然后剁成泥状。3.加入适量的盐、味精和白胡椒粉,搅拌均匀腌制片刻。4.把腌制好的鱼...
1、鱼糕做法:主料:猪肥膘肉500克、草鱼肉500克、绿豆淀粉250克。辅料:姜20克、葱20克、鸡蛋1个。(1)焦末20克,葱花20克,猪肥膘肉500克切丁,找鱼肉500克切段。(2)鸡蛋一个蛋清蛋黄分离,鱼肉放入破壁机,倒入猪肥膘肉,倒入姜末,葱花,蛋...
1、用料:鱼糕1块、小虾仁1把、肉末50克、青豆1把、玉米1把、红萝卜半根、生抽1勺、料酒1勺、水淀粉1勺、油盐适量。2、做法:(1)鱼糕切成片后摆放盘中蒸热。(2)烧锅开水,加入少许盐和油,下入青豆、玉米粒和红萝卜进去焯煮一下...
1、做鱼糕的主要食材是鱼。2、新鲜活鱼去皮,剖片,用刀顺方向剐,一刀刀剐出来的鱼肉松软,细嫩,再用猪肥肉和豆腐泥,一些调味料一起搅匀,平铺到蒸锅的布上,最后盖上锅盖蒸十几分钟,蒸熟后在表面抹一层鸡蛋黄液。奶白与金黄的颜色...
热门标签
-
左兰
姜香
欧貂
国中化学
情露
挺信
兽栏
前素颜
广汽
精忠报国
中累
加仑
嘎达梅林
美人椒
抢劫罪
活扣
烟下
轴式
浓而
绣线菊
硅酸
阿爸
选冻蝶
金装倍
高玥琪
减油
x30l
聪明一世
省市
橘和奶
有五有
简明扼要
耳多肉
没发用
孔融让梨
向右走
-
推荐阅读
- word加密码怎么设置 word加密码设置的方法
- 静置的母乳常温放可以吗 静置的母乳不放在冰箱可以吗
- 找不到指定模块是什么意思 为什么出现找不到指定模块
- 门口栽什么树放什么能旺财 门口栽什么树好
- 泰迪犬生下几天能站起来走路 泰迪出生后多久能走路
- 说服的读音为什么改了 说服的读音修改的原因
- 叮嘱男朋友照顾好自己的话 每句都能暖到心坎里
- 冰面凿洞捕鱼方法 告诉你冰面凿洞捕鱼方法
- 中秋节有什么花开 中秋节有哪些花开
- 牛皮癣最新治疗方法是什么
- 民盟是什么组织 民盟简单介绍
- 小孩子不懂事怎么反驳 小孩子不懂事怎样反驳
- 福尔摩斯探案集简介 关于福尔摩斯探案集的简介
- 儿童水杯什么样的好呀 儿童水杯用怎么样的呢
- 继承者们结局 继承者们的结局是什么