醬香炒牛蛙的做法 醬香炒牛蛙怎麼做
來源:時尚少女範 1.2W
1、主料:牛蛙500克、五花肉3兩,紅蘿蔔一根。
2、調料:白砂糖10克、醬油20克、鹽3克、大葱3根、紅椒2個、綠椒2個、胡椒2克、花生油20克、香辣醬一大匙、味精3克。
3、牛蛙處理乾淨,葱切段;蒜去除外衣剝出蒜頭,姜、胡蘿蔔切片;
4、將牛蛙切成塊,洗淨放入碗中,加調料調味,醃製一下;
5、熱鍋中放入足量油,倒入姜、蒜末和花椒炒香;
6、加入紅椒、綠椒翻炒;
7、倒入五花肉炒至七成熟後倒入胡蘿蔔片;
8、倒入醃製好的牛蛙略炒;
9、將一大勺香辣醬下鍋炒香;
10、下葱段翻炒均勻,加醬油、味精、胡椒後大火爆炒5分鐘即可。
11、特點:香味撲鼻,口味鮮美,牛蛙鮮嫩,醬香爽口。