涼拌豆腐千張怎麼做好吃

要做好吃的涼拌豆腐千張，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 豆腐千張 2-3 張
- 葱薑蒜適量
- 辣椒油或辣椒粉適量
- 醋適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 香油適量
- 香菜或花椒粉適量（可選）

步驟：
1. 將豆腐千張放入沸水中焯水 1-2 分鐘，撈出後用涼水沖洗，使其變得更爽口。
2. 切成適當大小的塊狀或絲狀備用。
3. 切葱薑蒜成末，放入碗中；
4. 加入適量的辣椒油（或辣椒粉）、醋、生抽、鹽，攪拌均勻；
5. 然後加入涼拌豆腐千張，攪拌均勻，讓每塊都能均勻沾上醬料；
6. 最後撒上香菜或花椒粉（根據個人口味），再滴上適量的香油，提鮮；
7. 放入冰箱冷藏一段時間，讓口感更加清爽。

涼拌豆腐千張可以作為涼菜或下飯菜食用，清爽美味！