糖葫蘆的做法 簡單做法與你分享
來源:時尚少女範 1.02W
1、準備
2、加熱
3、不斷攪動
4、冷卻
5、晾涼
方法/步驟
1準備 首先呢把山楂清理乾淨,去核,串好串,放一邊備用。糖和水的比例2:1,稱好重,都倒到鍋裏面.
2加熱 大火加熱,時不時地攪動,以免糊鍋。剛開始開鍋的時候是冒小泡泡,這個時候糖的濃度比較低,繼續加熱。
3不斷攪動 加熱了幾分鐘之後會出現這樣的大泡泡,這個時候就快好了,要一直不停的攪,這個時候糖比較容易變色發黑。
4冷卻 糖漿開始發黃之後,拿個竹籤沾一點糖漿,放到涼水裏面冷卻,嘗一下,去過糖是硬硬脆脆的狀態,糖漿就熬好了,如果發粘,就是還要繼續加熱。我上的這個圖片就是熬好了的狀態,放白芝麻,關火。
5晾涼 串好的山楂,放到鍋裏面滾一下,然後放到不沾盤上面晾涼。放到沒有水的瓷盤裏也可以哈。做好了~~糖是琥珀色的~孩子直説好吃~哈哈~