孜然肉片怎麼做好吃

孜然肉片的做法：
材料：
- 豬肉片250克
- 孜然粉2勺
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 鹽適量
- 糖適量
- 葱薑蒜適量
- 花椒粉適量
- 辣椒粉適量
- 雞精適量
- 橄欖油適量

步驟：
1. 將豬肉片放入容器中，加入料酒、生抽、鹽、糖攪拌均勻醃製15分鐘。
2. 在一鍋熱水中焯水，煮約2分鐘至肉變色，隨即撈出瀝乾備用。
3. 熱鍋倒入適量的橄欖油，加入葱薑蒜爆炒出香味。
4. 放入孜然粉、花椒粉和辣椒粉炒均勻。
5. 將焯水後的豬肉片加入鍋中快速翻炒均勻。
6. 加入鹽和雞精調味，繼續翻炒均勻。
7. 最後撒上一些花椒粉調味，並根據個人口味調整辣度。翻炒均勻後即可出鍋。
8. 撒上一些葱花作為裝飾，即可上桌享用。

小貼士：
- 可根據個人口味調整孜然粉和辣椒粉的用量。
- 可根據個人喜好添加蔬菜或配菜，增加食慾和口感。
- 炒制過程中要掌握火候，以免肉片過幹或過熟。