蘿蔔燉牛腩的做法 軟爛入味超好吃

1、牛腩切小塊焯水後洗淨血沫

2、香葱打結、姜拍鬆與乾紅椒、花椒一起放入調料包

3、炒鍋熱後倒油，放入做法（一）的牛腩煸炒變色後烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水沒過牛腩後放入調料包，倒入高壓鍋，出氣後再壓二十五分鐘

4、將高壓鍋移至水龍頭下，用水衝，迅速解壓

5、往鍋內放入切成滾刀塊的蘿蔔，加入鹽和雞精，再上壓，壓五分鐘即成。