玉米麪發糕配方 玉米麪發糕的配方與做法

1、配方：玉米麪100克，白麪100克，酵母粉5克。

2、首先將玉米麪與白麪混合均勻。然後在酵母粉中加入5克混合的麪粉，用水調成糊狀，放置15分鐘進行發酵。

3、在剩餘的麪粉中放入泡打粉和白糖，混合均勻。

4、將發酵好的酵母糊倒入剩餘的麪粉中，加入適量温水和麪，麪糰呈粘稠狀就可以。

5、將和好的麪糰再放置10分鐘左右（二次發酵），發酵完成。

6、將和好的麪糰放在濕屜布上，加上棗，上蒸鍋，大火蒸30分鐘。