关于更脆的时尚百科
1、将花生去壳,挑去杂质。2、将花生洗净,用清水浸泡片刻,如果有时间可以多泡一会儿,捞出沥干水分。3、锅内放入足量的植物油,凉油将花生下入锅内,中火炸制。4、炸制时不时用勺子翻动一下花生,让花生受热均匀,待花生发出噼啪的...
1、食材:蚕蛹400克,青辣椒2个,椒盐2勺。2、蚕蛹买回来后清洗干净,放到筛子里沥水。青辣椒切块备用。炒锅里放一定量的油,油热后放入蚕蛹,要小火慢慢炸。3、炸一段时间会看到蚕蛹明显变小,这是把它体内的水份都逼出来了,这个时...
1、准备好所需要的食材。200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。2、先用筷子搅拌均匀,搅拌好的面团看起来比较干,没关系,一会还要加些温水来调匀。3、再加入适量的温水搅拌...
1、盐水泡先用清水清洗柿子表面,再放在桶子里,放入两大勺食盐,放入刚刚覆没柿子的清水,放在露天环境下,每天进行适当的搅拌,将底下的柿子搅上来,4-5天后柿子就会脱涩了,取出用清水漂洗后即可食用。2、白酒泡先将柿子表面清洗...
1、准备材料:花菜梗、泡辣椒、盐、糖、醋、大蒜、油、芝麻油。2、将准备好需要的花菜梗洗净切小块。3、加入盐,腌制二十分钟后洗净,沥干水分备用。4、将米椒切碎装碗中备用。5、加入生抽、白糖、醋、生姜丝和蒜片调成料...
1、胡萝卜和白萝卜切成不到1厘米的长条。2、放入容器中,加入两到三勺盐,搅拌均匀,将萝卜腌制半小时。3、起锅,加入水,加入大料、花椒、葱和姜片,水烧开后放凉,将花生泡入水中。4、花生泡涨后捞出,控干水放置一边。5、腌制好的...
1、主要食材:鳝鱼、黄酒、盐、酱油、白糖、葱末、姜末、香油。2、鳝鱼处理干净,切丝。3、锅放油烧热,将鳝鱼逐条放入以防粘连,炸3分钟捞出。4、锅中留油烧热,加葱和姜末煸香。5、加黄酒、酱油、糖烧成卤汁,加鳝鱼肉,反复颠炒...
1、首先把面粉分为两份,一份油和面,另一份用水和面。弄好后二合一,要弄均匀。跟着就是醒面约30分钟。2、揉面,把面柔成跟一长条。3、接着切开分成小份量。4、将一小块一小块的柔成细长条。5、两头开始左右拧,然后重合在一...
1、先卤后炒法,把猪肚和肥肠用香料卤熟后再炒。2、卤制可以去除猪肚和肥肠的韧性,同时还能让猪肚和肥肠提前入味。卤猪肚和肥肠的时候不要加盐,因为猪肚和肥肠遇到盐容易收缩,很快就会变得韧如橡皮筋。另外就是切忌卤...
1、食材:干木瓜丝、黄豆酱油、辣椒粉、盐、蒜。2、主料干木瓜丝,喜欢超辣的可以加点小米椒。3、木瓜丝用水冲洗一下控水,蒜切碎,辣椒粉,蒜粒,加适量盐搅匀,倒入酱油腌渍入味。4、控水后的木瓜丝再用凉开水浸泡10分钟(目的去生...
1、温水泡:先将柿子表面清洗干净,再放入泡菜坛子里面,倒入40℃左右的温水,用盖子将泡菜坛子密封起来,等到2-3天后柿子就会脱涩了,揭开盖子,取出即可食用。2、盐水泡:先用清水清洗柿子表面,再放在桶子里,放入两大勺食盐,放入刚刚...
1、若要腌制的木瓜,不要挑熟透的,身上刚刚有点黄的最佳,太熟的木瓜腌出来口感不好。2、把木瓜对半切开,削皮,掏籽,洗净待用。3、用擦丝板把木瓜擦成木瓜丝,然后撒上适量的盐和干辣椒面拌匀就可以入罐了。4、两周后酸脆的酸木...
1、让脆哨更脆可以在脆哨中加入酒糟水,准备材料:水、肥肉、酱油、醋、盐、酒糟水。2、将肥肉放进锅里。将肥肉的油炸出来。将油渣捞出来。将油渣再放回锅中进行翻炒。在油渣中倒入清水。3、在锅中倒入醋和酱油。加入一...
1、用料:茄子适量、番茄酱适量、盐适量、白糖适量、白醋适量。2、茄子去皮切丁。3、茄丁放入碗中,两勺淀粉拌匀。4、锅内倒油、五层油温下锅炸。5、炸至表皮酥脆捞出。6、锅留底油,放入盐、白糖、番茄酱、白醋。7、倒入...
1、主料:平菇100克2、辅料:面粉80克、淀粉40克、鸡蛋1个、清水10毫升、食用油330毫升3、平菇撕条。4、碗中放入面粉,淀粉,鸡蛋,水,搅拌均匀。5、加入食用油,搅拌均匀。6、锅中放油,油温烧至七成熟。7、平菇裹满面糊,小火炸。8...
1、首先我们要将买来的芥菜疙瘩清洗干净,削去外皮,将比较大的芥菜疙瘩切成两半。2、我们将刷好的荠菜疙瘩放到水中,先泡上两天。这个泡上两天会使疙瘩更加的脆,千万不要直接腌制。3、我们先将花椒和大料,然后放入盐,将盐煮...
1、材料:盐,糖,水,芝麻油,生粉,干紫菜,糯米粉,普通面粉。2、做法:糯米粉与面粉2:1的比例与水调和成面糊,加入干紫菜粉(紫菜在锅内炒脆碾成末)及其他材料搅拌均匀成面团。3、面团分成均等剂子,每份表面沾裹少许生粉,用擀面棍轻轻擀薄...
1、将土豆去皮洗净后泡水一会,大概10分钟。2、专门切土豆条的刀,先切成厚度均匀的厚片。3、切好厚片后,再切成条状,记得要粗细均匀哟!泡会水,大概10分钟。4、将土豆条捞出沥干备用。5、姜,蒜,切成末,备用。6、热锅倒入炒菜时用...
1、土豆500克、鸡蛋2个、椒盐2克、植物油500克、味精2克、红卤水800克2、操作步骤:将土豆去皮切片后用冷水漂透捞起沥干水分,卤水烧开后,放入土豆片用小火卤熟后捞起沥干水分,鸡蛋打散待用。锅中烧油六成热时,将土豆裹一层...
1、食材:青木瓜适量、酱油适量、烧酒适量、大蒜适量、辣椒适量。2、首先将青木瓜去皮并清洗干净,然后将木瓜切成薯条大小的木瓜条。3、将切好的木瓜条晒干。4、准备将大蒜剥皮剁成蒜蓉,把辣椒也切碎。5、取一个密封的容...
1、材料:藕一节、泡菜一碟、蒜苗少许、蒜姜沫适量、醋适量、调味料适量。2、把藕洗干净,刮去外边的皮,然后切成丁状,在水里泡一会,这样藕丁会更加干净。然后装入盘子内,备用。3、把蒜苗洗干净切成小段,把姜蒜沫准备好,备用。4...
1、原料:藕、辣椒、葱、胡萝卜。2、藕切片,泡清水里避免变色;3、藕片放开水里焯5分钟;4、捞出来放冷水里,这样藕才能脆;5、锅里放油烧热后关火,稍微凉了,加辣椒炸辣椒油;6、锅里加醋、酱油、盐、葱花;7、藕片倒锅里;8、一起拌匀;9...
1、食材:猪肉500g,地瓜粉50g,花椒粉10g,香油10g,生抽10g,鸡蛋一个。2、将猪肉切细条,加生抽、香油和花椒粉抓匀。3、倒入鸡蛋、地瓜粉搅拌均匀。4、在锅内热油下肉条。5、炸至表面变色捞出即可。...
1、准备原料:荠菜疙瘩30斤,精盐三斤,花椒八角,大料适量。2、将买来的芥菜疙瘩清洗干净,削去外皮,家比较大的芥菜疙瘩切成两半。3、将刷好的荠菜疙瘩放到水中,先泡上两天。这个泡上两天会使疙瘩更加的脆,千万不要直接腌制。4、...
1、芥菜5斤,淘米水适量,盐300克左右,纯净水。2、晒蔫的芥菜用水冲洗干净,一定要冲洗干净,这样做出来的酸菜也会很干净清爽。3、清洗后再次晒干水分,水分一定要晒干。4、准备一包粗盐。晒干后就可以开始腌制了,盐的用量大概25...
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