紅燒鰨目魚的做法 好吃營養家常菜

1、鰨目魚去鱗，去除內臟，沖洗乾淨。用少許鹽醃製約20分鐘，再用廚房紙吸乾魚身表面的水分。

2、鍋中倒油，燒至六成熱，放入蒜片爆香，下鰨目魚，用小火煎至兩面金黃。倒入料酒、味極鮮醬油和六月鮮紅燒醬油，加白糖和適量水小火燜燒。燒至魚骨魚肉脱離時，用大火收汁，撒葱花即可。