烤豬肉串的做法 烤豬肉串怎麼做好吃

1、主料：梅花肉400克。輔料：孜然粉15克，蠔油10毫升，白糖10克，生抽15毫升，葱姜15克，鹽3克。

2、豬梅肉洗乾淨，切大塊放盆子裏，加適量特級生抽，加適量鹽，一勺白糖，加入適量蠔油，葱薑片加進去。

3、撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻醃製至少兩小時。

4、用籤子穿起來，將烤肉架子的兩頭零件固定在烤箱自帶的轉軸上，將肉串固定在架子上一共八根。

5、插進烤箱中間那個轉軸的洞裏用200度烤25分鐘。

6、烤好以後及時取出來，戴手套將籤子拆下來，放在盤子裏撒上炒過的孜然粉即可。