雞爪子怎麼燒好吃 雞爪子如何燒好吃
來源:時尚少女範 1.16W
1、準備食材:雞爪、豆瓣醬、冰糖、紅燒醬油、料酒、幹椒椒、八角、香葉、桂皮、葱姜、鹽。
2、雞爪去指甲,剁成小塊更方便入味。
3、雞爪冷水下鍋,放入薑片,燒沸後煮5分鐘。
4、雞爪焯水的時候,準備調料:紅燒醬油、料酒、豆瓣醬、冰糖、幹辣椒、八角、香葉、桂、葱姜。
5、鍋中放少許食用油,放入冰糖小火炒至焦糖色,冒密集小泡
6、快速放入雞爪翻炒上色
7、加入豆瓣醬,葱姜、辣椒、八角、香葉、桂皮等調料小火翻炒幾下。
8、加入醬油、料酒,加入水莫過雞爪大火燒沸,改小火煮40分鐘。
9、揀去調料然後開大火收汁,最後把湯汁收濃收亮即可食用。