芫爆魷魚卷怎麼做 製作芫爆魷魚卷的方法
來源:時尚少女範 2.71W
1、主料:冰鮮魷魚。
2、輔料:香菜梗適量、紅椒適量。
3、調料:白胡椒粉1/2勺、鹽1/2勺、料酒2勺、白糖1/3勺、蒜片。
4、將魷魚的頭部切下,去掉內臟、骨頭。
5、從上到下撕下一條魷魚的皮,再從兩側將皮撕掉。
6、剞麥穗花刀,切成三角塊。
7、下入沸水鍋內略燙,成卷後撈出。
8、香菜擇洗乾淨,取梗切成段;紅椒洗淨去籽,切細條;蒜切片。
9、鍋置火上油燒熱,下入蒜片爆香。
10、下入魷魚卷,烹入料酒、加白胡椒粉、鹽翻炒幾下。
11、倒入香菜梗、紅椒絲翻炒均勻,離火淋入香油即可。