赤魟魚怎麼做好吃 赤魟魚家常做法分享
來源:時尚少女範 1.14W
1、主料:赤魟魚一條。
2、配料:醬油兩大勺、水4大勺、糖稀2大勺、洋葱汁2大勺、半大勺蒜、胡椒1小勺、葡萄汁1大勺、辣椒絲、整芝麻、石耳和黃白雞蛋少量。
3、步驟:(1)赤魟魚切半除內臟和尾巴,同時去掉嘴的硬部分。整燉時,刨腹取出內臟,去掉尾巴和嘴部份;
(2)在通風的背陰地曬乾2至3天左右;
(3)混合佐料,並把乾燥的魟魚泡10分左右撈取;
(4)把赤魟魚放在燜鍋裏,冒熱氣後放佐料醬。大赤魟魚加3次,小赤魟魚加2次佐料醬燜;
(5)在赤魟魚上面放切絲的青、紅辣椒,用石耳和黃白雞蛋點綴。